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意大利餐饮文化在咖啡界的影响可谓无处不在,比如早期的CaffèCorretto(正确咖啡),虽然意大利人首先把酒加入咖啡里成了“正确“的事情,却有点偶然。不过,美国牛仔们则豪放得多,直接粗暴地用酒浸泡处理青涩的咖啡豆,然后烘烤,成了所谓的波本威士忌(浸泡)咖啡(BourbonInfusedCoffee),赋予了一种西部情怀。另外,提到意大利文化艺术,不得不说歌剧作[阅读全文]
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(照片来自电视屏幕截图)
上个周末,一场大学生橄榄球赛异常激烈,田纳西大学和阿拉巴马大学强强相遇,演绎了一场“不放弃者胜”的经典比赛。橄榄球比赛总是充满着不可预测性,田纳西大学接近尾声时犯了一个低级错误,比分被超,最后3分钟33秒田纳西进攻达阵比分扳平49:49,转为防守,球权和胜权均在对方手里,21秒时对方进攻受阻,获得发点球,滑出[阅读全文]
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最近在看乡村连续剧《VirginRiver》,其中包括了翻唱的新版本《TimeAfterTime》和剧情很贴切。 黑格尔在《美学讲演录》中这样描述音乐,俺觉得不错,把它拷贝在电子笔记本里: “如果我们把美的领域中的活动看作是灵魂的解放,摆脱限制和压抑的过程,因为艺术通过供关照的形象可以缓和一切最酷烈的命运,使它成为欣赏的对象,那么,把這种自由[阅读全文]
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ScienceFair历史可以追溯到1928年,以及1964年在西雅图举行了首届国际sciencefair[1-2]-题记 照片1ScienceFair;照片2女儿听诊;照片3ISEF纪念章 高中第二年,女儿说要报名参加学校组织的ScienceFair(科学博览会)活动,问我怎么办?这是一次难得的和孩子互动机会,求之不得。但不曾想到一声“没有问题”注定了孩子的未来人生之路。 之前,对ScienceFair活动已有所闻。[阅读全文]
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(2022-09-11 13:38:07)

养狗还是养猫,对一些人来说没有纠结,比如自己,一直坚定想养只狗,尽管周围都是爱猫人士,经常被鼓动,但不为所动。今年女儿差旅有些频繁,无暇照顾她的两只猫咪,不得不把它们送回家一段时间,起初,平添了我们的焦虑。但短短一周,改变了原来的观念,猫咪是那么可爱。特别让人喜出望外,这两只小精灵特别乐意成为摄影模特,在镜头面前不发怵,很有“范&[阅读全文]
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咖啡和辣椒酱结合不外乎有两种方式:其一,辣椒酱里加点咖啡(粉或者浓缩咖啡),如图1a(MeredithWhitely);其二,反过来,咖啡里加点辣椒酱,如图1b,咖啡狂热爱好者都尝试过。 OliviaMoore用一款起源于泰国的有名辣椒酱Sriracha(图标咖啡杯图1c),分别和摩卡(Mocha),星冰乐(Frappuccino),墨西哥热巧克力(MexicanHotChocolate)以及浓咖啡(Espresso)混合,让一杯咖啡[阅读全文]
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提起田纳西,咱会想起三样迷人的东西,乡村歌曲,特别是经典《田纳西华尔兹》(TennesseeWaltzbyPattiPage),田纳西威士忌,和OakRidge小镇,橡树岭国家实验室(OakRidgeNationalLaboratory)故此得名。 一次访问OakRidge小镇,镇上的美食非常南方,特点鲜明,重口味、轻卖相。开戒点了一份牛仔套餐炸鸡,没有见过如此夸张的两大块,超出了想象的份量,南方人很实在,自己曾经精[阅读全文]
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很多人喜欢啤酒,根据酿制方法大概分为两大类,一种叫“艾尔”啤酒,高温酿制(英文Ale),发酵温度在60-75F,另外一种叫“拉格”啤酒(英文lager),发酵温度比较低,在35-45F,欧洲(德国)啤酒属于此类。“艾尔啤酒呈现琥珀色,外观透亮;泡沫丰富细腻,挂杯持久;香气丰富,麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人:口感细腻,酒体醇厚,杀口力强。”,网[阅读全文]
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(2022-07-31 07:11:15)

野花、美人及乡村歌曲 (一)野花与对称性 去年初春,播种野花纯属偶然。在Lowes商店里看到一盆独特的花草(Gauralindheimeri),符合想象中野花的样子,简朴、低调、坚韧、明显的花瓣对称美。后来一查,叫山桃草,如图1(a)。其简单的四瓣花呈现单一镜面对称性特征(bilaterallysymmetric)。花似盾,叶如矛,指向天际,好一个“野”字!于是,还买了一袋野花籽(Pe[阅读全文]
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美女作家JessicaLamb-Shapiro根据亲身成长和阅读心灵鸡汤的经历,在她写的《PROMISELANDAMemoir》书中介绍了西方鸡汤历史[1],她得出的结论是“有些有用,有些没有用”,并不意外。如果要客观评价鸡汤书籍,她的书值得参考一下。文章[1]中,她简要阐述了自己的观点。 她写道[1]:“尽管对当今鸡汤书籍充满着热嘲冷讽,它仍然属于自我良性、蓬勃发展市场的一部[阅读全文]
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