绿腰的园子

种花种菜做园子的手记,当然了,要看我有没有时间记下来。。。
博文
(2007-02-26 09:14:06)
巧克力慕斯蛋糕
(8吋)
蛋糕体(戚风):
蛋2个,糖45g(3大匙),色拉油2大匙,兰姆酒或白兰地半大匙,温水3大匙,可可粉2大匙,低筋面粉50g(约5大匙),泡打粉/bakingpowder半小匙,柠檬汁或白醋半小匙。
慕斯:
水半杯,吉利丁粉12g(大约等于1大匙﹔换算成吉利丁片约需5片),糖80g。
可可粉4大匙,温水65ml。
鲜奶油300ml,糖粉1.5大匙。
酒糖液:[阅读全文]
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(2007-02-20 19:37:31)

四季桂,从去年秋天一直到现在,花开不断,好香啊。邻居还告诉俺,他们经常散步时从我们门口绕,来闻一闻。
茶花,这棵开得最早






Diascia,也叫Twinspur,双距花,一种多年生的草花,花期很长,花开败后剪短到2寸左右可以促使开新花。扦插或者分株成活率都很高。喜欢排水性好的土壤,耐干旱。做吊篮或者groundcover都很不错。

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(2007-02-18 18:20:42)
Pinky_Fantasy的原方:
凤梨馅:凤梨2粒中型,砂糖适量(因人而异)
酥皮:中筋面粉360克,玉米淀粉20克,砂糖80克,香草精1/2teaspoon,盐1/2teaspoon
无盐奶油/黄油250克,蛋黄2粒(小型)
做法:
1)把凤梨的皮切除后,然后切成小块,放入blender搅碎(记得不要搅得太过碎,不然吃起来没有口感)
2)把多余的凤梨汁榨出来,然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入[阅读全文]
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(2007-02-16 20:41:57)
Ingredients
1-1/2cups(3sticks)unsaltedbutter,atroomtemperature
2/3cupsugar
2tablespoonsfreshrosemary,or2teaspoonsdried
2-1/4cupsunbleachedall-purposeflour
1/2cupwhiteorbrownriceflour(availableatnaturalfoodsstores)
1/4teaspoonsalt
2teaspoonssugarfortopping(optional)
Instructions
Preheattheovento375degreesF.Linetwobakingsheetswithparchmentpaper.Creamthebutterinala...[阅读全文]
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(2007-02-16 20:38:41)
1package(2teaspoons)dryyeast
1cupwarmwater
2tablespoonschoppedfreshrosemaryleaves
1teaspoongranulatedsugar
1teaspoonsalt
11/4cupswholewheatflour
13/4cupsall-purposeflour
oliveoil
1beatenegg
Makes1LoafInalargebowl,addtheyeasttothewarmwater,addsugar.Letstanduntilfoamy.Thisshouldtake5-10minutes.Addtherosemary,salt,wholewheatflour,andacupoftheregularflour.Stirwithaw...[阅读全文]
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(2007-02-16 18:43:48)

材料:
面粉13/4杯
泡达粉11/4茶匙
盐3/4茶匙
小苏打1/2茶匙
细沙糖1/3杯
白油1/3杯
鸡蛋2个
牛奶2大勺
香草精1茶匙
香蕉3个
蓝莓1/4杯
做法:
1。将面粉,泡达粉,小苏打,盐过筛
2。把白油和糖在一起打松
3。用中速打入鸡蛋,牛奶和香草精
4。换低速,依次加入面粉和香蕉泥搅匀
5。关掉搅拌机,把蓝莓放进面糊,轻轻搅匀
6[阅读全文]
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(2007-02-16 12:53:11)

樱草又名报春花,早春开花是它的重要特性,通常的开花时间在春节前后到三四月间,首先报道春天的来到,人们把它视为春天的信使,故美其名曰“报春花”。
樱草的两个花语——青春和盼望,均和它报春的特性有关。
报春性喜温凉,湿润的环境,不耐高温和强直射光,也不耐严寒。欧洲报春,采用穴盘点播或播种箱撒播,播种后不宜覆土,但需要保持湿润,故需加[阅读全文]
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(2007-02-16 12:39:12)

今年的蟹爪兰花期跚跚来迟,直到二月份才开始开花。
蟹爪兰常用扦插、嫁接和播种等方法繁殖。扦插繁殖:选择健壮、肥厚的茎节,切下1~2节,放阴凉处2~3天,待切口稍干燥后再插入沙床,基质为比例4:1的泥炭和沙,插床温度为15~20℃。插后2~3周开始生根,4周后可盆栽。嫁接繁殖常在5~6月和9~10月进行,砧木用量天尺、虎刺,需大盆栽培的选用梨果仙人掌。接穗[阅读全文]
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(转自安琪拉的烘焙厨房)
Biscotti在意大利文中除了有泛指饼干的意义,因为这种饼干需要烤两次,所以Bis也有二度或者二回的意思。
和一般饼干做法不同之处
先把面团塑成长条状后烤第一次,接着再斜切成片烤第二次,烤成酥脆坚硬的饼干。
Biscotti的材料
除了最传统的大茴香Anise和杏仁Almond,到改良的巧克力、樱桃或香草口味,所用的材料都是较特別、比较精[阅读全文]
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(2007-02-16 08:56:58)

喵呜子的方子
今天照样子做了一个,估计温度有点高了或者烤得时间太久了,表面都裂开了。大约算了一下,这个蛋糕足足有5400卡热量!!!
材料:
蛋糕的底:巧克力口味的honeygrahamcrackers(饼干)8片,butter1/4cup.
Raspberry酱:冷冻的raspberry一包(10oz),水1/2cup,cornstarch2tsp,糖2tbsp.
乳酪的陷:8oz的creamcheese3块(室温软化),糖4tbsp,whitechocolatechips2cups,鲜奶油(heavycream)1/4cup,蛋(large)3个...[阅读全文]
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