枣泥菊花酥
和我以前做的豆沙小酥饼很相似，中间的馅可用枣泥的，也可用红豆沙馅的，做法以后会补在这儿：
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翠花粗肴
来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......
博文
(2010-09-10 22:58:13)
(2010-09-10 22:54:51)
深秋天渐凉了，倒是吃地瓜（红甜薯）的好季节，最近华人超市的日本地瓜大大上市，这下这焦香扑鼻的烤地瓜，在家里的早餐桌上时常献身，最近几乎没断过...... 觉得大多国人对地瓜都甚是喜爱，不光因它的口感美味儿，它对身体的营养成分也是满高的，属既美味又健康的大众廉价食品。地瓜的吃法有很多种，但人们最先想到的是美味焦香的烤地瓜，以前用烤箱来烤，[阅读全文]
(2010-09-10 22:48:47)
桂花糖藕
非常之简单的做法，和大家分享~~
主料：
选新鲜白嫩粗细均匀的莲藕两个，洗净擦干水份晾干备用，干糯米用干毛巾擦搓干净一大碗备用；（记得不洗不泡哦！）
蜜汁：冰红糖一小块儿、干挂花一小勺、蜂蜜一大勺、水；
做法：
1）把每一个莲藕的一头连蒂地方切下一小段儿，留做帽子盖头，将干糯米顺藕孔撒进去装满为止，再把切下来的帽头[阅读全文]
(2010-09-10 22:46:30)
韩式辣炒年糕
在韩国超市里买了包条状的年糕，家里还有现成的韩国泡菜和韩式辣椒酱，就决定做韩式辣炒泡菜年糕了，很简单又美味~~
主料：
年糕一包、辣白菜一小碗、洋葱半个切丝。
配料：
韩国红辣酱两汤勺、鸡汤or清水半杯；
做法：
1>中锅加入半锅冷水，放入年糕条，中火烧开后关火捞出备用；（捞出前可用手试一下年糕已经稍软即熟即可）<[阅读全文]
(2010-09-10 22:42:43)
鱼肉镶豆腐
刚做好这道菜时，脑子里最先蹦出的几个字：出水芙蓉！看似真真的水水灵灵哦！
看着这道菜的色泽清亮淡雅，又很美味，所以就起名为出水芙蓉—鱼肉镶豆腐。
做法很简单，味道却不一般，当然是自己感觉了，因为豆腐和海鲜本来就很搭配，再加上做法比较清淡，那就剩下鲜香滑嫩了~~
材料：
1〉圆柱玉子豆腐一个；鱼浆一磅；大红辣椒和绿[阅读全文]
(2010-09-10 22:33:15)
干炸里脊沾椒盐
主料：里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清1个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。
做法：
1.把里脊肉切成1厘米宽、2厘米长的条状；
2.取一大碗将鸡蛋去黄留清，加入淀粉、面粉、盐、料酒搅匀成糊；
3.再将里脊肉条放进面糊里挂上薄薄的一层糊；
4.起油锅放入菜油，烧至八成热的时候，将里脊肉分条逐一入油锅里炸，炸成淡黄稍硬便[阅读全文]
(2010-09-10 22:29:07)
俺家红烧开洋冬瓜的烧法：
烧开洋冬瓜是个家常菜，非常简单易做，只要掌握好火候，既能得到入口即化口感。
材料：
冬瓜去籽去皮儿切成麻将大小块儿；开洋（虾仁儿）一汤勺用水泡软；葱姜末各一汤勺；酱油三汤勺；糖一汤勺。
做法：
炒锅加橄榄油，油稍热下虾仁儿、葱姜末拌炒，再下冬瓜块儿大火拌炒一、两分钟，沿锅边儿浇入酱油、再加入糖，[阅读全文]
(2010-09-10 22:21:03)
东北特色菜--地三鲜（烧茄子）
俺家的做法：
地三鲜也叫烧茄子，主菜是用茄子、土豆、青椒三样来做，有时还放几片红椒增加点颜色，这个菜以前做过多次，做法稍有些复杂，主要是茄子、土豆要过油……
1.茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。
2.配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶[阅读全文]
(2010-09-10 22:16:24)
清炖狮子头及做法：
这是一次去朋友家Party时，朋友点名要的菜，其实做法很简单，可参考扬州狮子头的做法，因朋友圈里大多都不吃有点肥的肉，所以这次的狮子头，全部采用里脊肉来做的，里面加了半杯鸡汤、两个蛋清、两大勺料酒、两大勺淡酱油、半杯面包渣、三大勺芡粉和葱姜末及几个切碎的荸荠，一点盐，摔打抓捏3-5分钟，再上味半小时，就可团成四个大肉[阅读全文]
(2010-09-10 22:10:20)
芒果虾球及做法：
这个菜很容易做，选熟透但还很挺实的芒果，果肉油润鲜甜，虾我一般选在20-30个一磅大小的，小点的也可以。
主料：
1〉去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏个两三分钟备用；
2〉黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用；
3〉泰式甜辣酱两大勺备用；
4〉香菜一小撮洗净切段儿备用。
做法：
起油锅加一汤[阅读全文]
