上款东北家乡下酒菜-猪皮冻三吃：琥珀猪皮冻、水晶猪皮冻、如拌麻辣凉粉般来拌盘皮冻。
皮冻的做法及详细图解以前贴过，今儿又老话重提般的把这个冷盘再次端出来，分享家乡菜和节日气氛。这是以前做过的帖子链接，和大家共同探讨：http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200604/6348.html 水晶猪皮冻：
接近晶莹剔透的感觉：
肉皮要处理到这样程度才可做出透明些的皮[阅读全文]
翠花粗肴
来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......
博文
(2016-02-03 23:38:49)
上款东北家乡下酒菜-猪皮冻三吃：琥珀猪皮冻、水晶猪皮冻、如拌麻辣凉粉般来拌盘皮冻。
皮冻的做法及详细图解以前贴过，今儿又老话重提般的把这个冷盘再次端出来，分享家乡菜和节日气氛。这是以前做过的帖子链接，和大家共同探讨：http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200604/6348.html 水晶猪皮冻：
接近晶莹剔透的感觉：
肉皮要处理到这样程度才可做出透明些的皮[阅读全文]
(2015-12-03 09:18:32)
今年的感恩节晚餐，基本上都是非常简单的菜式，只是尽量与每年的个别菜换换花样而已，忙乎节日晚餐时虽也抢拍了几张做的过程图，节日一过就放松犯懒不愿动了，这几天默默给自己下任务，得空就尽快把节日晚餐及部分做法记录进博客...... 答应朋友们晚餐中的两个小菜做法，现在这儿单独补上~ 一，风味孜然香辣蜜汁烤小胡萝葡 简单做法如下： 准备：烤箱[阅读全文]
(2015-11-30 00:22:14)
节前两周的一个周末，丫丫和丫妈就商量着把个小菜单拟定好了，这一年一度的感恩节晚餐还是由丫丫为主帅，丫妈为主将，丫夫为殷勤帮厨，丫爸自然还是老本行：“洗碗小弟”随叫随到的好好银一个！
一桌金灿灿的秋季果实，热闹着温[阅读全文]
(2015-11-20 23:12:06)
天凉了！来盘热乎乎家常水饺，猪肉青椒馅的，还加了鲜虾和玉米粒儿，嗯，自觉味道很是清香鲜美，端来和朋友们一起分享...... 饺子这一面食，大多北方人都喜爱，我们家一样，面食里吃饺子永远都排在第一位。
小时候家里兄弟姐妹多，那会儿还有特殊时期，油、肉、蛋等食品都受限制的购买......记忆中妈妈总会有办法，魔术般用一盒五餐肉罐头，一家老小就能吃[阅读全文]
(2015-11-15 22:25:48)
初冬晚餐，上一锅简单清淡又健康的日式大炖菜—关东煮(Oden)~ 好朋友旅居日本多年，十几年前的一个冬季去日本看她们时，品尝过这美味又清淡的大炖菜，很是喜欢，再后来就成俺们家餐桌上的家常菜了...... 一大锅热呼呼的日式关东煮大炖菜： 冬季到了！给大家添一道日式热乎乎的大炖菜，喜欢在于它做起来简单，吃起来健康，特分享给好朋友们。 主要食[阅读全文]
(2015-11-09 21:18:21)
节日的季节又快到了！ 给大家添个节庆、假日、情人节、纪念日都适宜、简单又健康的小甜点-紫薯山药糕！ 简单：把两种食物蒸熟压花模就好。 健康：两种食才都是对身体最好的！ 简单做法：紫薯洗净切半、山药去皮切段，分别蒸熟。 各放到一个大碗中，紫薯去皮用压泥工具压成泥状，再加一汤勺蜂蜜拌均增加粘性；山药加适量的白糖也压成泥状，[阅读全文]
(2015-11-05 20:49:49)
记得小时候的东北人家，大多都会自己家做黄豆酱，做酱的工序虽不复杂，但也不简单，从挑豆、烀豆、做酱块子、凉晒、存放，一直到下酱、打酱缸、晒太阳、发酵等等工序，得经历几个月的时间，才能吃到酱。我家是妈妈下酱，小的时候倒是没觉得这酱有多好吃，可长大后，尤其越走离家越远的时候，就不知不觉地很想念小时候吃的记忆，想念妈妈做的那酱香味浓、黄黄[阅读全文]
(2015-10-30 00:00:15)
很久没更新博客了，想念私房的老朋友，更怀念那欢乐做菜上菜的快乐时光...... 在此深秋之际，送上我最真挚的问候和祝福！ 今夏，弟妹带着俩小的回美探亲，自然少不了在一起吃吃喝喝......一向嘴叼的弟妹却对那次晚餐的肉菜情有独钟、念念不休，其实就一简单的香焖慢烧牛短肋骨。一直惦记着把做法写给她，今儿得空将图片、做法整理编辑好，巴巴的放在这儿，[阅读全文]
(2015-05-15 23:54:29)
鲜花、上午咖啡点心、餐前小吃、鸡尾酒-Mojito、墨西哥式正餐-龙虾Taco、
饭后甜点-酒浸草莓浇汁Scone.
最后还有精美礼物呢！这一天真是好幸福粉快乐啊！
礼物包装盒下面小景一块儿：
祝朋友们周末快乐哈！
(2014-12-31 23:59:52)
先上几个菜图，待编辑~
小小圣诞树：
餐前小吃：
意大利风味色拉：
中式餐前小吃：春卷儿
法式烤洋葱汤：
洋葱汤加了面包和奶酪后进烤箱烤后的效果：
煎烤鸭胸脯：
火候刚刚好~
本来是要做罐焖羊肉，但没有准备瓦罐，只有这个似坛又不是坛的新锅，索性叫它俄式坛焖羊肉吧！
下面是三种海鲜拌饭：
一、三[阅读全文]
