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自制牛丸
(2022-04-15 08:55:28)

最近发现超市的牛丸涨价很多，自己动手做起来。味道可以按自己喜欢的调整。新鲜美味，方便家人食用。特别是我们这种爱吃火锅的。 用料及方法如下： 牛肉馅650克我这次用的是veal 姜碎20克加两大勺水，做成生姜水 盐一小勺 黑胡椒粉一小勺半 洋葱粉一大勺 生粉¼杯 蚝油一小勺 糖一小勺 泡打粉一小勺 搅拌10-15分钟 70度水，下丸子，[阅读全文]
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新鲜牛奶吐司面包出炉
(2022-04-10 10:25:06)
刚刚做好的牛奶吐司面包，视频花了比较长的时间去制作配方及制作过程如下：半杯温牛奶里加入一小勺酵母粉4克搅拌均匀2-2+1/3杯面粉,加入30克两大勺白糖半小勺4克盐，加入80克1/3Cup开水搅拌均匀静置10分钟放凉牛奶倒到入面粉加入一个鸡蛋用和面勾2档搅拌3分钟直至成团盖上保鲜膜冰箱醒面20分钟加入35克黄油切小块2档搅拌6分钟清理钩子继续2档10分钟移开钩子刮盆放置10分钟[阅读全文]
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