鲜掉鼻子的珍珠翡翠白玉汤和深海红鲷,粉蒸排骨,西瓜瓤年糕
心言
1.珍珠翡翠白玉汤
这东西难怪朱元璋爱吃!这菜太鲜啦,鼻子都掉了眉毛还有吗?哈哈。。。。。。我简直太会做菜啦,我怎么这么会做菜呢?都成御厨啦。
好啦,书归正传说做法。
原料:猪排骨六盎司,化冻洗净剁成一寸多长的段;鱿鱼两盎司,化冻洗净切丝;火腿一盎司,[
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香酥松软少油低糖的全麦花生奶油桃酥
心言
熟悉面点的人都知道,方子不好改,菜谱可以按照现有食材和个人口味改一下,面点稍微改动就不是那个味道和口感,差距非常大。特别是香酥类面点,它的酥脆香甜就是靠糖和油来调制的,一旦把油糖量减少,立刻就不是那个味道;使用中筋普通面粉的话还会很硬,口感非常差。
在少油低糖面点上我做过不少尝试,从[
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