忙碌了一个星期，给自己放个假休息一下。早上和朋友爬个山，回来摆个盘，喝个茶休息一下。生活需要充实忙碌，但更需要放松休闲。 自己做的两种月饼和昨晚炖的桃胶，随便加点五颜六色的水果，看起来挺丰盛了，事实上也够了。 谢谢看帖！预祝大家中秋愉快！ [阅读全文]
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博文
(2021-09-17 12:20:50)
忙碌了一个星期，给自己放个假休息一下。早上和朋友爬个山，回来摆个盘，喝个茶休息一下。生活需要充实忙碌，但更需要放松休闲。 自己做的两种月饼和昨晚炖的桃胶，随便加点五颜六色的水果，看起来挺丰盛了，事实上也够了。 谢谢看帖！预祝大家中秋愉快！ [阅读全文]
(2021-09-14 17:08:20)
有好几年没有自己做广式月饼了，今年早早地定制了月饼模海运过来，可是天天忙的晕头转向忘了中秋具体是哪天，上周和妈妈视频提起中秋才知中秋已经很近了。速速熬转化糖浆，等待2天后，就动手做了这批月饼，又等它回油了2天，终于可以开吃了！广式月饼一定要等它回油2天后再吃，才能达到皮酥，馅油的状态，别心急哦！ 上方子和过程 我用的是85克的模[阅读全文]
(2021-09-14 07:27:45)
想吃软的吐司，又不想等太长的时间怎么办？试试这款超级省心，超级软的免揉吐司。 不多说，上方子 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2021-09-13 11:14:17)
转化糖浆是做广式月饼的必需材料，虽然现在有一些代替转化糖浆的方子，但传统的月饼还是用传统的材料来做吧，总有它的道理。在美国很难买到，那就自己熬吧，真正做了也是很容易的一件事。 谢谢看帖！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2021-09-10 07:09:44)
说到凤梨酥经常想到的是那种长方形或凤梨形的台湾传统凤梨酥，很多朋友经常被没有凤梨酥模具而打消做凤梨酥的计划。 今天跟大家分享一款无需模具轻松做凤梨酥的方法。这款凤梨酥可以烤，也可以油炸，对没有烤箱的朋友很友好。 外面卖的凤梨酥，说是纯凤梨的凤梨酥，其实只有极少数用的纯凤梨做馅，绝大部分都是加了冬瓜的。说是需要冬瓜中的植物纤维[阅读全文]
(2021-09-09 11:21:57)
(2021-09-07 11:23:53)
中秋临近，各种月饼早已经摆上货架。今天跟大家分享一款简单易做的冰皮月饼。不需要模具，轻轻松松塑形，玉兔呆萌可爱，蓝月亮精致细腻。还等什么？赶紧做起来吧。 视频中用到了奶黄馅和凤梨馅两种。凤梨馅的炒制视频在下期的视频中公布。你也可以包任何你喜欢的馅料。 上方子和过程： 谢谢看帖！ 预祝大家中秋愉快！ [阅读全文]
(2021-09-06 18:14:47)
(2021-09-04 11:24:11)
开学已经4周，经过一年多的宅家，大家都已经习惯了懒散的生活。突然间，孩子们回了学校，家长又开始了早晚接送娃的奔波，说实话挺累的。这周终于迎来了一个长周末，可以稍稍调整，休息一下，享受一下生活。 早上让娃睡个懒觉，我没事就开始折腾摆个盘玩玩，等孩子起来高兴高兴。看起来满满一桌，食物都是现成的，我就煮了几个鸡蛋。 巧克力蛋糕卷，昨晚[阅读全文]
(2021-09-03 07:19:17)
偶然看到这样造型的点心，甚是喜欢，我把它用到了蛋黄酥（上）让蛋黄酥看起来非常的别致。 应该叫蛋黄酥还是蛋黄月饼？标准的蛋黄酥重50克，这个月饼的重量是80克左右。其实真的叫什么不重要，重要的是保持一颗热爱美食（折腾）的心。 上方子和做法： 下图是第二天的状态，依然是皮酥酥的，蛋黄沙沙的。 谢谢看帖！ 更多[阅读全文]
