又周末了，爬山回来院子里摘些圣女果，简单的准备一下，看似丰盛的一桌就准备好了。两个牛角包，两杯红茶，满足！ 这个牛角包我减了一些黄油用量，所以它不腻，小烤箱复烤一下，外皮脆脆的。 谢谢看帖！周末愉快！ [阅读全文]
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(2021-10-01 17:04:06)
又周末了，爬山回来院子里摘些圣女果，简单的准备一下，看似丰盛的一桌就准备好了。两个牛角包，两杯红茶，满足！ 这个牛角包我减了一些黄油用量，所以它不腻，小烤箱复烤一下，外皮脆脆的。 谢谢看帖！周末愉快！ [阅读全文]
(2021-09-30 08:12:55)
可颂面包通常需要多次的折叠和冷冻才能做出层层起酥的效果，今天的这款面包采用的是不折叠方法，通过多层面片的叠置达到相同的效果。 刚烤好的面包香气扑鼻外酥里软，非常好吃！放凉后第二天再吃，我通常会用小烤箱或空气炸锅复烤2分钟，恢复表皮酥脆的口感，视频中切面包的这一段就是第二天放凉后复烤的效果。喜欢可颂的朋友可以试一试哦！ [阅读全文]
(2021-09-28 08:37:38)
肉松面包一直是最爱，因为是咸口味，又有肉松，所以也很适合给娃带饭、外出hiking时的干粮。在做视频的最初，录过一个，但那时没有经验，视频录的不好看。这次用免揉的方子，再次录了一遍，美感上好很多（自认为）。方子也是超级好的方子，喜欢的可以试试。 这个面包袋一包，是不是可以标价出售了？ 谢谢看帖！ 更多的美食请关[阅读全文]
(2021-09-24 08:45:31)
过了中秋便是重阳。重阳自古以来就是中国的传统节日，登高望远，吃重阳糕。 以前在国内的时候，这些传统的节日我们都没有重视过，总觉得连春节也就是吃吃喝喝，没什么花头，对孩子的教育也多数是口头上的，心想反正学校里有教，商家的宣传到位，不需再费劲做什么传统食品。
出来多年，孩子慢慢长大，能接触到的中国传统文化有限。在娃背诵古诗词的过[阅读全文]
(2021-09-21 19:52:59)
(2021-09-21 08:22:11)
这个花生酱小面饼，用的是最简单的方子，一次性发酵，平底锅煎一下5分钟就能吃上的快捷小饼，是早餐的很好选择。 花生酱也可以换成芝麻酱、杏仁酱等等，但不建议用巧克力酱。巧克力酱在煎的过程中会融化，影响小饼的颜值，味道还是不错的。 附几张周末早餐的照片 今天是中秋节，祝大家中秋节快乐! 更多的美食请关[阅读全文]
(2021-09-20 17:33:07)
今天本来想做点别的，上午拖拖拉拉没干活，午后再做时间就不够了，干脆做点自己喜欢吃的吧，明天中秋节除了月饼也能应景。 没有拍视频，也没拍过程图，这样做美食于我而言是自娱自乐的一种享受。酥皮点心我喜欢吃温热的，就着一杯清茶这份满足只有自己知道。 国内已经是中秋节了，祝大家节日快乐！ [阅读全文]
(2021-09-18 09:28:25)
妈妈群里每天都在讨论娃中午饭带什么，试试这款海苔包饭吧！搭配随意、包法随意，带起来轻松、吃起来也方便。周末hiking也可以一人包一个，简简单单解决午饭问题。 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured [阅读全文]
(2021-09-17 12:20:50)
忙碌了一个星期，给自己放个假休息一下。早上和朋友爬个山，回来摆个盘，喝个茶休息一下。生活需要充实忙碌，但更需要放松休闲。 自己做的两种月饼和昨晚炖的桃胶，随便加点五颜六色的水果，看起来挺丰盛了，事实上也够了。 谢谢看帖！预祝大家中秋愉快！ [阅读全文]
(2021-09-14 17:08:20)
有好几年没有自己做广式月饼了，今年早早地定制了月饼模海运过来，可是天天忙的晕头转向忘了中秋具体是哪天，上周和妈妈视频提起中秋才知中秋已经很近了。速速熬转化糖浆，等待2天后，就动手做了这批月饼，又等它回油了2天，终于可以开吃了！广式月饼一定要等它回油2天后再吃，才能达到皮酥，馅油的状态，别心急哦！ 上方子和过程 我用的是85克的模[阅读全文]
