在上海的时候经常会去杏花楼买一些他们当天生产的小点心，其中就有豆沙一口酥，外皮酥酥的，馅料甜甜软软的。不知道他们的配方，自己琢磨着做了黄油版本的“一口酥”，更酥更香！ 材料： 黄油150克糖粉45克中筋面粉200克玉米淀粉50克红豆沙或枣泥400克 注：1.视频中用的有盐的黄油，如果用无盐黄油请加2克盐 2.烘烤的时间根据自己的烤箱进行调整，[阅读全文]
玫瑞坊美食
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博文
(2023-02-17 09:21:13)
在上海的时候经常会去杏花楼买一些他们当天生产的小点心，其中就有豆沙一口酥，外皮酥酥的，馅料甜甜软软的。不知道他们的配方，自己琢磨着做了黄油版本的“一口酥”，更酥更香！ 材料： 黄油150克糖粉45克中筋面粉200克玉米淀粉50克红豆沙或枣泥400克 注：1.视频中用的有盐的黄油，如果用无盐黄油请加2克盐 2.烘烤的时间根据自己的烤箱进行调整，[阅读全文]
(2023-02-15 10:06:20)
(2023-02-11 09:08:35)
磅蛋糕是基础蛋糕，0难度0失败，掌握3个要点轻松做出完美的磅蛋糕 1.用常温鸡蛋，一次加1个 2.每次加入鸡蛋后搅拌透，让黄油和鸡蛋完全融合。每次搅拌时心中默数到100 3.加入干粉后搅拌透彻，状态：面糊细腻有光泽。 材料： 黄油200克糖粉120克鸡蛋3个中筋面粉170克玉米淀粉50克泡打粉5克柠檬汁50克柠檬皮1个 糖水：糖30克水50克柠檬汁40克 模具尺寸：20*[阅读全文]
(2023-02-08 08:13:05)
一个螃蟹=4个苹果
是蟹便宜了还是苹果太贵？
太想念毛蟹年糕了，没有六月黄、没有大闸蟹，就用它解馋 今年的珍宝蟹是这10年来的历史最低价，啥啥啥都翻倍的涨就它跌了，群里妹妹们开玩笑说：穷的只能吃螃蟹了 [阅读全文]
(2023-02-05 20:42:27)
元宵节快乐！
过了元宵新年就算过了，该干嘛干嘛没有偷懒的理由了
第一次挑战梅干菜扣肉，应该也是最后一次，炸猪皮简直像炸弹扔到油锅里，幸亏没有烫到
今年的珍宝蟹?????价格太可了，比很多蔬菜的价格都便宜 南瓜饼的卖相、味道都很不错 [阅读全文]
(2023-02-04 16:04:32)
第一次吃这种炸的糯米肉丸是大学的时候，寒假回来同宿舍盐城的同学带来的，当时觉得太好吃了！后来自己琢磨着怎么做，经历过多次的失败，这个版本是保留下来最稳定的比例，咸淡适中，丸子外形漂亮、不易散开。 用了蒸、炸两种方法，适合不同的需要。 材料： 糯米400g(2.5杯）猪绞肉450g(1磅）盐12g(1/2tbsp)糖15g（1tbsp）红薯淀粉1.5大勺（1.5tbsp）葱姜水1.5大勺[阅读全文]
(2023-02-03 08:53:30)
(2023-01-27 07:30:40)
材料：糯米粉150克，玉米淀粉20克，糖20克，水180克，油20克 花生馅：（花生酱的加入，增加风味的同时让馅料更具有凝聚力，不会散落一地） 150克脱皮花生，2勺黑芝麻，20克糖，20克花生酱 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2023-01-22 22:40:31)
最不用心的年夜饭，因为最近很懒，不想拍视频也不想拍照。除夕早上还被问年夜饭做什么？真的就准备了一只鸭子，腊味拼盘不用准备，螃蟹更不用准备，八宝饭临时做的，顺手做了几个珍珠丸子凑数的。 初一的?下午茶，日式轻乳酪蛋糕、蛋黄酥、芝麻糖都是自己做的。 初一登高，塞上初春 祝大家新年快乐！兔年大吉！ [阅读全文]
(2023-01-13 12:03:23)
超简单的小零食、早餐。只要有鸡蛋、糯米粉就可以，不需要酵母。一次做多了直接冷冻保存，随吃随烤。 材料： 糯米粉250g、鸡蛋1pc、牛奶150g、食用油30g、糖30-40g 烤箱400°F(200°C)烤15分钟左右，至表面金黄 空气炸锅390°F烤15分钟左右 *一次吃不完的直接冷冻保存，随吃随烤。 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/@g[阅读全文]
