整整4年，上次聚在我家一起喝茶的时候是2019年的4月。为啥记的那么清楚？因为那年有个朋友的娃正在等大学的offer，今年这个娃即将大学毕业了。就这么快！！疫情4年！！ 没有准备，昨晚群里聊天说哪天聚一下，有朋友说就明天吧，好！就明天（今天）！！一大早起来做了一个蛋糕，随意地抹了一些奶油，淋一点巧克力酱，没有装饰，卖相还不错，朋友们吃的赞不绝口，[阅读全文]
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(2023-04-24 20:36:13)
整整4年，上次聚在我家一起喝茶的时候是2019年的4月。为啥记的那么清楚？因为那年有个朋友的娃正在等大学的offer，今年这个娃即将大学毕业了。就这么快！！疫情4年！！ 没有准备，昨晚群里聊天说哪天聚一下，有朋友说就明天吧，好！就明天（今天）！！一大早起来做了一个蛋糕，随意地抹了一些奶油，淋一点巧克力酱，没有装饰，卖相还不错，朋友们吃的赞不绝口，[阅读全文]
(2023-04-21 11:45:47)
转眼又一年过去了。今年娃的生日蛋糕依然是巧克力蛋糕。娃要求：要有戚风蛋糕底的巧克力慕斯蛋糕，还要加镜面。全部满足！ 材料：7寸 慕斯层：牛奶200+60克黑巧克力300克淡奶油380克糖100克（50+50）吉利丁2包（12克） 蛋糕胚做法参考：https://youtu.be/Ooqpi9Iebes 巧克力淋面：淡奶油130克黑巧克力130克吉利丁1包（6克） 忙了一上午，刚才感觉有点饿的[阅读全文]
(2023-04-14 17:14:45)
家常葱油酥饼，想吃随时可做。 面团材料： 普通面粉300克、酵母3克、室温水200克 油酥材料： 葱一大把、普通面粉100克、食用油50克、花椒1勺、盐1/2勺（4克） 平底锅中火慢煎至两面金黄即可。 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2023-04-07 16:52:23)
材料： 玉米饼3张、鸡蛋3个、大号牛油果1个、芝士3片 食用油、盐、黑胡椒 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/@graceskitchen/featured [阅读全文]
(2023-03-31 09:32:58)
一款做法非常简单的蛋糕，拌一拌就行，颜值高，对模具没用要求，纸杯、玻璃杯、小碗均可。非常适合新手！ 材料： 马斯卡彭奶酪或奶油奶酪250g、无糖酸奶300g、糖45g、1牛奶80g、伯爵红茶包1袋、2牛奶20g、吉利丁粉1袋 焦糖饼干100g、融化的黄油40g 模具尺寸：15*15cm 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/@graceskitchen/featured [阅读全文]
(2023-03-27 09:34:50)
用面包机揉面、发酵经常出现温控的问题。有时程序结束了面团还没发起来，有时程序还没结束就发过了。昨天做全麦吐司就是这样，发过了，咋办？改做小面包！！发过的面团做吐司一定一定会塌！！ 2磅的吐司面团改做了10个小面包，做汉堡正好。 这是我今天的早餐，大小正好。 本来应该是这样的 还可以吧？ 全麦面包的方子、做法视频，在我的频[阅读全文]
(2023-03-25 08:53:45)
春暖花开该是减肥的时，用心让自己和家人既要吃饱，又要吃好，还能顺便减个肥。快来试试这个低卡低脂的玉米饼吧。 材料： 玉米饼3张、鸡蛋3个、蟹肉棒4根、芝士3片 食用油、盐、玉米淀粉 谢谢看帖！周末愉快！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2023-03-18 09:43:49)
日式牛肉咖喱饭一直是娃的最爱。新鲜的米饭配一份热乎乎的咖喱，再加一杯热茶（冬天）或一杯冰果汁（夏天），简简单单的满足！ 早餐，我家还是主打面包，以吐司为主。吐司相对于包馅的面包，热量更少一些，吃的花样也多一些。近期一直做的两种吐司再次推荐给大家。日式酸奶吐司，全麦吐司，这两款都非常软，口感都很棒，小朋友更喜欢白吐司，需要减肥[阅读全文]
(2023-03-15 13:53:04)
昨天的妖风吹倒了无数大树和围墙，砸坏了很多车子和屋顶，大面积的停电，很多朋友家到现在还没有来电。 蛋糕是昨天上午做的，妖风是中午刮的，也就是在停电前烤好了蛋糕，打好了奶油。下午娃回来看到这样的蛋糕问：今天庆祝啥？我：庆祝我家的围墙没倒 昨晚的烛光晚餐。认识这个煤油灯的不多吧？老古董了哈！ [阅读全文]
(2023-03-11 09:01:05)
健康吐司！软到可以下腰的全麦吐司！全麦粉含量60%！ 材料： *波兰种：全麦粉300克、酵母3克、水300克 *烫种：高筋面粉50克、滚烫的开水50克 面团：全部波兰种、全部烫种、高筋面粉150克、无糖酸奶50克、蜂蜜30克、盐4克、酵母3克、黄油45克 注意：1.为节省时间波兰种和烫种可提前一晚做好。2.面团打好后发酵不要过，过了吐司会塌。 谢谢看[阅读全文]
