【驴打滚】，又称豆面糕是老北京的传统小吃之一，成品黄，白，红三色分明，很好看。制作过程中撒了黄豆粉，犹如驴子撒欢打滚裹上黄土，因此得名“驴打滚”。 喜欢吃糯软美食的朋友们一点不要错过这道点心。还特别适合夏季，糯软香甜，清凉入心的感觉，美！ 一个小视频演示制作，按我的配方来，口感正好： 谢谢来访！ [阅读全文]
小麦美食杂记
带着爱进厨房
博文
(2023-05-23 18:34:32)
【驴打滚】，又称豆面糕是老北京的传统小吃之一，成品黄，白，红三色分明，很好看。制作过程中撒了黄豆粉，犹如驴子撒欢打滚裹上黄土，因此得名“驴打滚”。 喜欢吃糯软美食的朋友们一点不要错过这道点心。还特别适合夏季，糯软香甜，清凉入心的感觉，美！ 一个小视频演示制作，按我的配方来，口感正好： 谢谢来访！ [阅读全文]
(2023-04-09 16:49:58)
强烈推荐这道【凤梨虾球】，这是一道带着果香的菜，清爽颜值高，超好吃！美乃滋香滑不腻人，虾球外酥里脆弹，凤梨酸甜爽口，迎合老少中西胃，爬梯带菜，绝对抢光光！其中的凤梨可以换成芒果，就成了【香芒虾球】。这个万能的美乃滋酱，可用来做水果沙拉，人人都会喜欢。尤其可以让小朋友多吃水果。一个小视频演示制作，配方在视频里：谢谢来访！[阅读全文]
(2023-04-01 19:01:45)
每次去茶楼吃早茶，无论点多少点心，如果不来一笼【豉汁蒸凤爪】，总感觉这顿早茶不完美。 今天跟着小麦在家里做，还告诉你一个小诀窍，油炸时绝不会溅一滴油，绝对不会有劲爆的场面。网上有用烤箱，空气炸锅的，小麦已经帮大家试过了，绝对到不到油炸的效果。 一个小视频演示制作： 谢谢来访！ [阅读全文]
(2023-03-18 14:08:31)
推荐这道带着春天味道的美食【青团】油青碧绿，糯软柔韧，细腻甘甜，带着清香。馅料可以任意发挥，比如豆沙的，花生芝麻的，肉松蛋黄，榨菜肉味的等等，都好吃。关键之处是先要做法青团的面皮，包的时候不开裂，蒸好不塌陷，口感糯软，约带点绵韧，放置3天不变硬。一个小视频演示制作，配方值得收藏哦：谢谢来访！[阅读全文]
(2023-03-03 14:14:36)
(2023-02-20 15:18:28)
(2023-02-05 15:03:51)
每次去茶楼，无论点了多少点心，不点这道【水晶虾饺】，总是感觉这顿早茶不完美。 茶楼人气超旺的【水晶虾饺】。高颜值，馅料清香鲜甜味美！ 有朋友说虾饺不好包，尤其是捏褶子。用小麦我独创的办法来做，轻松搞定。咱们家庭版的不输给茶楼的。 一个小视频演示制作，食谱在视频里： 谢谢来访！ [阅读全文]
(2023-01-28 07:46:17)
太好吃了，我一口气吃了6个。酥皮超酥脆，有多少层数也数不清。蛋挞心又香又滑嫩。咬一口，幸福感爆棚。 根本不用制作酥皮，就花几分钟准备，刚出炉的那一时刻，香飘满屋。 花2分钟来看看这个懒人版本的【蛋挞】咋做的吧： 谢谢来访！ [阅读全文]
(2023-01-22 15:52:15)
强烈推荐这道快手大菜-----空气炸锅版的【香酥鸡】，皮酥脆肉滑嫩多汁，非常入味，做法超简单，厨房小白都能轻松搞定，绝对好吃，香气扑鼻。一个2分钟的视频演示制作，一个抛砖引玉的视频，可按您喜欢的口味调整：谢谢来访！[阅读全文]
(2023-01-14 12:14:54)
实在太喜好这款年糕了，椰香浓郁，糯叽叽，放几天都不变硬。低糖更健康。 放置冰箱冻硬些，切片后可以用点点油煎至两面有脆皮更好吃。 做法很简单，可以说是有手就能做，绝对不会失败。 一个两分钟的视频演示制作： 谢谢来访！ [阅读全文]
