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【驴打滚】,又称豆面糕是老北京的传统小吃之一,成品黄,白,红三色分明,很好看。制作过程中撒了黄豆粉,犹如驴子撒欢打滚裹上黄土,因此得名“驴打滚”。 喜欢吃糯软美食的朋友们一点不要错过这道点心。还特别适合夏季,糯软香甜,清凉入心的感觉,美! 一个小视频演示制作,按我的配方来,口感正好: 谢谢来访! [阅读全文]
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强烈推荐这道【凤梨虾球】,这是一道带着果香的菜,清爽颜值高,超好吃!美乃滋香滑不腻人,虾球外酥里脆弹,凤梨酸甜爽口,迎合老少中西胃,爬梯带菜,绝对抢光光!其中的凤梨可以换成芒果,就成了【香芒虾球】。这个万能的美乃滋酱,可用来做水果沙拉,人人都会喜欢。尤其可以让小朋友多吃水果。一个小视频演示制作,配方在视频里:谢谢来访![阅读全文]
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每次去茶楼吃早茶,无论点多少点心,如果不来一笼【豉汁蒸凤爪】,总感觉这顿早茶不完美。 今天跟着小麦在家里做,还告诉你一个小诀窍,油炸时绝不会溅一滴油,绝对不会有劲爆的场面。网上有用烤箱,空气炸锅的,小麦已经帮大家试过了,绝对到不到油炸的效果。 一个小视频演示制作: 谢谢来访! [阅读全文]
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推荐这道带着春天味道的美食【青团】油青碧绿,糯软柔韧,细腻甘甜,带着清香。馅料可以任意发挥,比如豆沙的,花生芝麻的,肉松蛋黄,榨菜肉味的等等,都好吃。关键之处是先要做法青团的面皮,包的时候不开裂,蒸好不塌陷,口感糯软,约带点绵韧,放置3天不变硬。一个小视频演示制作,配方值得收藏哦:谢谢来访![阅读全文]
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春天的韭菜,香味浓郁,鲜嫩多汁。是做韭菜盒子的好时候。 韭菜盒子要好吃,面皮的制作和煎制非常关键,得薄脆酥香。馅料鲜香不出水。 一个小视频演示制作,有捏花边的详细手法: 谢谢来访! [阅读全文]
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春天里韭菜疯长,春天里的韭菜香气浓郁,鲜嫩多汁,是做这道美食的最好时候。跟着小麦用着长万能的水晶皮做各式茶楼的名点心吧:(食谱在视频里)谢谢来访![阅读全文]
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每次去茶楼,无论点了多少点心,不点这道【水晶虾饺】,总是感觉这顿早茶不完美。 茶楼人气超旺的【水晶虾饺】。高颜值,馅料清香鲜甜味美! 有朋友说虾饺不好包,尤其是捏褶子。用小麦我独创的办法来做,轻松搞定。咱们家庭版的不输给茶楼的。 一个小视频演示制作,食谱在视频里: 谢谢来访! [阅读全文]
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太好吃了,我一口气吃了6个。酥皮超酥脆,有多少层数也数不清。蛋挞心又香又滑嫩。咬一口,幸福感爆棚。 根本不用制作酥皮,就花几分钟准备,刚出炉的那一时刻,香飘满屋。 花2分钟来看看这个懒人版本的【蛋挞】咋做的吧: 谢谢来访! [阅读全文]
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强烈推荐这道快手大菜-----空气炸锅版的【香酥鸡】,皮酥脆肉滑嫩多汁,非常入味,做法超简单,厨房小白都能轻松搞定,绝对好吃,香气扑鼻。一个2分钟的视频演示制作,一个抛砖引玉的视频,可按您喜欢的口味调整:谢谢来访![阅读全文]
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实在太喜好这款年糕了,椰香浓郁,糯叽叽,放几天都不变硬。低糖更健康。 放置冰箱冻硬些,切片后可以用点点油煎至两面有脆皮更好吃。 做法很简单,可以说是有手就能做,绝对不会失败。 一个两分钟的视频演示制作: 谢谢来访! [阅读全文]
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