看到店里有OrganicBeets促销。叶子绿绿的，大大的，漂亮的像一束花，一块钱一小把，就心动地买了一把。回到家里捧着它左看右看不知如何下手。 先把漂亮的叶子摘下啦，洗干净，用水烫烫。加上花椒油，香油，盐，小辣椒，糖，gingersauce凉拌。上面撒上一层自己做的肉松。配上肉汤炖豆腐。 甜菜头以前只吃过罐头或是烧好的。看着新鲜的不知道怎麽办。尝试结果是一定[阅读全文]
博文
(2018-01-07 00:00:25)
看到店里有OrganicBeets促销。叶子绿绿的，大大的，漂亮的像一束花，一块钱一小把，就心动地买了一把。回到家里捧着它左看右看不知如何下手。 先把漂亮的叶子摘下啦，洗干净，用水烫烫。加上花椒油，香油，盐，小辣椒，糖，gingersauce凉拌。上面撒上一层自己做的肉松。配上肉汤炖豆腐。 甜菜头以前只吃过罐头或是烧好的。看着新鲜的不知道怎麽办。尝试结果是一定[阅读全文]
(2017-12-31 22:29:01)
为了柠檬水，去Costco买了一袋柠檬。回家才意识到，这一袋柠檬实在是太多了。我为什么要去Costco？要不做个柠檬蛋糕吧，然后喝柠檬水帮着消化。把三个网上的recipes合成了一个。这次的比例很好。-柠檬真的买多了。失败了两个还有居然还有半包剩下。-成功的recipe如下：1⁄2lbunsaltedbutter,roomtemperature12/3cupsgranulatedsugar4largeeggs,roomtemperature1⁄3cuplemon,zestof,grated3cupsflour1⁄2[阅读全文]
(2017-12-31 21:56:22)
第一次试着做肉松。 1.买的是里脊肉，切成大块，加八角，香叶，姜，花椒在在水里煮熟。一定要熟透，这样炒起来就不那么费劲。 2，把煮熟的肉拿出来，用任何凡是变成小块。-最简单用mixer打散。如果臂力超强，可以用铲子在锅里慢慢地把肉打散开。 3.锅里放油，把肉炒呀炒呀炒呀。。。。加糖和酱油，大约是1：1.75的比例（Kikoman酱油１：１.５）。一直炒到肉松散[阅读全文]
(2017-10-29 23:21:00)
我出生时，父母已经不年轻了，我妈是那个年代是高龄产妇。他们工作忙，我在外婆家，很少很少见面。记忆中的老爸很模糊，只记得老爸瘦，高，老。长大了才慢慢认识到老爸是个谦谦君子，有学问而又谦虚，言语温和，尊重他人，心地善良。如今老爸80，依旧温和儒雅。 这是年近五十的老爸，现在看看真相当的年轻，有一张babyface。（没有遗传给我） 54岁的老爸去洛杉[阅读全文]
(2017-06-03 11:06:56)
老妈今年整整80岁，简单而又快乐。她觉得自己老了，很多年之前开始不添置衣服。要是买也是便宜的地摊货。每次出门都穿着整齐而又舒适，还喜欢戴个草帽。说实话，我真的很赞叹这个年纪的老人仪表整洁。---见过我?妈的人都觉得我和我姐不是亲生的。哈哈哈....
更多我的博客文章>>> 熏鱼-可是用松枝熏的哦 辣味馄饨牛肉汤面 葡萄干面包 [阅读全文]
(2017-01-08 15:56:30)
做了樟茶鸭，受到了表扬。就发扬樟茶鸭食谱的精神，试着做鱼，效果很好哦！ 1.把鱼放在miso，日本米酒，姜丝中腌几个小时。我买的是三文鱼。其实只要鱼肉紧实的就可以。Mackerelfish很好，但是必须要非常新鲜。 2.铁锅底铺上茶叶，松枝，大米，放一个铁架在上面。我用的是小的toastoven的架子。上面涂一层油，把鱼放上去，盖上锅盖。 3.中火慢慢的焖着，直到鱼肉熟[阅读全文]
(2017-01-07 22:19:05)
(2017-01-07 22:10:46)
追求简单，又不肯辜负美食，这可烤排骨简单美味，真的太简单了。 把排骨清洁修剪，放上BBQsauce，加上一小杯橙汁，腌入味。通常过夜，还给它翻个身。 375度·盖着·锡纸烤。时间长短取决于排骨的厚度和重量。肉不但要熟，还要软嫩。 打开锡纸，用broil档或者500+度把表面烤成金色。 出烤箱要让排骨休息5-8分钟，再切开，这样肉汁不会流失。 [阅读全文]
(2017-01-07 21:58:27)
看到costoco有卖鲍鱼的，就买了一盒，试着做一份鲍鱼面。 1.先把鲍鱼解冻，洗干净。清除那些棕色的东西。
2.然后在鲍鱼上划十字纹。
3.水里放入姜片，葱和一些白酒（我用了泸州老窖），烧开后把鲍鱼放入过水。同样的处理虾。
4.面过水捞出。在鸡汤里煮。快熟时，加入鲍鱼，虾。
5.捞出后，我加了煮熟的胡萝卜，绿花菜做点缀。 [阅读全文]
