昨天（星期六）到朋友家时采摘了一些芋合叶，今晚晚餐就有了芋合炒肉丝这道菜上桌。 没听过芋合？不奇怪。看看我家种的，这是一种类似芋头的植物，广东人叫芋合，台湾人称芋横，越南人叫bacha。 材料：1.芋合约一磅。2.瘦肉一块。3.蒜。 做法：1。芋合洗净，撕去表皮。切段。 2。瘦肉切丝，加生抽，生粉以及花生油腌15分钟。 3。开锅下油，爆香拍蒜，下瘦[阅读全文]
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(2013-04-28 21:49:06)
昨天（星期六）到朋友家时采摘了一些芋合叶，今晚晚餐就有了芋合炒肉丝这道菜上桌。 没听过芋合？不奇怪。看看我家种的，这是一种类似芋头的植物，广东人叫芋合，台湾人称芋横，越南人叫bacha。 材料：1.芋合约一磅。2.瘦肉一块。3.蒜。 做法：1。芋合洗净，撕去表皮。切段。 2。瘦肉切丝，加生抽，生粉以及花生油腌15分钟。 3。开锅下油，爆香拍蒜，下瘦[阅读全文]
(2013-04-21 21:55:51)
材料：1.牛肉一磅。2.酸菜两包。3.姜，蒜。 做法：1。将牛肉切小片加少许生抽，生粉腌一下，所用的酸菜不太咸，因此牛肉可加少许生抽。酸菜切粗丝。 2。油锅，放入牛肉和蒜炒至七成熟，捞起。 3。倒入酸菜丝翻炒片刻，加入水一杯，待大开后，转至中火，锅盖盖上焖30分钟。 4。加入已炒过的牛肉与酸菜一起翻炒，就可装盘上桌。一道非常下饭的牛肉酸菜就[阅读全文]
(2013-04-18 17:12:32)
十几年前，当我们买第一幢房子时，手里的钱交了房贷头款和过户的手续费后就所剩无几。明知道那破旧地毯底下的实木地板可以打磨翻新，也只好打算请人将地毯清洗一下就搬进去。后来我们的一位好朋友知道我们的窘境，二话不说，就给我们开了一张支票。 有了钱后，我们决定请人扒掉那破旧地毯，将底下的实木地板重新打磨翻新。扒掉旧地毯后的结果既喜又忧，喜的[阅读全文]
(2013-04-16 13:35:34)
俗话说，“年年人不同，岁岁花相似”。可是在我看来，岁岁相似的花草却也有着不同，因着这个缘故，我试图将院子里的花草都拍下来，每月制作一个帖子，决无疲劳轰炸的意图，纯属个人的喜好。 过去的三月份实在太忙，只好将三，四月合并。这一个多月的时间是我们这里一年里花草生长最快的时候，很多的花儿已花开花落了一回。 前院是家的门面，肯定不[阅读全文]
(2013-04-13 21:22:21)
材料：1.蹄膀一个（约三磅）。2.大料（八角，姜，陈皮。家里没有陈皮，用的是新鲜的桔子皮）。3.老抽，生抽。4.沙糖。 做法：1。蹄膀洗净，过血水。 2。然后将蹄膀和大料，老抽，生抽，沙糖以及半锅水一起煮。 3。煮至大开，再调小火煮3个小时，一道香喷喷，肥而不腻的红烧蹄膀就可上桌了。 谢谢大家！ 更多的帖子请访问我的博客。 [阅读全文]
(2013-04-06 14:46:05)
材料： 1。瘦肉切碎，稍腌。 2。皮蛋两个，切碎粒。 3。姜丝。 步骤： 1。大火将粥煮开，然后关小火，熬至米全烂。 2。加入所有材料，用勺搅拌。即可上桌。 另：加葱花也是可以的，吃的时候也可加胡椒粉。 这是我今天的早餐。 [阅读全文]
(2013-04-06 12:59:18)
(2013-04-01 08:48:42)
今天下午买菜时，LG叫我买了两磅多排骨。晚餐饭桌就有了豆豉焖排骨这道菜。 材料：1.豆豉。2.排骨。3.沙糖。 豆豉买的是台湾出的同志牌，知道这个字敏感，可人家就是那个牌子。估计起这个名字时，同志还是一个很纯洁的词。 做法：1。排骨洗净，过血水，放清水煮至软，切块。 2。将排骨放热锅里炒热，然后加入豆豉（约半瓶）翻炒再加少许沙糖，调小火将排骨[阅读全文]
(2013-03-29 22:14:18)
这几天，不时有资深的同学谈论起以前家坛的情形，听得我这新来乍到的一愣一愣的。我来家坛没很久，但我现在的ID可是LG在2005年就注册了，不过我们从未使用过它。
革命不分先后，虽然咱来的晚，但咱抱着向前辈，大拿们学习的态度，虚心地学习。可是随着咱的学习往深度和广度发展时，俺就越发现自己的不足。咱要是总那么虚心也就罢了，可是咱偏偏还有些虚荣心，[阅读全文]
(2013-03-29 22:13:10)
近日来，不断有同学表示对家坛现状的不满，怀念过去的家坛。凡此种种都与我有关，因为我没有办法引导家坛往某个特定的方向,时常揪结于“顺得哥来失嫂意”的顾虑。不过说实话，即使有能力，我也不愿意，因为这是一个公共论坛，每个人都有发表自己看法的自由，只要这些言论不违背文学城的宗旨。大家都知道，家坛的几位版主都是宅心仁厚（趁机夸一下自己），很少[阅读全文]
