古瓷自古至今都是收藏界的一个大项，由于年代久远且存留数量不多，所以古瓷的赝品多不胜防，有必要了解一些相关内幕，以防被骗。一般来说，瓷器造假主要有下面几种情况。 新瓷做旧。新瓷做旧的方法有很多，一种是将新瓷长期埋在地底下，或在泥土中掺蛋白涂在瓷器表面再埋入地下一段时间，以期整新如旧;另一种方法是将新瓷放入酸性或碱性的溶液中浸泡，[阅读全文]
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(2015-04-15 21:54:49)
古瓷自古至今都是收藏界的一个大项，由于年代久远且存留数量不多，所以古瓷的赝品多不胜防，有必要了解一些相关内幕，以防被骗。一般来说，瓷器造假主要有下面几种情况。 新瓷做旧。新瓷做旧的方法有很多，一种是将新瓷长期埋在地底下，或在泥土中掺蛋白涂在瓷器表面再埋入地下一段时间，以期整新如旧;另一种方法是将新瓷放入酸性或碱性的溶液中浸泡，[阅读全文]
(2015-04-15 08:25:22)
据宋人笔下的《清波杂志》记载：“倭国（日本）一舟飘泊在（宋）境上，一行凡三、二十人。（日本）妇女悉被发，遇中州（中国）人至，择端丽者以荐寝，名‘度种’”。这段几十个字的记载，说的就是日本妇女来到宋代中国，遇到宋朝端庄美貌的男子便主动献身，目的就是生下后代，来给日本改良人种。
在当时，不仅是日本女人前来宋朝借种，而且北方回[阅读全文]
(2015-04-13 10:46:40)
对于山西菜，印象一直比较模糊，好像除了醋和面食，脑海中再难闪出其他画面。一部《乔家大院》不仅让晋商重新火了一把，也让山西菜成为大众焦点。 恰逢夏季，有点闷，有些湿，人懒懒的，胃口恹恹的……山西菜来得正是时候，几许酸，些微浓，再加上纷繁多变的面食，一切刚刚好。 山西菜系渊源 如果把中国菜系比作一个大家族，山西菜一定是并不受宠[阅读全文]
(2015-04-11 15:11:21)
在漫长的中国封建社会中，后妃是一个特殊的群体。本文仅从历代选妃及宫廷韵事这些侧面，试图推倒高大的宫墙，撩起厚重的帷幕，作挂一漏万的简述，揭示出封建社会君主专制下的后妃宫女们悲欢离合的命运，透过选妃制度和宫廷韵事的侧面，展现她们受迫害、受奴役、受欺凌、受侮辱的际遇，从而更深刻地认识她们所生活的那个时代、那个社会、那个制度。 周[阅读全文]
(2015-04-11 14:59:10)
1977年冬天，中国关闭了11年的高考闸门终于再次开启，570万名考生如过江之鲫般地涌向考场。这是共和国历史上唯一的一次冬季高考。这年的高考，积聚了太多的期望，这是一个民族对知识的渴求，是一个国家的时代拐点。 多年来，这一“国考”深刻影响了3千余万人的命运，也深刻地影响了整个国家的命运，在成就国家中流砥柱的同时，也塑造了新的社会现实[阅读全文]
(2015-04-10 02:38:55)
中国的饮食文化历来有“遇水而兴，随水而动”的特点：黄河水孕育出鲁菜，珠江流造就了粤菜，长江的上游有川菜，中下游则有苏菜(以淮扬菜为代表)，湘菜源于湘江，徽菜出自淮河，钱塘江边有浙菜，闽江水捧出闽菜。于是伴随着悠久的历史与独到的人文特色，我们今天所熟知的“八大菜系”便应运而生。可是，这菜系里边的事，你了解多少呢？俗话说得好[阅读全文]
(2015-04-08 13:24:34)
在经历梅雨带来的潮湿之后，湘菜的辣，很自然地令我们思念。走近湘菜，其内涵与才艺，都会让我们有另一番享受。湘菜知史早在汉朝时，湘菜的烹调技艺就已达到相当高的水平并逐渐形成菜系。据对长沙市郊“马王堆西汉墓”出土的烹食残留物及一套竹简菜谱进行考究，证明当时楚人已利用数十种动植物烹制菜肴。发现的不仅有猪、牛、鱼等的遗骨，还有酱、醋[阅读全文]
(2015-04-08 13:17:58)
古人最初蒸饭煮粥是粒食的。人们是怎样把谷物脱粒做饭的呢?《诗经·生民》中说：“舂之揄之，簸之揉之，释之叟叟，蒸之浮浮。”这里告诉我们，谷物脱粒和做饭是一个繁复的集体劳动过程：有的人用木杵在地上掘出的臼里捣着谷物，有的人用木瓢把舂好的谷粒舀出来，有的人用双手搓揉着谷粒使糠皮脱下，有的人在簸糠皮、稗子，待谷物加工好后，就去淘[阅读全文]
(2015-04-06 10:44:43)
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛[阅读全文]
(2015-04-06 10:09:19)
近日读史，无意发现有关包公报酬的记载，颇有意味。包公在开封府当一把手的时候(《宋史.职官志》)，每月粮三十石，其中米和麦子各一半；柴禾二十捆(每捆十三斤)、干草四十捆；冬天外发十五枰(每枰十五斤)木炭；月发“公使钱”一千五百贯、“添支钱”一百贯。包公时在中央任职，头上还有龙图阁直学士和尚书省右司郎中的帽子。在开封当官属于外任藩[阅读全文]
