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煎鲳鱼
(2022-07-13 16:16:00)

新鲜鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美清甜。打理干净后抹干水份，撒少许盐，胡椒粉腌制几分钟，简单的煎熟就很好吃了。[阅读全文]
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水煮辣螺
(2022-07-12 15:38:51)

辣螺体型娇小，味道鲜美。尾部有些许苦辣味但会快速回甘，海味十足，是物美价廉的螺类海产。简单的用清水加姜片，料酒烧煮约10分钟，捞起过冷水后即可食用。原汁原味，用牙签剔着吃，停不下口。[阅读全文]
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苦瓜上市 - 炒牛肉
(2022-07-11 17:22:11)

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周末午餐
(2022-07-01 20:44:54)

纽奥良鸡翅，土豆沙拉，玉米。 [阅读全文]
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酱爆猪耳
(2022-06-27 20:11:26)

逛中国街时带回一些卤味，包括两只二师兄的耳朵。母鸭不敢吃这东西，便宜了老鸭。一只剁了下酒，剩下的一只加点甜椒，洋葱，九层塔，用卤汁爆炒。。。 [阅读全文]
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卤猪耳
(2022-06-23 16:02:13)

做卤鸭翅时顺便卤两只猪耳，也是下酒佳肴。[阅读全文]
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卤鸭翅
(2022-06-22 17:13:46)

本地人很少吃鸭翅，在传统市场无人问津，买30只折美金才四块钱。川烫后用卤肉料包，姜，料酒，干辣椒，麻辣酱料，料酒，小火卤约45分钟，熄火浸泡一小时即可。隔天结冻后风味更佳。[阅读全文]
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炒米粉
(2022-06-12 18:58:27)

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炒饭
(2022-05-21 18:42:19)

香肠，虾仁，鸡蛋，葱花，生菜，隔夜米饭先炒香肠，再加虾仁，蛋液，葱花，加盐/胡椒粉调味。米饭和佐料一起拌炒，加少许酱油/鱼露拌炒均匀，最后加入生菜翻炒几下即可。[阅读全文]
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酱爆鸡丁
(2022-05-17 16:07:40)

鸡腿肉切丁，加盐，胡椒粉，料酒，麻油，太白粉腌制10分钟。佐料随意鸡丁过油后捞起沥干备用。2-3大匙油爆香佐料，放回鸡丁，加甜面酱，蚝油，老抽，糖快速拌炒均匀即可。[阅读全文]
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