1.蟹粥
初秋的螃蟹肉质柔软，但蟹膏还没转橘红色，有点黄黄绿绿的，少了点香气，但味道清甜，适合熬粥。 材料：螃蟹两只打理干净斩块，蛤蜊浸水吐沙，白米一杯，姜蓉，葱花。 调味料：料酒，盐。 做法：一饭碗清水烧开，加姜蓉/料酒，放进蛤蜊烫开口马上捞起泡浸冷水里，米洗净，加适量清水和煮蛤蜊汤汁熬煮30分钟，加入螃蟹继续熬煮至稠绵，加盐调味，放进[阅读全文]
博文
(2014-02-16 16:12:31)
1.蟹粥
初秋的螃蟹肉质柔软，但蟹膏还没转橘红色，有点黄黄绿绿的，少了点香气，但味道清甜，适合熬粥。 材料：螃蟹两只打理干净斩块，蛤蜊浸水吐沙，白米一杯，姜蓉，葱花。 调味料：料酒，盐。 做法：一饭碗清水烧开，加姜蓉/料酒，放进蛤蜊烫开口马上捞起泡浸冷水里，米洗净，加适量清水和煮蛤蜊汤汁熬煮30分钟，加入螃蟹继续熬煮至稠绵，加盐调味，放进[阅读全文]
(2014-02-16 03:58:50)
1.海皇豆腐煲
材料：（１）鲍鱼三只洗净切片，内脏留用；中虾５－６只去头壳，剔肠，切双飞；鱿鱼数片切斜花；所有材料放入滚水稍烫后捞起泡冰水，滤干。
（２）嫩豆腐一块切丁，蘑菇切片，辣椒切片，葱切花。
(2014-02-15 19:44:16)
(2014-02-15 19:05:47)
(2014-02-15 19:04:28)
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