实在羡慕嫉妒田园时光大厨的本事，我小时候最喜欢吃的福州鱼丸她做得那么的好，实在馋人。。。
有次朋友从日本寄了一小包福州鱼丸给我，如获至宝似的分几次品尝，舍不得一次吃掉。。。
先用两粒做一碗鱼丸汤，加点芹菜末.。。
1
2
3
做什锦米粉汤，因为有其他配料，只舍得放一粒鱼丸。。。
4
5
6
以贵宾身份出现在沙茶米粉里。。。
7
博文
(2015-02-02 18:40:52)
实在羡慕嫉妒田园时光大厨的本事，我小时候最喜欢吃的福州鱼丸她做得那么的好，实在馋人。。。
有次朋友从日本寄了一小包福州鱼丸给我，如获至宝似的分几次品尝，舍不得一次吃掉。。。
先用两粒做一碗鱼丸汤，加点芹菜末.。。
1
2
3
做什锦米粉汤，因为有其他配料，只舍得放一粒鱼丸。。。
4
5
6
以贵宾身份出现在沙茶米粉里。。。
7
(2015-01-28 17:04:25)
具有乡土色彩的台湾烹调方式，做法简单，味道鲜美清甜，喜爱喝汤的不可错过。。。
(2015-01-28 16:55:20)
(2015-01-28 16:45:33)
材料：（1）乌龙面条，（2）鸡腿菇，金针菇，鲜香菇，蘑菇，卷心菜，胡萝卜，蒜蓉，辣椒。
(2015-01-26 22:57:10)
(2015-01-26 22:30:03)
半只鸡洗净，以盐，胡椒粉，葱，姜，料酒抹遍，腌制一小时；放进蒸笼以旺火蒸12分钟，转小火继续蒸8分钟；面线烫熟沥干置碗里，淋上蒸鸡汁拌均，淋一大匙肉燥；鸡不用斩块，连撕带咬，大块吃肉。。。
1
2
3
4
5
6
(2015-01-25 17:55:27)
炒面-
材料：海螺（烫飞水后取肉弃肠尾，切片），蚬（烫开口取肉），蘑菇，笋，椰花菜，胡萝卜，辣椒，面条（烫飞水后滤干）。
调味料：（1）高汤，生抽，蚝油，料酒，糖，胡椒粉，（2）太白粉水。
做法：面条煎至微焦，置盘底。两大匙油烧热，放进辣椒/胡萝卜/笋/蘑菇翻炒；加调味料（1）烧开后，放进螺肉/蚬/椰花菜拌均，用太白粉水勾芡，淋于面条[阅读全文]
(2015-01-25 17:46:37)
(2015-01-25 17:35:07)
小时候过年家里都会做一道乌骨鸡汤，厦门话叫“乌绒鸡”，是自家养的，比较肥胖。
花菇/干贝泡软（汤汁留用），乌骨鸡打理干净斩块后烫飞水，人参料包，米酒。所有材料放进炖锅，隔水以旺火炖30分钟，转小火继续炖两小时，加盐调味即可。
(2015-01-24 18:59:27)
材料：蛏子（泡水吐沙后入滚水烫开口取肉），粉丝泡软，豆芽，葱，辣椒，泡椒，姜蓉。
