酱烧土豆-迷你土豆削皮；两大匙油烧热，放进土豆，适量糖，蚝油，酱油翻炒，注入少许高汤，上盖焖煮20分钟，转旺火烧煮至汤汁收干，撒芝麻，葱花即可。
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红油虾米卷心菜-迷你卷心菜切对半泡洗干净，烫飞水断生后捞起沥干；一大匙油烧热，放进虾米爆香，加入卷心菜，蚝油，盐，红油，少许高汤拌炒至汤汁收干即可。
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蛋炒小鱼干-小鱼干泡[阅读全文]
博文
(2015-05-20 17:24:15)
酱烧土豆-迷你土豆削皮；两大匙油烧热，放进土豆，适量糖，蚝油，酱油翻炒，注入少许高汤，上盖焖煮20分钟，转旺火烧煮至汤汁收干，撒芝麻，葱花即可。
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红油虾米卷心菜-迷你卷心菜切对半泡洗干净，烫飞水断生后捞起沥干；一大匙油烧热，放进虾米爆香，加入卷心菜，蚝油，盐，红油，少许高汤拌炒至汤汁收干即可。
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蛋炒小鱼干-小鱼干泡[阅读全文]
(2015-05-20 16:49:02)
鸡汤面-鸡一只（半只鸡斩块，烫飞水），鸡汤（另半只鸡斩块，姜片/葱段/料酒/桂叶，一起放进泡香菇水/清水里熬煮90分钟，捞弃杂物即成），笋片，香菇，金针，细面（烫熟），葱花，盐，料酒。鸡汤烧开，放进鸡块/香菇/笋/金针/料酒烧煮20分钟，加盐调味，淋于细面上，撒葱花即可。这道鸡汤面原汁原味，鲜美清甜。
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(2015-05-19 17:40:41)
海鲜炒蛋：
(2015-05-19 17:29:52)
平常其实也很注重饮食均衡，青菜类吃的不少，只是有时懒得为平淡无奇的菜式做帖上帖，给人印象只是吃海鲜和叫鸡做鸭。这次将一些日常的简便菜式综合成一帖，做法就不再罗索了。
(2015-05-18 07:10:15)
母的跟闺蜜们去南部打高球，老鸭自己吃。。。 1.蚝油飞鱼籽菜心-菜心撕去外皮；半锅水加一大匙清油，少许盐烧开，放进菜心灼至刚熟（约2-3分钟），捞起沥干，淋上蚝油，佐以飞鱼籽。。。鲜美清脆。
2.虾米四季豆-一大匙油烧热，放进蒜片爆香，加入虾米/四季豆煸炒，放进一匙料酒，少许糖/盐，一匙草菇酱油翻炒至干身，撒芝麻即可。
3.杭椒鸡腿菇-一大匙油烧[阅读全文]
(2015-05-17 19:08:03)
材料：白菜，干贝泡软，鲜猴头菇。
调味料：鸡汤，盐，太白粉水。
鸡汤烧开，放进白菜，干贝，猴头菇烧煮30分钟，加盐调味。材料捞起摆盘，汤汁用太白粉水勾薄芡，淋于材料上即可。
鲜美清新，老少咸宜。。。
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附上几张华城西将台居高临下景色。。。
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(2015-05-17 00:43:28)
周日不想折腾午餐，一通电话，三鲜炸酱面送上门，材料丰富，有虾仁/鱿鱼/海参，每份折美金6刀，加一匙老干妈辣酱，味道马上提升一个档次，再切两个松花蛋，佐以酸姜，美美的一餐，毫不费力。。。
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在华城咖啡屋的顶层晒太阳，一只可爱的小狗跟着上来，静静的趴在旁边。。。
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(2015-05-15 15:20:54)
这是一道惹味，做法简便且营养丰富的家常菜式，类似“彭家豆腐“的做法，在材料和做法上稍做调整。
(2015-05-15 15:09:46)
材料：墨鱼（打理干净切片烫飞水），草菇，蘑菇，辣椒，洋葱，蒜苗，姜，蒜。
调味料：泰国辣椒酱，料酒，鱼露。
做法：两大匙油烧热，放进姜片/蒜片/辣椒/洋葱爆出香气，加入墨鱼/草菇/蘑菇/蒜苗，泰国辣椒酱/鱼露，以旺火快速拌炒片刻后置于烤热的铁板上，淋上少许料酒即可。
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(2015-05-15 05:21:37)
