五花肉，猪蹄，蹄筋，鸡蛋-卤一锅可以吃好几天。 梅菜扣肉 萝卜蹄筋 猪蹄面 卤猪耳 [阅读全文]
博文
(2021-01-05 15:30:27)
(2021-01-05 05:54:12)
用扇贝和虾炒粉丝，十分鲜美惹味。。 生猛鲜活的小扇贝 烫开口。。。 捞起泡冰水洗净。。。 材料。。。 虾头/壳用葱姜蒜，花生油，沙茶酱，料酒爆香，加清水熬煮至剩下约一饭碗鲜香的汤汁，加盐，糖，生抽调味。 2大匙油烧肉，爆香洋葱，辣椒，注入汤汁烧开，放进烫软的粉丝，西葫芦瓜，扇贝，虾翻炒至汤汁收干。 [阅读全文]
(2021-01-04 14:49:52)
这种鲜活小扇贝清甜细嫩又便宜 放进滚水里川烫一两分钟就开口 文蛤也烫开口，汤汁很鲜美，留下备用。 鲜美组合 中虾 剥头壳，抽肠 虾头/壳用少许橄榄油，加蒜头爆香，注入烫文蛤汤汁，一杯白葡萄酒熬煮至剩下约2杯量，加盐，胡椒粉调味。。。 Fettuccine放进滚水里烫至aldente 虾仁/蘑菇用一大匙橄榄油炒一炒 烧开虾[阅读全文]
(2021-01-04 04:14:29)
(2021-01-02 15:47:05)
水原烤牛肋排SuwonGalbi名气很高，好一点的餐厅通常生意十分兴隆。但在疫情影响下，还是买他家的外卖套餐带回家自己弄比较放心。腌制过的牛肋排，大酱汤，泡菜，伴餐，酱料一应俱全，方便得很。 [阅读全文]
(2021-01-01 20:18:17)
(2021-01-01 14:58:40)
(2020-12-30 13:37:36)
(2020-12-29 15:35:48)
这次糖醋汁里加了山楂片，更有餐厅的味道了。 很成功的一次。。。 选用梅头肉，肥瘦相间。配料用菠萝，甜椒，蒜。糖醋汁用番茄酱，糖，白醋，山楂片，菠萝汁，盐太白粉调制。 一斤肉切厚片，加半杯清水，用手抓拌至水份完全吸收，肉片起胶，再加一个生蛋黄，少许盐，胡椒粉，五香粉，继续抓拌均匀。加大量太白粉抓捏裹均肉片。放进200c油里炸约[阅读全文]
(2020-12-28 16:39:14)
在大林洞中国街买了一包酸菜鱼酱料，风味非常好，但很咸很酸，足够做两道菜式。 用比目鱼(flounderfilet)，虽然很新鲜，但这种鱼本身肉质并不嫩滑，不尽理想。 咸酸辣的汤汁非常开胃下饭 另一半的酱料用来煮一道咸酸香辣的牡蛎肉片汤面 [阅读全文]
