金沙虾
这是一道简单的料理，口感不错。连平日不爱吃虾的LG也对这道菜赞赏有加。我对原来的配方略作了一些修改，没有用生粉来炸虾，只是180摄氏度的热油直接炸虾，我觉得省事。
主要食材和做法如下：
＞
1、大虾6只
2、牛油 1汤匙
3、咖喱叶 1汤匙（可以不放，因为在新加坡只要有放牛油的菜里，好像就会有咖喱叶 ＣＵＲＲＹ ＬＥＡ[阅读全文]
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博文
(2012-11-27 23:44:25)
金沙虾
这是一道简单的料理，口感不错。连平日不爱吃虾的LG也对这道菜赞赏有加。我对原来的配方略作了一些修改，没有用生粉来炸虾，只是180摄氏度的热油直接炸虾，我觉得省事。
主要食材和做法如下：
＞
1、大虾6只
2、牛油 1汤匙
3、咖喱叶 1汤匙（可以不放，因为在新加坡只要有放牛油的菜里，好像就会有咖喱叶 ＣＵＲＲＹ ＬＥＡ[阅读全文]
(2012-11-26 20:39:20)
我家的小儿六岁4个月大，小朋友有这样几个长大的梦想。
第一个，要作：BUSDRIVER.为什么：因为可以载这样多人上上下下，觉得特开心。直到有一天，我跟小朋友说：作司机，开车要嘘嘘怎么办？小朋友一惊，“嗯，停下来嘘嘘？”我问他“让全车的人等司机去嘘嘘？”。他沉默了，之后，不再提要做BUSDRIVER了。第二个，现在正天天上演，想要做WAITER.因为我们常去吃[阅读全文]
(2012-11-20 01:06:07)
明玉冬瓜汤
第一次做这个汤，觉得这似乎是个东西合璧的菜式。喝惯了传统的汤汁，也来试试这创新口感吧。
材料：
1、冬瓜600克，虾仁4到5只，里脊肉约30克，青豆约20克
调味料：
１、鸡高汤180CC，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白粉1大匙，香油1茶匙，鱼露若干，葱花少许。
做法：
１、冬瓜去皮，[阅读全文]
(2012-11-20 01:05:08)
香炒莲蓉二式
因为前一阵子，想做月饼，所以买了三包中空包装的莲蓉，后来，一忙又不想做了。所以想尽办法要用掉这几包莲子，就找到了这个新菜式。看上去有点怪怪的。可是莲子却给其他配菜包上了一层绒绒的外衣，吃到嘴里有种特别的口感。不能保证每个人都喜欢这道菜，但这个菜式有点特别，所以，我按菜谱做了一盘以后，又自己瞎倒腾了一种。
(2012-11-20 01:01:39)
节瓜（ZUCHICINI）炒牛肉
我不知道这个节瓜（刚找到英文名：ZUCHICINI）是哪产的，是欧洲？家里吃了好几回了。而且这个瓜有个特点，只适合跟牛大哥配，我试过了猪肉，味道不搭。只有和牛肉炒了，才够味，再大的盘，也是吃的完。
主要材料：
1、牛肉条/丝 大概100克，要自己切的话，一定要逆着牛肉纹路切
2、节瓜1条 洗净，去皮，切圆片，再切[阅读全文]
(2012-11-20 00:46:17)
鱼米花
大家都吃过鸡米花，听过鱼米花吗？主要是因为鱼肉和玉米味道很搭配。而且这比鸡米花好像要健康些。我原本是做给小朋友吃的，谁知道，家里的大朋友也爱吃。只是，我忙着炒菜，拍照，等到我吃得时候，已经冷了。所以，一定要趁热吃，才够脆。
材料：
１、鱼片 １片 我用的是ＴＵＭＡＮ ＦＩＳＨ，只要是味道[阅读全文]
(2012-11-20 00:40:49)
山药亚麻籽(FLAXSEED)焖蔓越莓
看到健康养生坛里http://bbs.wenxuecity.com/health/334930.html，谈论亚麻籽的各种好处，诸如，帮助睡眠，降低胆固醇，排毒，减低敏感之类的。我很好奇，跟风立刻请了一包褐色的回家（据讲也有金黄色的，俺没见过），吃了两个星期了。
第一天，俺就试着烧了这道从亮亮妈妈那儿学来的山药料理。俺就偷懒放在电饭锅[阅读全文]
(2012-11-20 00:38:29)
家家户户都有自己烹饪鱼的妙招，让我们写下菜谱和做法，来一个互相交流与探讨吧。还可以取长补短，外带显摆自家的独门烹饪秘方。 蒸鱼，炖鱼，红烧，炸鱼，素鱼，鱼汤……不拘一格，欢迎创意烹饪。 活动从10月10日到10月18日，欢迎大家积极参与。记得一定要写菜谱和做法。帖子标题请注明【家坛鱼烹饪】方便最后汇总。 贴一下我以前做的两道鱼。 [阅读全文]
(2012-11-10 06:38:48)
茄子一切开，茄子肉就容易氧化变黑褐色。这时候，很多做法是泡水。一与水接触就可以溶解黑褐色的“绣渍”。可是茄子皮是怕水的。假如我们泡了水，茄子就很难再烧成紫色了，除非真的是高水平的大厨师。但是泡水也有另外一个好处：是让茄子肉少吸油。茄子皮娇嫩，怕水，但喜油。茄子肉就跟大胃王一样（跟我挺像滴，嘿嘿），见什么都要吸个[阅读全文]
(2012-11-09 09:05:08)
这是最近学习的几道茄子料理，攒在一块儿，上个帖子，让大家见笑了。另外，俺把烧茄子的一点心得，写在博客里，假如您有兴趣，就点击瞧瞧吧：http://blog.wenxuecity.com/myblog/59123/201211/7817.html 马六甲娘惹菜－叁巴茄子（SAMBALCHILLIBRINJAL） 这是我自己第一次学做SAMBAL酱。很多娘惹菜里都讲究酱料的制作。步骤很简单的一道菜，我原本也没报太大的[阅读全文]
