美厨之家 - 美丽菜园和花园

简易版四川家常牛肉
用料：A:2lb牛腱3-4片生姜1根葱B：1C生抽½C老抽½C水¼C糖1颗八角1块桂皮1T花椒C：½C牛肉汤2T温合酱油1t老干妈辣椒酱½t花椒面少量黑椒面¼t盐½t蔴油D：3T化生米砕砕¼C芹菜砕砕2T香菜砕砕 制法：1．将牛肉切成2-3块，漂水去血水。2．将过水的牛肉加回锅中。加水至淹过牛肉，并加葱姜。烧开再转成小火煮竹25-30分钟。取出牛肉。[阅读全文]