茶香蚬壳包
材料:
面团:1杯水,3杯中筋面粉,1小勺酵母粉,1小勺BAKINGPOWDER,3小勺茶叶粉(茶叶放温热的锅中炒香,压碎成粉末.)
馅料:猪绞肉,胡萝卜,笋,姜,葱,盐,糖,酱油
做法:
1.和好面团,把面团一分为二,其中一份拌入茶叶粉揉匀.(面团和好就可以用,不需要等到发酵到两倍大)
2.将两份面团擀成长方形,(我擀得不太整齐,若要好看,可以用刀将边切掉不要.)
3.张面皮叠在[阅读全文]
博文
(2007-01-13 15:38:49)
茶香蚬壳包
材料:
面团:1杯水,3杯中筋面粉,1小勺酵母粉,1小勺BAKINGPOWDER,3小勺茶叶粉(茶叶放温热的锅中炒香,压碎成粉末.)
馅料:猪绞肉,胡萝卜,笋,姜,葱,盐,糖,酱油
做法:
1.和好面团,把面团一分为二,其中一份拌入茶叶粉揉匀.(面团和好就可以用,不需要等到发酵到两倍大)
2.将两份面团擀成长方形,(我擀得不太整齐,若要好看,可以用刀将边切掉不要.)
3.张面皮叠在[阅读全文]
(2006-07-31 22:27:45)
材料:
1)糯米粉250克,水300克,盐15克,油5克.
2)韭菜50克,火腿30克,虾米20克.
做法:
1.把1)料混匀,2)料炒香.2.把2)料倒入1)料拌匀.3.往平底锅中加入一勺粉浆,把两面煎成金黄.4.铲起折好,切断.趁热吃.特点:外脆里软.
注:我的这个用的是培根切碎粒代替了火腿,且没加虾米.2)料可以大概放,但粉和水的比例要调好,不能太稀了,否则要煎很久才会脆.[阅读全文]
(2006-07-31 21:23:19)
材料:皮:熟米饭150克,糯米粉20克.
馅:豆角一些,鸡蛋2个,盐,糖适量.
做法:
1.把米饭放保鲜袋里揉啊揉.
2.加糯米粉一起揉成团.
3.角切丁和鸡蛋同炒.
4.揪一小团米团,捏成皮,包上馅.
5.平底锅放油,两面煎金黄就可以吃了.
6.好香啊!那是米饭的清香!若味重的人,可以沾酱吃.
也可以给不不吃米饭的小孩试试.[阅读全文]
(2006-07-30 22:19:00)
材料:
辣椒1磅,蒜3头,姜1小块,西红柿4个,醋小半瓶,盐糖适量.(因为没量,都是大概数,糖大概5-6茶匙)
做法:
1.辣椒,蒜,姜,西红柿用搅拌机搅拌成糊糊.(注意:蒜分成两份,一份最后用的.)
2.锅里放小半碗水,煮开,放以上糊糊同煮.
3.边煮边放醋,糖,盐,调到自己喜欢的味道.我是边尝边搅,所以盐与糖的量不太确定.
4.不断地搅拌糊糊,不要糊锅了,直到糊糊由稀变稠,就可以关[阅读全文]
(2006-07-16 13:30:33)
五香芋丝饼
大芋头切丝,用点盐,糖,五香粉拌匀,在拌入玉米淀粉(其他淀粉也可以).淀粉不要太多,主要是用淀粉让芋丝粘合.
拌好的芋丝放置一段时间,让它变软了,才铺到盘里压实,压平.(要变软了才压,盘里我放了烤纸,不放纸的话,刷上一层油防粘)
铺上胡萝卜丝,撒上虾仁压好.(我没有虾仁了,用了XO酱,那东西做多,放着也是放着,有空就消灭一些:D)
放入蒸锅蒸熟,看量的多[阅读全文]
(2006-07-14 11:51:32)
(2006-07-14 11:45:39)
(2006-07-14 11:38:36)
(2006-07-14 11:32:41)
(2006-07-14 11:25:24)
