
我们这的龙虾就是多,一年四季都有不贵。
洋人的吃法都吃腻了,煮,考,如RedLobster的几十种吃法都觉得不好吃。
从网上学了一招,龙虾三吃,据说很好吃,今天买回来了一只,做做试试,向大家汇报一下.
所谓龙虾三吃即是一只龙虾分成三部分吃:尾巴生吃;大钳子爆炒;余下的残肉残壳煲粥。
活蹦乱跳:
大卸八块之前给它喂点酒,让它软塌塌,这样处理[
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据报道,美国西雅图市求职顾问刘易斯·林(LewisLin)收集了谷歌向应聘者提出过的140个问题,其中15个问题让许多应聘者自叹弗如。
以下是15个让许多应聘者感到自己很愚笨的谷歌面试题。
问题1:一辆校车能装下多少个高尔夫球?
应聘职位:产品经理
问题2:如果让你清洗西雅图市所有的窗户,你会对此索价多少?
应聘职位:产品经理
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论坛里好像经常有人说起负离子发生器,例如有些空调,空气清新器等都有这功能,安全不安全?
先说说好处:(从网上抄的)
自然现象的启示,人们开始用人工的方法产生负离子,释放到周围的空气中,净化空气,改善人们的生活环境。这种用人工产生空气负离子的设备就称为空气负离子发生器或负离子发生器。负离子是通过负离子发生器利用脉冲、振荡电器将[
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自酿啤酒DIYBeer前一段写过一篇“漫话啤酒”反应很好,在许多网友的鼓励下秀一下我的自酿啤酒DIYBeer。自酿啤酒最初的目的是为了省钱,好这一口的人都知道啤酒其实挺贵的,经常会被LD抱怨。后来干脆自己酿,不仅可以省钱,还可以酿造各种口味的啤酒。小的时候家里面经常做酒酿,其实很简单:把糯米蒸熟,冷却后加入酒药(yeast)搅拌,然后封装,放入20到30摄氏度的环[
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然后做了一锅水煮鱼:
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听着音乐做按摩享尽贵宾待遇
日本神户北面田岛山区的一家养牛场。整个田岛有250多个养牛场,规模最大的也只有10多头牛,每年上市的不到4000头。
神户牛饲养方法属于高度商业机密。据一位养殖户透露,他们采用一种特定配方,喂养食物包括大麦和青草等自然饲料,辅以纯谷类饲料。饲养员定时给牛播放一些旋律优美的轻音乐,给它们营造一个轻松[
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相信坛子里的人支持环保的因该是大多数,可是要用行动来支持就难了。清洁能源:太阳能,风能和氢能源等renewableenergy,到每家每户已经不远了,这方面的发展是非常快的,特别是欧巴马的能源政策,renewableenergy的研究经费多得不得了,从事这方面的研究和开发的人没有失业一说,只有跳巢。本人就是从事这方面的研究和开发,深有体会。技术层次上的讨论不想多说,就[
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,主要是大麦芽,水解酶丰富,产生大量麦芽糖。麦芽糖是一种双糖,分子里有12个碳 ,它进一步水解变成六个碳的葡萄糖。这是一种单糖,是水解的终点。下面要靠酵母继续裂解成为酒精(分子有两个碳)。 <br><br>根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为——低浓度型,中浓度型和高浓度型。<br>根据酵母性质分类:酵母 (yeast)大体有两类:一类叫上层发酵酵母(top-fermentation yeast),用于高温发酵(华氏70度),产生的啤酒叫爱尔啤酒(ale),是利用浸出糖化法来制备麦汁,经上面酵母发酵而制成。另一类是底层发酵酵母(bottom-fermentation yeast),用于低温发酵(华氏40度),产生的啤酒叫窖藏啤酒(lager),是利用煮出糖化法来制取麦汁,经下面酵母发酵而制成。 <br>Ale是在高温下发酵的,酿造过程快,生成酯和其他芳香味的化合物比较多。这种酒醇厚香甜,有一种水果味。它现在主要产在英国,分支包括porter(深色啤酒), stout (深色啤酒),Belgian, weizen,等等。 英国的Ale很有名,本人在英国也呆过,酒吧里各式各样的Ale让你喝个够。在北美我们经常喝的Gunness是一种Irish stout,带有苦味,喝不惯的人觉得像喝中草药,可我喝起来就是苦中带甜,回味无穷。 <br>lager生产的温度低,时间长,而且要在窖藏时在更低温度“二次发酵”。没有酯类等副产物,产生的啤酒味道纯而甘美,口味“脆”而柔和,不是那麽甜,保存期长。它的分支包括pilsner (起源于捷克的淡色啤酒), helles (淡啤), dunkel(浓啤酒), bock(褐色特浓)等等。常见的啤酒德国的出口第一贝克(Beck’s),号称啤酒王的美国的百威(Budweiser),在啤酒之都Milwaukee的米勒(Miller),荷兰老大的喜力(Heineken),墨西哥第一号的克罗纳(Corona),都是这类。 这些都是本人所爱。 <br>去过德国Munich十月啤酒节的人因该不会忘记在那里喝啤酒的疯狂。在那有一类独特的beer family:Weissbier,品牌有如Paulaner等,北美酒店有卖的,可是挺贵的。这种啤酒在酿造过程中没有过滤,保持一种原汁原味,带有果味和一点苦味,也是我的最爱,有闲钱的人不妨买一瓶来尝尝,绝对另一番口味,女士比较喜欢,因为她们说喝起来不象“啤酒”。<br><br>哪位喝过Happy Tail Ale? Just kidding.这是专门为狗造的啤酒。完全是啤酒味道,不过不含酒精。这年头有钱人家的狗吃喝就是讲究。据说在日本有一种牛是听音乐,喝啤酒长大的 — 世界上最贵的牛肉!有不含酒精给人喝的啤酒吗?有,德国Beck就出一种不含酒精的“啤酒”,打引号表示味道像酒,可它不是酒。 <br><br>回到啤酒的配料。除了麦芽和酵母,还有两个组分,一个是水,一个是酒花。水占百分之九十以上,当然极重要。青岛啤酒有名,原因之一就是崂山泉水。据说Czech的啤酒“Budweiser” Budvar是世界上水最好的啤酒,纯净甘美,一尘不染。啤酒花又叫忽布花(hop),或蛇麻花。它的作用是,(1)以特殊的爽口的苦味平衡麦芽的甜味,(2)提供浓郁的香味,(3)抗菌防腐,(4)稳定啤酒倒出后上面的泡沫。种类有几十种,15世纪德国人确定它为啤酒香料,从此才有啤酒。德国在19世纪颁布法令﹐严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度﹐而且由于实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养﹐从而提高了啤酒的质量﹐成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。 如今评定啤酒的好坏还要看啤酒花来自何方。<br><br>到你所驻地的啤酒店看看,都有哪些啤酒。哪些属于ale,stout,哪些属于lager,bock. 如果你运气好,你在的城市会有啤酒专卖店。如果你去华盛顿DC,可以看看世界品种最多的啤酒酒吧Dave Alexander of the Brickskeller,供应一千多种啤酒。 如果你在德国那就不用说:helles, dunkel, bock,pilsner,etc。到处都有,不必到卖酒专卖店,像喝水一样。<br><br>国内盛行”扎啤”. 大酒店小饭馆, 都有啤酒桶. 龙头一开, 哗哗就是一”扎”.黄澄澄,透亮亮,香喷喷,凉冰冰,真让人忘乎所以,“何以解忧,唯有杜康”。. <br>扎啤是一种生啤,没有经过高温灭菌, 酵母和其他微生物还在酒里, 不但口味鲜美,而且营养丰富,促进胃液分泌,增加食欲.只是这种酒不能存放,适合地产地销,现趸现卖. <br>真正会享受啤酒的,要喝生啤。德国人一年人均消费145升啤酒,80%是生啤。电视里看那waiter两手各抓五个大啤酒“扎”。此种喝法,虽然省事,也很豪爽,却不便领会啤酒真谛。应该拿一个干净的杯子,最好是玻璃杯,更好是酒厂指定的玻璃杯,先倾斜着,把酒慢慢倒进去。等到泡沫快到了杯口,再竖起来补满。这时的泡沫以一寸为宜。在这个泡沫消失之前,把啤酒喝光。 <br>这种喝法,不仅是为了优雅时髦,或者赏心悦目。也不光是因为偶尔瓶底有残存的酵母或沉淀物。把酒倒出来,和空气进行交换,这是一个“醒酒”,熟化的过程。酿酒时产生的大量的二氧化碳压在酒里,这时有一部分释放出来,在啤酒中的分布就更合理。上层的泡沫,由二氧化碳,酒花中的葎草酮和啤酒中的蛋白质组成,起到阻隔作用,防止啤酒进一步氧化,防止二氧化碳过分逸出。 <br><br>喝啤酒讲究凉快,第一要凉,一般摄氏7-15度,此时二氧化碳溶解度比较大,是它给了啤酒特有的麻辣刺激,即“杀口”力。Ale,特别是浓黑啤酒,可以温度稍高一点,以体会其丰厚的口味。第二要快,大口地喝,迅速地咽,口感好,“嗓感”也好。不要等酒香散尽,气泡飞绝,温度上升,那就索然无味了。<br>有些地方流行冰啤酒,冰啤酒就是将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。<br><br>你知道吗啤酒还可以加热喝,尤其是在冬天,在德国有些人就这么喝。而在中国有人创造热啤酒喝法:先将啤酒煮开,加入桂皮、丁香、调料柠檬皮;再将蛋黄和糖混打在一起,打到呈现出白沫时为止;待加调料的啤酒冷却至60℃时,将蛋黄、糖混合液徐徐加入,边加边轻轻搅拌,然后再加热,稍呈稠状即可,趁热饮用。这种热啤酒不仅香味扑鼻,而且营养十分丰富,实为老少咸宜的冬饮佳品。<br><br>世界上啤酒消耗量最大的国家是美国,每年650万加仑,平均每人24。按人均消耗量最大的是捷克,35加仑。中国的啤酒产量居世界第一。 <br><br>啤酒业里crazy guy作的crazy事,2002年波士顿酒厂推出Samuel Adams Utopias品牌啤酒,高达25度,是吉尼斯记录在案世界上度数最高的啤酒。用乌托邦这个名字,表示它的虚无飘渺,远不可及。装在24盎司的铜罐里(是易拉罐容积两倍),形状就像工厂的酿酒罐。出厂价定在100美元,比高档白兰地还贵。两三年后价格已经翻了不止一番。<br><img src=http://s3.amazonaws.com/readers/socyberty/2007/08/16/50022_2.jpg><br><br>啤酒还可以DIY:自酿啤酒。作者本人就是DIY啤酒的爱好者。对于啤酒消耗量大的人来说不仅可以省钱,还可以酿造各种口味的啤酒。水平高的人一般是自己配置水,麦芽,酵母和酒花,也许再加点中草药。最简单的方法是用beer kit enhancer, 只需加入糖,有兴趣的不妨试一试,乐趣无穷。<br><br>你知道吗每年都会举行啤酒评比大赛,2008年排在第一位的是老美的MacTarnahan\)
金秋时节,美好的季节,有美女,有佳肴,再来点小酒就更完美了。
我给大家带来了一点小酒,以酒助兴,酒逢知己千杯少,享受生活吧,美酒配佳肴.开怀畅饮,以酒助兴。喝出艺术,走向世界。
说起啤酒首先想到的是德国,本人在德国学习工作过几年,对那里的啤酒文化有过较深入的了解。在德国每一个城市,乡村都自己的啤酒品牌,所以有人说在德国有上千种啤酒[
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