用辣椒粉，甘草，八角，辣椒，丁香，花椒，大蒜，麦冬熬了2L红油，用红油炒菜凉拌都很香。
自己第一次做的腊肉----做菜饭烧汤都是味道一流，可惜做的不是很多
红粉萝卜
自己用豆腐粉做的豆腐
做个什锦豆腐
扒开看看
红油炒鸡蛋，特别香
法国波尔多的葡萄酒
麻辣鱼丁豆腐
http://www.magix-photos.com/mediapool01/30/84/57/10/E0/82/11/D9/AF/F0/21/8D/3D/B7/20/F6/oma/10/[阅读全文]
博文
(2007-02-03 16:51:48)
用辣椒粉，甘草，八角，辣椒，丁香，花椒，大蒜，麦冬熬了2L红油，用红油炒菜凉拌都很香。
自己第一次做的腊肉----做菜饭烧汤都是味道一流，可惜做的不是很多
红粉萝卜
自己用豆腐粉做的豆腐
做个什锦豆腐
扒开看看
红油炒鸡蛋，特别香
法国波尔多的葡萄酒
麻辣鱼丁豆腐
http://www.magix-photos.com/mediapool01/30/84/57/10/E0/82/11/D9/AF/F0/21/8D/3D/B7/20/F6/oma/10/[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:48)
鸡肉炒平菰
虾蓉豆腐----这个很推荐做，照片虽然模糊了，但味道很好。
做法:蒜泥炸香，豆腐切成小丁，煎一煎。然后加入切碎的虾仁炒熟，钩点薄芡，加盐，鸡精和香菜就可以了。
素腰果炒豆芽----很喜欢吃各种豆制品做的东东
盐渍樱桃萝卜
茶树骨汤----茶树菇炖骨头汤，很香
球球菜，骨头汤煮的，有一点点的苦
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(2007-02-03 16:51:48)
Feldsalad和软奶酪，里面放的好象是茴香料。这种奶酪很适合下酒，尤其是啤酒，一口奶酪之后一口啤酒，啤酒满口都能化为甘甜。
红油炒素----红油烧热了后，百页丝，毛豆，白菜，胡萝卜.....有啥放啥，炒素的时候，材料多点，颜色和味道都不会单调
终于掌握了把牛肉片炒的象豆腐一样嫩的诀窍:横切，要切的很薄，水淀粉，料酒和生抽勾芡，炒的时候旺火将牛肉片单独[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:48)
排骨玉米粥----这个自然是早餐，很香
清酱瓜----酱瓜是下粥的，脆脆的很好吃。
白菜炒香菇----天下人都会做。
卤鸡翅----几个月前做了一锅卤水，经常可以用来卤不同的东西。每次用好后把卤水烧开，如何用咖啡滤纸把卤水过滤，冷却后放冰箱，下次可以继续使用。用的时候加点盐，糖料酒，花椒大料，姜和葱结就可以。卤水的味道越卤越浓香。但要注意的是，卤东[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:48)
半年前养了个败家子。从今后他们是爷爷，俺是仆人。他们吃的是4欧元40克的食品，折合人民币5000元一斤。他姥姥，老汉我活了恁多年，也没吃过那么贵的东东，看着他们吃，俺只能眼睁睁的看。
说起这两个败家子，俺就来火，为了改善他们的生活环境，养了棵睡莲给他们改善生活环境。唉，啃了师爷睡莲的叶子也就算了。靠，这俩小祖宗趁师爷不在，居然把睡莲的花骨[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
春暖花开，草长莺飞，城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花----春天，要把吃荠菜进行到底!
荠菜香菇粥----根据唐代白居易说的:時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。荠菜熬粥应该是不错得。香菇熬粥，熬好后加入切好的荠菜滚上一分钟即可，味道果然很香。
荠菜煎饼----面粉加盐加水加荠菜调和，用油煎两面即可。荠菜粥和荠菜饼当早餐，点一根蜡烛，边吃边看书，爽啊，[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
荠菜豆腐羹
1.肉末一两，用热油炒散。倒入切成丁的豆腐，翻炒几下。怕炒碎的话，可用抖锅的方式保持豆腐丁的形状完整
2.加水和高汤煮开后，加盐和胡椒粉，加入切碎的荠菜。
3.加入用冷水调好的生粉勾芡即可。
荠菜扣香干----香干其实就是豆腐干，这是浙东有些地区的叫法。
1.豆腐干切成丁，用少许油和胡椒粉稍微翻炒一下。
2.摊鸡蛋饼一张，切成丁。[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
又看到家里附近的草地上长满了荠菜，决定周末为人民服务一把，义务给德国人的草地除杂草----挑荠菜，哈哈。
今天就做荠菜云吞吃。
长在草地上的荠菜
20分钟时间，割了一大袋，洗好后的荠菜----这只是一半，昨天拎了一半去小二嫂家包饺子吃
和好的陷，一半猪肉一半荠菜。菜多一点，味道才香，调料就放了高汤和盐。
做好的云吞----汤底是紫菜虾米汤
挖[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
最近吃凉拌的菜吃上了瘾，觉得不但做起来方便，而且只要料调的好，食品搭配的好，也可以做出很美味的凉拌素食来。最主要的是，吃素菜觉得肠胃比较舒服。
凉拌三素
做法
1.黄瓜切丝，用少许盐渍一下。个人以为，黄瓜丝不宜切的太细，否则口感不好。
2.腐皮切丝泡涨后，用开水川烫一下再用冷水冲冷
3.倒去黄瓜里面渍出的汁水，加入腐皮和几调羹玉米(我[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
红烧肘子----肘子洗净，抄水至断红去腥。肘子捞出洗净，用油上糖色后，加料酒，花椒，姜片，老抽，八角，盐，鸡精，葱结，糖用高压小火锅压1个小时可也
红油黄瓜----师爷上了n次的菜，估计大家都吃腻了。拌好后，用筷子拦腰一夹，黄瓜片便散成扇形，比较好看。
虾仁炒芹菜
凉拌萝卜----用盐，香油，糖和柠檬汁水拌的。没有醋了，所以用柠檬来代替了，萝卜有[阅读全文]
