师爷大宴中秋：吃遍九阴复九阳，桂花飘尽女儿香
这次师爷和小二哥小二嫂请客，主要是回请薛老师和薛师母，前一阵子忙考试，抽不出空，这次借中秋之机，再请上一帮朋友，算上师爷自个，一共14个人。在德国从来没那么大规模请过人，也没有摆席的经验，参照了小说“食遍天下”里介绍的"洛阳水席"，师爷摆一个
自创的“九[阅读全文]
博文
(2007-02-03 16:51:46)
师爷大宴中秋：吃遍九阴复九阳，桂花飘尽女儿香
这次师爷和小二哥小二嫂请客，主要是回请薛老师和薛师母，前一阵子忙考试，抽不出空，这次借中秋之机，再请上一帮朋友，算上师爷自个，一共14个人。在德国从来没那么大规模请过人，也没有摆席的经验，参照了小说“食遍天下”里介绍的"洛阳水席"，师爷摆一个
自创的“九[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
(2007-02-03 16:51:46)
原料：活河鲫鱼（200克）3尾，白玉豆腐1盒，生姜丝，青蒜叶切小段10克，胡萝卜一根切丝绍酒20克，精制盐4克，味精1克，胡椒粉1克，菜油50克
制作方法：
1、鲫鱼杀洗干净，两面鱼背肉上用刀切成横刀纹，豆腐切成小方块，用凉水冲干净备用。
2、炒锅放旺火上，下菜油烧热，放入葱白鹤姜丝投入鲫鱼略煎，即刻翻身再稍煎另一面，烹入绍酒，加锅盖焖一下，开水（7[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
前些天馋猪肚吃，亚洲店买了一个，做来吃吃。
材料:猪肚一个，胡萝卜一根葱段，姜丝，花椒10来粒，干辣椒5个，盐，糖鸡精，酱油，料酒
做法:
1.肚子洗干净，洗起来很麻烦，我用面粉和盐狠狠的搓了半小时
2.猪肚用水煮开5分钟后，倒去水，再洗干净后用水加姜，桂皮，料酒煮软，我把它煮了一个半小时
3.将煮软的猪肚切成肚片
4.姜丝，部分葱段，花[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
中午时分，来到海德堡。都没吃早饭，一人一个无花果先点饥。
中午饭去一家比较有特色的餐馆吃火烤饼。先看餐牌，嗯，挺有特色。
吧台也挺酷
饼就在大堂里做，边等菜，边闻着香味----实在是香的受不了，他N的发誓以后再不来这里吃。
上菜了，这份是放了三文鱼和各色蔬菜的，好吃。
这份是海鲜饼---不知道谁的手脚比我的照相机还快
烤牛排也是在火炉[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
(2007-02-03 16:51:46)
这不，昨天又打上了。本来去她们那里过端午节的，周二回家晚了，推迟了到昨天去骗吃，多谢嫂子的体贴了，呵呵
粽子一上来就被我们全部歼灭，吃完后想起照片没拍，算了，不急，还有别的。
凉拌肚丝
笋干五香蛋，嫂子本来做给侄女丫丫吃的，可惜也给我们这帮饿狼抢了
龙虾依面。如果我这个大俗人来取名的话，这道菜一定叫"龙虾靠面"了，哈哈。在德国还[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
糟货是绍兴地区的一道比较经典的菜。糟就是酒糟，酿黄酒后的剩余产品，刚酿完酒的酒糟颜色雪白，有米酒的清香，一般是用来作饲料了。但是绍兴的酒厂会把很大量的酒糟密封储藏起来，到年底卖，那时候的酒糟已经色泽金黄，酒香馥郁，让人闻了便想醉倒，这时的酒糟拿来做糟肉便是最理解的了。
每年过年前的一个月，绍兴几乎挨家挨户都要做些糟猪肉，糟鸡，糟鹅[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
2003年10月5日早上6点，太阳还没露出脸来，但东方的鱼白肚夹着片片朝霞，朝气蓬勃的样子，看来今天又会是一个好天气。
我背了个双肩包，带了瓶矿泉水和相机，搭了一班小巴士先到了嵊州市客运站，再转了一辆到天台的客车。时刻表上写着9点27分到天台，还有大概两个小时，座下后便闭目养起神来。
10月1日回到家的，和一帮同学和狐朋狗友着实闹腾了几天。这不，[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:46)
主菜
我做的红烧鲤鱼
主料：鲤鱼一尾,(鱼太大，有四斤重,估计是嫂子考虑到我们战斗力比较强，所以买了大的，太大，不好烧，所以被我去了头烧）。
配料：油、盐、酱油、白糖、味精、料酒、葱姜丝。
制作过程:
1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃，去内脏洗去黑衣，控净水分，两面剞上斜划几刀，深至脊骨。
2、坐勺，加适量油烧至八成热，锅底晒入姜丝后，将鱼下[阅读全文]
