武当山太子坡的五云楼旁，有一间茶艺馆，经营茶叶茶具，踏入正门，堂中整齐的摆了一套功夫茶茶具。
那天下雨，游人甚少，进入茶馆的只有我们同车的四个游人。刚一进门，一位姑娘迎了上来，有些拘谨地说，在这里喝功夫茶是免费的，欢迎我们品尝。我问，那茶叶呢?
茶叶可惜不是。
那好，我们喝一杯吧。大家都轻声笑了起来。
我们在桌前坐下，她开始烧[阅读全文]
博文
(2007-02-03 16:51:47)
武当山太子坡的五云楼旁，有一间茶艺馆，经营茶叶茶具，踏入正门，堂中整齐的摆了一套功夫茶茶具。
那天下雨，游人甚少，进入茶馆的只有我们同车的四个游人。刚一进门，一位姑娘迎了上来，有些拘谨地说，在这里喝功夫茶是免费的，欢迎我们品尝。我问，那茶叶呢?
茶叶可惜不是。
那好，我们喝一杯吧。大家都轻声笑了起来。
我们在桌前坐下，她开始烧[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
武当山，浩浩荡荡延绵八百里。“七十二峰朝大顶，二十四涧水长流”，自古就被誉为“亘古无双胜境，天下第一仙山”。但对武当山的了解，全是来自金墉武侠小说中对武当派的描述。这次来到湖北省的车城十堰工作一段时间，没想到武当山离开十堰市只有一个小时的车程，怎么也要和武当山亲近一回了。
本想一个人上山，头儿怕我看风景看着迷后，在山上挂单住下。于[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
再过三天就回国了，德国今年的槐花还没有开，看来这次是吃不到了，重贴一个去年的槐花贴，祝XDJM们春风得意，生活快乐!
采了一大堆槐花，找了几个方子，今天吃花。
一、槐花饼
用料：槐花、面粉、食盐
制作方法：
将槐花从枝串上撸下来，洗净；面粉调成糊状，放入槐花搅拌，放入白糖和少许食盐，微咸（不要过咸，否则掩盖了槐花的清香）。
用不粘[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
上周莫名其妙被徒弟狂拍了一通马屁，加上我老人家心情也好，所以这顿请客是免不了了，顺便还请了两位朋友。
吃得太饱，菜谱就不写了，反正师爷做来做去就是那么几个菜。
烤鸡翅
猎户炖肉----用德国超市里买的猎户炖料包炖的，味道非常香浓
红油黄瓜
芹菜炒豆腐干
冬瓜豆腐汤
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(2007-02-03 16:51:47)
假期结束，总算可以轻松一下:荠菜丸子，黄花鳕鱼柳，色拉，，，
荠菜丸子---荠菜和肉糜做的丸子，底下打了个蛋，清蒸
黄花鳕鱼柳---鳕鱼切柳条，用料腌了，裹上鹰素粉，油炸成金黄。番茄酱和草莓酱用油炒散，倒下炸好的鱼柳，翻炒，使酱裹上即可。芹菜加盐和少许糖清炒做底
荠菜粉丝鸡汤----粉丝胀了，汤也看不见了
红油肚丝----没有姜和蒜了，也忘了炒豆[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
有朋友问凉粉的如何做，今将我的简单做法贴上，绿豆粉和水的比例为1:5。
1.用这种凉粉半杯，用半杯冷水兑均匀----那么一斤一包的绿豆粉既然2.6欧元一包，建议世界各地落草为寇的弟兄们放下屠刀，改行到斯图佳特开亚洲店
2.两杯水烧开(最好用不沾锅，方便冷却后倒出)，倒入调好的绿豆粉，一边慢慢倒入一边搅拌
3.到颜色变均匀，绿豆粉熟透凝住时端离炉火，搁[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
春暖花开，草长莺飞，城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花----春天，要把吃荠菜进行到底!
荠菜香菇粥----根据唐代白居易说的:時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。荠菜熬粥应该是不错得。香菇熬粥，熬好后加入切好的荠菜滚上一分钟即可，味道果然很香。
荠菜煎饼----面粉加盐加水加荠菜调和，用油煎两面即可。荠菜粥和荠菜饼当早餐，点一根蜡烛，边吃边看书，爽啊，[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
荠菜豆腐羹
1.肉末一两，用热油炒散。倒入切成丁的豆腐，翻炒几下。怕炒碎的话，可用抖锅的方式保持豆腐丁的形状完整
2.加水和高汤煮开后，加盐和胡椒粉，加入切碎的荠菜。
3.加入用冷水调好的生粉勾芡即可。
荠菜扣香干----香干其实就是豆腐干，这是浙东有些地区的叫法。
1.豆腐干切成丁，用少许油和胡椒粉稍微翻炒一下。
2.摊鸡蛋饼一张，切成丁。[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
又看到家里附近的草地上长满了荠菜，决定周末为人民服务一把，义务给德国人的草地除杂草----挑荠菜，哈哈。
今天就做荠菜云吞吃。
长在草地上的荠菜
20分钟时间，割了一大袋，洗好后的荠菜----这只是一半，昨天拎了一半去小二嫂家包饺子吃
和好的陷，一半猪肉一半荠菜。菜多一点，味道才香，调料就放了高汤和盐。
做好的云吞----汤底是紫菜虾米汤
挖[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
最近吃凉拌的菜吃上了瘾，觉得不但做起来方便，而且只要料调的好，食品搭配的好，也可以做出很美味的凉拌素食来。最主要的是，吃素菜觉得肠胃比较舒服。
凉拌三素
做法
1.黄瓜切丝，用少许盐渍一下。个人以为，黄瓜丝不宜切的太细，否则口感不好。
2.腐皮切丝泡涨后，用开水川烫一下再用冷水冲冷
3.倒去黄瓜里面渍出的汁水，加入腐皮和几调羹玉米(我[阅读全文]
