面窝是道地的武汉小吃，传统的面窝中间薄，又脆又硬，旁边的一圈却是比较厚，又香又软。炸面窝的勺子极具特色，我们曾想从国内带一个过来，听老师傅说没有用的，因为那个东西容易生锈，必须天天用，网上找来的照片：
在美国无法复制武汉面窝，只能土法上马，这是开始做的几个：
米浆的制作是七分粳米三分黄豆，黄豆不够，则面窝味道不香，黄豆越多，面窝[阅读全文]
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(2016-01-17 17:18:28)
面窝是道地的武汉小吃，传统的面窝中间薄，又脆又硬，旁边的一圈却是比较厚，又香又软。炸面窝的勺子极具特色，我们曾想从国内带一个过来，听老师傅说没有用的，因为那个东西容易生锈，必须天天用，网上找来的照片：
在美国无法复制武汉面窝，只能土法上马，这是开始做的几个：
米浆的制作是七分粳米三分黄豆，黄豆不够，则面窝味道不香，黄豆越多，面窝[阅读全文]
(2016-01-10 08:22:07)
周末爬梯我做的米糕，小时候常吃的。我用的方子是：Youtube视频链接这里，下面给大家说说我在制作过程中的体会，
1.两杯温水，一包发酵粉，一袋米粉，一小勺糖，混合发酵一小时（2cupwater,1packactiveyeast,1bagriceflour,1tspsugar）。半杯热水加一杯半冷水倒入锅中，加点糖，我是用的瓶装的发酵粉，用两茶匙多（2.25），然后晃动锅子让发酵粉充分溶解，约五分钟。再加入米粉拌[阅读全文]
(2016-01-02 18:40:10)
昨天新年第一天和儿子一起吃春卷炸虾等：
今天武汉的朋友来，首先一起是湖北的排骨藕汤，
然后做三鲜豆皮，其实有五鲜了，馅料有香菇，榨菜，肉丝，虾米，竹笋。第一个：
1.无皮绿豆泡一夜，用豆浆机打成浆，在锅里摊成薄饼，
2.刷一层鸡蛋液，翻面，
3.上面铺上一层糯米饭，
4.再铺上一层烧好的馅料，
5.四周卷起，翻过来盛入盘中，用锅铲划成[阅读全文]
(2015-12-27 08:01:02)
朋友的院子，看看他们的菜地，长得好啊！
给了我三颗雪里红，洗净晾一晚上，少量的嫩叶拿来包饺子
剩下的放盐腌制一半，另外的一半放盐后再放几个小辣椒弄成辣的，也是腌制起来，
应该不需要冷冻，放储藏室，希望一切顺利
[阅读全文]
(2015-12-24 17:29:45)
【伊人如梦/芈月传/霍尊原唱】下载听歌
繁星如许明月如初
前尘往事从何细数
心有情丝万千束
却剩得一缕孤独
春花开谢秋草又枯
盛衰荣辱如何细数
汨水暖渭水寒
换不回伊人如故
尝尽悲欢离合人间苦
却怎么咫尺天涯陌路
痴心诉痴意笃痴情再相付
愿为你拼尽柔情傲骨
望尽相思红颜凋零处
我只愿与你朝[阅读全文]
(2015-12-18 15:56:22)
这首歌写的是知青的一个场景，那时的农村男尊女卑严重，其实知青没有这些陋习，不过互相爱慕之情是当然的，
《一壶水/知青系列》下载听歌
刺骨的寒风迎着黎明前的微光
知青的林场却是一片繁忙
女生拿着锹男生拿着镐
一对对一对对奔赴各自战场
我的汗水在杉树下浇灌着理想
你的红霞在尘土中抚平着忧伤
都说男女搭[阅读全文]
(2015-12-13 08:32:24)
节日期间，这次去老板家的爬梯，我做的这个乱炖牛肉好吃也好做，不过看相不太好。简单说说做法， 1.牛肉切成小块，油锅放些姜片倒入牛肉翻炒到基本去色，
2.倒水盖过牛肉烧开，里面我放了一个卤包（纱布包着便于取出），放酱油，小火炖两个小时，中间尝尝味道加盐放糖少许，
3.取出卤包，放面筋（如果改为香菇，可以和肉一起放入），放胡萝卜，中火烧30分[阅读全文]
(2015-12-06 16:38:32)
猴年还没到，朋友属猴，生日爬梯，做了一个轻奶酪蛋糕，刚出炉的时候，
翻过来作画，色彩比较单调因为不想用太多的颜色：
我做了一个干煸牛肉丝：
她做了四个菜，笋干烧肉，木耳肉丝，虾豆腐煲，素鸡芹菜（素鸡是美国Kroger里面的）
还有朋友带来的一些菜就不都端上来了，除了这个凉皮，看那个面筋就知道是高手：
昨天爬山去了，赶上了一个初冬的晴[阅读全文]
(2015-11-28 16:46:57)
感恩节做了两个鸡，和我想的差别很大的。特别第二个，临时改方案，给大家助兴了，
这下面的是朋友家的部分菜，随意拍照：
算了，这上传还够费劲的，来个全景的吧：
火鸡，当然是少不了的：
朋友家的花养的很好，特别是菊花，很喜欢：
祝大家节日快乐！ [阅读全文]
(2015-11-15 18:57:34)
周末朋友生日爬梯，我做了一个轻奶酪蛋糕，好久不做了
朋友是做菜的高手，这个鱼我特别喜欢，似乎是鱼块裹上什么先炸了一下：
这个是她们家自己种的长豆角，这种做法很有创意：
其它的我就不介绍了：
顺便贴一下这个，已经吃了一些，就是pecan外面裹上一层糖，LD出差到了机场想起要给我带礼物，这小小一袋要了十七美元，好贵啊！
[阅读全文]
