上次以为米月饼就是冰皮月饼，做的才知道是不同的，米月饼把糯米粉烤熟拌糖水搅合做皮料，冰皮月饼是把糯米粉拌水油煮熟做皮料。我用一半糯米粉一半黏米粉+糖水油，微波炉每分钟拿出来搅拌一次，大约四次差不多了，枣泥馅料： 这种皮料比米月饼好吃，但都是第一次尝试，样子一般，以后再改进。 想用Gelatin做一款透明月饼，下面先一层Jello，中间是小动物[阅读全文]
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(2021-09-21 16:46:17)
上次以为米月饼就是冰皮月饼，做的才知道是不同的，米月饼把糯米粉烤熟拌糖水搅合做皮料，冰皮月饼是把糯米粉拌水油煮熟做皮料。我用一半糯米粉一半黏米粉+糖水油，微波炉每分钟拿出来搅拌一次，大约四次差不多了，枣泥馅料： 这种皮料比米月饼好吃，但都是第一次尝试，样子一般，以后再改进。 想用Gelatin做一款透明月饼，下面先一层Jello，中间是小动物[阅读全文]
(2021-09-19 15:09:06)
天气逐渐转冷，今天也许是今年最后一次游泳，目标是河中间的小岛： 东边上次来过，这次都穿了游泳衣： 小岛中间部分有很多这种植物，看上去像毛豆： 这次的目标是环岛一圈，主要去看西边，发现小岛周边的水很浅，划船改为了推船走， 西边不好看，浅滩也很大，一般的船进不来 不知道谁留了个椅子： 玩了两个多小时，祝[阅读全文]
(2021-09-17 19:31:27)
隆重推荐，孙俪，赵又廷主演的40集电视剧： 职场如战场，职场剧自然是讲到职场里的生存之道，我看了就很有感触，从学生到职场，规矩是不一样的。譬如一定不要给领导告状，哪怕是越级给领导告状，如果必须要做，那么要想办法和领导沟通，如果无法和领导沟通，那肯定达不到任何目的。我以前对领导不满就会随意的表达出来，不太注意。第二个就是不要管自己分[阅读全文]
(2021-09-12 18:42:33)
广式月饼以前做的较少，凡需要提前准备的东西我一般嫌“麻烦”如转化糖浆。这里用蜂蜜代替方便多了， 有些塌陷，可能馅料和皮料都有点太稀。馅料和酥饼的基本一样，糖+盐+面粉（微波炉一分钟）+黄油+芝麻+花椒粉+水少许，芝麻是熟的，月饼这里多加了坚果，这些要先烤熟，碾碎： 用了BakingSoda加水代替枧水，没有低筋面粉用了普通面粉， 样子不[阅读全文]
(2021-09-11 19:12:07)
中午吃的排骨： 下午划船，这次的目标是ArkanasRiver中间的一个小岛，河比较宽，去的时候是上游，比我们想象的容易： 小岛的沙滩走路特别舒服： 小岛的一侧不远处有浅滩，浅的地方还不到一尺。我们想去前面伸出来的那里，结果水太浅，只能推着走： 游泳很舒服： 玩水： 玩了三个小时，回家： 祝周末愉快！ [阅读全文]
(2021-09-06 11:58:25)
今天天气不错，早上雾蒙蒙，和朋友一起划船，照了不少照片： 去看那些莲花，都谢了，也没有好的莲蓬： 背面是我们常去骑车的公园 公园散步的朋友在岸上照的，早上走时雾气重重，回来时太阳高照： 这最后一张是朋友PS过的，看着还是不同： 网友说这个鸟叫苍鹭，英文名BlueHeron，印象中一直以为是白色的，仔细看照片，还真的有点[阅读全文]
(2021-09-04 07:41:52)
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(2021-08-28 18:15:13)
(2021-08-21 13:16:05)
朋友来玩，做了油条和麻球。我在韩国店买的芝麻比较碎，还有点咸味，加糖，和软化的黄油，做馅料。用了半杯多一点热水，糯米粉拌匀， 数了数是14个大小不一的面团，把馅料也大致的划分一下，4+4+4+2的等分： 和包汤圆一样，包好后，先用手心捏，把气体弄出来就不会破了，再弄圆： 油炸的时候，250度的低温，让麻团充分受油，约4分钟，然后300度，这时[阅读全文]
(2021-08-15 11:37:19)
这是甲板上老的家具，LD不喜欢，因为占地太多，还有点重，给人了： 今天把新的装好了，椅子是可以叠放的： 今天的中饭，花卷是我做的： 她喝汤，我吃肉：） 早餐是我做的酥饼： 祝大家周末愉快！ [阅读全文]
