初次尝试做“拿破仑蛋糕”，主要想给儿子一个惊喜。因为今晚他将参加人生中的第一次游泳比赛，希望我们彼此都能给对方留有一份惊喜！
我基本参照了君之的方子：blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017yhu.html，只是最后在造型方面用了童年记忆中的样子，将部分酥皮碾碎后撒在了奶油上，大家看看是不是特别熟悉另外，君之的方子里用的是奶油霜，我怕腻则改用了鲜奶油[阅读全文]
博文
(2013-04-30 08:28:17)
初次尝试做“拿破仑蛋糕”，主要想给儿子一个惊喜。因为今晚他将参加人生中的第一次游泳比赛，希望我们彼此都能给对方留有一份惊喜！
我基本参照了君之的方子：blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017yhu.html，只是最后在造型方面用了童年记忆中的样子，将部分酥皮碾碎后撒在了奶油上，大家看看是不是特别熟悉另外，君之的方子里用的是奶油霜，我怕腻则改用了鲜奶油[阅读全文]
(2013-04-21 17:05:54)
每逢星期天，我们家便各司其职。孩子们屋里屋外打闹嬉戏，老公院前院后施肥除草，而我就在灶前灶后忙吃忙喝。是的，幸福就是如此简单，快乐就在我们身边。
每逢周日儿子要训练游泳，所以必须吃饱吃好。
今天午餐：微波小黄鱼，炒丝瓜，糖醋小排，扁豆焖面，白菜豆腐排骨汤
此外还泡了点凤爪，明天啃:P
下午心血来潮炸了些油条，和豆腐卷子。凑了四个[阅读全文]
(2013-04-10 16:39:55)
(2012-10-01 18:20:56)
几周前跟着这里的好姐妹贴,平生第一次去她家店.当天就买了这许多!好高兴,一来服装质地好,剪裁也合适我,最重要的是价格无敌,服务质量也好.手生不太会发多图,现来三张.
1.黑色dress,和下面一个姐妹撞裙,23刀!
2.黑色树叶图案perfectfitskinnypants,13刀.
3.paisleyskirts,20刀.
[阅读全文]
(2012-04-11 14:21:12)
前段时间在越南店买了袋丝瓜种子,按步骤育苗,结果3星期过去了一点动静都没.心想肯定不行了,就没再管.后来孩子调皮,用个飞盘盖在了丝瓜盆上.接着春假出去玩了几天回来,惊喜的发现被压在飞盘下的丝瓜出了一个苗,其他的种都烂了.最近又在网上定了丝瓜种,我的问题是:丝瓜育苗倒底喜光还是怕光?我搜了家坛关于种子育苗的贴,如法炮制,可新种子下去一周了,还是没动静.大家[阅读全文]
(2011-09-07 07:13:42)
和莲子. 放凉喝超赞! <br><br>最后放两盘山寨的海鲜饭和泰式绿咖哩盖浇饭. <br><br><img src=http://i56.tinypic.com/23mn1fk.jpg><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2wgx0fr.jpg><br><br>多谢点帖. 提前祝大家中秋愉快, 私房越办越红火! )
最近搬家,孩子开学,忙的不可开交,所以好些天没来私房了.才得知盈盈荣升为了版主,真是实至名归!恭喜恭喜!!
复习了旧帖,发现最近很多人做了酥皮月饼,我也不能免俗,跟着凑个热闹.
鲜肉酥皮月饼
每年都会做,每年做都会有点小改动,今年做的特别成功,和大家分享下皮子的做法.
水油皮:面粉150克,白糖20克,色拉油50克,开水55克
油酥:面粉100克,色拉油50克
台湾绿豆[阅读全文]
(2011-08-07 17:37:07)
<br><img src=http://i53.tinypic.com/2qj9f9g.jpg><br><br>菜心炒鱼片<br>这是我最爱做的一款鱼片, 大人孩子都爱吃, 去广东餐馆经常点净炒鱼片, 就这样的. 方法很简单: 鱼片先用盐, 糊椒粉, 酒, 生粉抓匀, 放进冰箱腌1个小时. 然后沾上蛋液和干面粉, 小火煎两面黄后乘出来. 接着爱放什么蔬菜搭配就随便了. 做回锅鱼片也不错. <br><img src=http://i51.tinypic.com/21mett1.jpg><br><br>凉拌缸豆<br>多少年了, 第一次!第一次在咱村的中国店发现缸豆! 喜出望外啊! 再贵也得买把回来尝尝鲜. <br>洗干净后摘小段, 放进开水里烫熟, 拿出来冲凉. 拌上蒜泥, 生抽, 糖和烧滚的麻油. 久违的味道!<br><img src=http://i54.tinypic.com/2eb4bw9.jpg><br><br>麻辣干锅鸡翅<br>完全按照苏姐的香辣鸡翼来做的. 真是最好不过的party菜了! 也感谢心怡厨房 的推荐! <br><img src=http://i53.tinypic.com/b7cdhi.jpg><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/k3p4lz.jpg><br><br>太妃花生酥 <br>君之前不久隆重推出的一款甜点, 也是他个人的超级推荐, 在此我也推荐给大家, 真的好吃! 和麻辣鸡翅一起带去party, 一抢而光, 老外也都赞不绝口!<br>连接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102drnh.html<br><img src=http://i54.tinypic.com/j0wm4p.jpg><br><br>越式春卷<br><img src=http://i55.tinypic.com/28vanth.jpg><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/1zdq2px.jpg><br><br>越式鲜虾卷<br><img src=http://i55.tinypic.com/apjrcg.jpg><br><br><img src=http://i51.tinypic.com/2sbwtpy.jpg><br><br>以上两款越式卷都是严格按照Rolling大师的方子来做的, 多谢大师的慷慨分享. 味道之正宗, 绝对可以和越南餐馆媲美! 真的不夸张, 我家大小领导都说了, 以后再也不去越南餐馆点这春卷了! <br>另外, 在这里写几点炸越式春卷的心得体会:<br>1. 首先包好的卷开始有点湿, 放几分钟后表皮的水就挥发掉了, 这时候才能下锅炸.<br><br>2. 一定要烧热锅子再放油.<br><br>3. 逐根的放, 刚放进去米粉皮有少许粘锅底,不用理会, 千万不要铲或者翻. 表皮刚 <br> 接触热油的时候会出很多油泡, 很容易溅出来.大概等30-40秒待接触锅底部的那<br> 部分米粉皮变硬了才可以用筷子轻轻的挑起春卷翻过来. 再炸30-40秒可以再翻,<br> 这以后春卷就不再会粘锅了. <br><br>4. 这时候可以下第二根春卷, 注意, 千万不要让第二根春卷碰到第一跟, 否则要粘<br> 一起. <br><br>5. 总之要让每根春卷在两边皮子变硬前不要碰别的就行.<br><br>完毕, 谢谢读帖:))
天天饮食是我非常喜欢的一档节目,尤其喜欢跟着上面一步步学面食.这几天做了开花馒头和扯面,很有成就感,最重要的是好吃!
开花馒头
http://www.youtube.com/watch?v=tWrMYxT0CiQ
视频里提到发好的面团里面加少量碱,我没放.馒头口味并不受影响,还是香甜喧软的.
葱油扯面
扯面是跟着视频里学的,很成功,比我以往扯的面都要好.
http://www.youtube.com/watch?v=X5em0bQNPeo
扯好的面[阅读全文]
(2011-07-14 08:11:54)
<br><br><br><br><br>)
小朋友们放假在家,领着他们做面点小吃.娱乐于教,过程的有趣程度远远大过结果.来看看咱们最近都做了些什么:)
毛毛虫面包,
面包都是参考了http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1048710.html
非常感谢小不点点分享如此详细的整型步骤.同时,还参考了孟老师的100道面包
菊花面包
两款香肠面包
棋格饼干,葡萄和葱油奶酥,老婆饼
一步步copy君之的方子来做的,只是我们整的太[阅读全文]
(2011-07-10 08:15:08)
塞到嫩豆腐里, 上锅蒸5-7分钟后取出. 鸡汤加冰冻青豆, 盐, 少淀粉勾欠淋在蒸好的豆腐上, 最后加一点麻油.<br><img src=http://i56.tinypic.com/jsetxi.jpg><br><br>麻辣香水鱼<br>用了白家的香水鱼调料包, 里面除了鱼片还加了魔芋片和豆腐.<br><img src=http://i51.tinypic.com/300fh1d.jpg><br><br>酿青椒<br>青椒水里稍微烫下, 取出擦干水后少抹一点干淀粉, 塞进调过味道的肉馅, 锅里煎熟就好了.<br><img src=http://i54.tinypic.com/j75jyw.jpg><br><br>萝卜干碎椒炒玉米<br>新鲜玉米棒上切下玉米粒, 和碎萝卜干, 小辣椒同炒, 放少点十三香, 盐, 黑糊椒粉.<br><img src=http://i56.tinypic.com/24fbp1j.jpg><br><br>谢谢观看.<br><br>)
烤鸡串
鸡肉切小块,撒上chickenseasoning,串上烤香.
上汤鸡丝菠菜
菠菜和金针菇分别烫熟,chickenbroth加一点点盐烧滚浇在菜上,上面放些撕碎的鸡丝,淋些麻油撒上熟芝麻就好了.
酱汁烧青口
冰冻青口洗干净烫完后和葱,姜,蒜末同炒,放豆瓣酱,碎豆豉,辣椒酱,少生抽,糖,一点鸡汤到收汁.
芦笋炒虾仁
浆好的鲜虾仁和芦笋蒜片同炒,放盐和黑糊椒粉.
凉拌西兰花梗
[阅读全文]
(2011-06-09 14:38:20)
最近攒了些吃的,发上来大家品尝.
千层萝卜丝酥
水油面(面粉+1:1的水和油活成团),油酥(面粉+油成团),水油面里包进油酥,擀平卷起来再擀开,反复两次后卷成筒状切小块,有纹路的切面朝下擀成皮包进萝卜丝馅就做好了生胚.6成热的油里慢慢吞熟就好了.因为是油炸的,不太健康,只可偶尔吃一次.味道和口感均是一流哦!
扬州黄桥烧饼
同上准备水油面和油酥,小小区别是水油[阅读全文]
