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博文
(2015-02-27 03:58:52)
(2015-02-27 03:39:43)
回国几周，特意想探访美食文化，去了几个百年老店。这个是上海城隍庙的南翔馒头店里的蟹粉小笼包。
这个是苏州观前街的得月楼。里面的松鼠鳜鱼看着不错。还点了一个得月童子鸡。
杭州西湖边上的楼外楼，龙井虾仁是招牌菜。东坡肉很香。
这几个几百年的老店名气虽大，却没有给我惊喜的感觉。倒是离开上海回来前去了一家人气很旺的农家菜，里面的土鸡着[阅读全文]
(2015-02-24 16:30:01)
(2015-01-10 06:40:23)
院子很舒服，一年四季都可以在外面。这张照片是二月份的，加拿大已经冷了一个冬天，人都快抑郁了，这里依然艳阳高照还有橘子摘。说起好气候，哪里都没法和这比。不光是温度，而且是一年四季凉爽的海风带来的空气好干爽温和。这一点，德州佛州BC都没法儿比。（BC的夏天倒也还很好，冬天就算了）说种菜。没有哪更合适了。随便一个角落，菜长得呼呼的，冬天也[阅读全文]
(2014-12-12 07:06:56)
温哥华下雨了，不是下了一夜雨，也不是哗啦啦下了一天雨，而是下了三星期的雨。看这架势还要下个不停。说下个不停，不是说明天也不是下星期，而是接下来的几个月。秋雨过后，仍然会有一半雨雪天气。
不是细雨绵绵没完没了的那种毛毛雨，而是真格的每天都在下的清凉的密密的急急的淋淋的漓漓的哗哗的雨，偶尔还会下得兴起倾盆如注，遮天遮地的以至于不知[阅读全文]
(2014-11-08 08:48:18)
记得还有这些：
烧鹅：端午节要吃鹅，一只鹅烧一大盆子
炒老蛤：就是田鸡。田鸡是一种比青蛙大的，颜色灰褐色。在田边洞里，叫声很大。
炒鸡杂：鸡肠子鸡胃鸡肝等辣椒木耳炒一盘
炒鸡婆莲：是荷叶茎的水下部分靠近莲藕的叶子柄，白色的细细的一根根的。
笋干烧肉：江西南部胜产冬笋。大片冬笋干，洗米水泡软切丝，烧五花肉，极好吃。
煎打籽瓜[阅读全文]
烧鹅：端午节要吃鹅，一只鹅烧一大盆子
炒老蛤：就是田鸡。田鸡是一种比青蛙大的，颜色灰褐色。在田边洞里，叫声很大。
炒鸡杂：鸡肠子鸡胃鸡肝等辣椒木耳炒一盘
炒鸡婆莲：是荷叶茎的水下部分靠近莲藕的叶子柄，白色的细细的一根根的。
笋干烧肉：江西南部胜产冬笋。大片冬笋干，洗米水泡软切丝，烧五花肉，极好吃。
煎打籽瓜[阅读全文]
(2014-11-08 08:10:04)
记得还有这些：
烧鹅：端午节要吃鹅，一只鹅烧一大盆子
炒老蛤：就是田鸡。田鸡是一种比青蛙大的，颜色灰褐色。在田边洞里，叫声很大。
炒鸡杂：鸡肠子鸡胃鸡肝等辣椒木耳炒一盘
炒鸡婆莲：是荷叶茎的水下部分靠近莲藕的叶子柄，白色的细细的一根根的。
笋干烧肉：江西南部胜产冬笋。大片冬笋干，洗米水泡软切丝，烧五花肉，极好吃。
煎打籽瓜[阅读全文]
烧鹅：端午节要吃鹅，一只鹅烧一大盆子
炒老蛤：就是田鸡。田鸡是一种比青蛙大的，颜色灰褐色。在田边洞里，叫声很大。
炒鸡杂：鸡肠子鸡胃鸡肝等辣椒木耳炒一盘
炒鸡婆莲：是荷叶茎的水下部分靠近莲藕的叶子柄，白色的细细的一根根的。
笋干烧肉：江西南部胜产冬笋。大片冬笋干，洗米水泡软切丝，烧五花肉，极好吃。
煎打籽瓜[阅读全文]
(2014-11-01 09:02:16)
江西是鱼米之乡，盛产各种鲜鱼。豆豉辣椒烧鱼的方法我曾在是江西村镇中常见到的。味道又辣又咸鲜很下饭，一般是用来烹制较大的鲤鱼鲢鱼或草鱼的，因为大的鱼肉比较老，需要切块并且长时间焖煮。
图中是从costco买的鳟鱼，这种鱼在南加州很普遍，我家附近的湖里钓起得鱼大都是这种。这种鱼如果是活的很合适清蒸。从店里买的已经不是鲜活的，不适合蒸了。这种鱼[阅读全文]
(2014-10-12 08:44:16)
这是个完全的华人商店的mall，很多年了，看上去老旧而且比较拥挤，但是却人气最旺。地处大温哥华地区的中部腹地，是我常去的地方。 这个mall据说是以几家菜店发家，引来大量华人顾客，后来就越来越火。二楼的foodcourt，有数十家大排档，人流涌动，各种小吃面点炒菜流香四溢。 这家的面点有特色，在在好多年了，小笼汤包尤其好，不逊任何一家大餐馆 米线一[阅读全文]
(2014-10-07 07:43:27)
温哥华地区的华人mall有许多，这个阿伯丁中心是最大的。里面基本上都是华人开的店，说普通话和粤语。逢年过节，这里舞狮打鼓各种活动很多。 四楼有个foodcourt，好看不好吃。这里还有两家金店，都是香港的老店，可以买到纯金首饰。 这里有家三联书店，每年底我会来这买个挂历。 这里有家日本店。虽然从店员到顾客都是华人，可走进去的日本味的确很[阅读全文]
