圣诞节平安夜晚餐做的香辣烤鱼，味道相当不错。 记录一下做法：
鱼(Costco买的redsnapper)对剖成两半，洒盐腌制半小时后用清水洗净，滤干水份。
鱼锅刷一层油，鱼身切花刀，排放在锅里，鱼身刷油，放烤箱上层，用上火大火烤5-6分钟到鱼表焦脆,再改小火4－5分钟烤到鱼熟。
另外用炒锅倒油，下葱姜蒜炒香后，加辣豆瓣酱，泡椒，花椒粉，炒出红油，加入各种蔬[阅读全文]
阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2018-12-25 06:48:49)
圣诞节平安夜晚餐做的香辣烤鱼，味道相当不错。 记录一下做法：
鱼(Costco买的redsnapper)对剖成两半，洒盐腌制半小时后用清水洗净，滤干水份。
鱼锅刷一层油，鱼身切花刀，排放在锅里，鱼身刷油，放烤箱上层，用上火大火烤5-6分钟到鱼表焦脆,再改小火4－5分钟烤到鱼熟。
另外用炒锅倒油，下葱姜蒜炒香后，加辣豆瓣酱，泡椒，花椒粉，炒出红油，加入各种蔬[阅读全文]
(2018-04-02 18:38:21)
这个秘籍是无意中发现的：）很喜欢吃蓠蒿，以为只要阳光好勤浇水，就一定能吃到
(2018-04-02 18:34:35)
藜蒿是我国近几年新发展的一种人工栽培蔬菜，以地上嫩茎和地下根茎供食用，并以其特有的香味而深受广大消费者欢迎。目前在华中、华东和西南地区发展较快，地上嫩茎和地下根茎一般亩产量均为1500~2000公斤，合计亩产即为3000~4000公斤。
一、品种选择我国栽培的藜蒿均为野生种，尚无人工选育的品种，各地野生种的特征特性有所不同，目前最受欢迎的是昆明大叶白藜蒿[阅读全文]
(2018-04-02 18:11:20)
当春风送暖，春光旖旎，大地铺绿时，生活在水乡泽国的人们会结伴而来到湖畔采摘藜蒿。藜蒿清脆脆，绿幽幽，充满了无限生机。
其实藜蒿并不是有多好看的，细细的、长长地缠绕在一起，乱蓬蓬的。春满地、草已绿，洞庭湖有着天然的地理环境，适宜的气候条件，丰富的小陆生物资源，因而也流传下来许多地方的时令佳肴，藜蒿入菜便是其中的一种。
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(2017-12-29 15:43:59)
文：王宣一
我們想讓你知道的是
母親一生宴客無數，不論大吃小吃，她總有本事前一分鐘在廚房忙得灰頭土臉，下一分鐘就輕輕鬆鬆端出一盤漂亮的菜。
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我對海鮮一向極有興趣，不論台式、滬式、粵式、和式、法式、義大利式都有興趣，唯獨對蝦子的偏好是承襲母親的遺傳。不論再大再名貴的什麼明蝦，一律不愛，獨獨鍾情於比拇指還小的沙[阅读全文]
(2017-12-29 11:31:47)
沒得商量的吃法：王宣一家傳「紅燒牛肉」為何只能下飯吃？ 我們想讓你知道的是 為什麼牛肉一定要和麵連在一起呢？牛肉麵這名詞是什麼時候變得這麼出名的？基本上我們這獨門牛肉一定要下飯吃，最多只能將吃到最後剩下的那點湯汁，冰凍後直接當肉凍切來吃，辛苦煮了一鍋牛肉，吃法一定也得堅持，沒得商量。 文：王宣一 我每次說到小時候把[阅读全文]
(2017-12-29 11:26:51)
文：王宣一
隨母親上菜市場是童年生活中很重要的一部分。早年她常去的是台北的古亭市場，那時古亭市場熱鬧非凡，分門別類相當清楚，賣雞的、賣肉的、賣魚的、賣青菜的各占一大區，那盛況後來我在北京郊區的市場看到幾乎一樣的陳設，很有親切感。上古亭市場，母親常塞給我一些零票子，讓我到市場門口以汽油桶做成的烤爐那兒的小販買兩個圈圈餅。烤得QQ的圈圈[阅读全文]
(2016-12-22 17:42:53)
(2016-12-22 17:36:20)
(2016-12-22 17:31:14)
↑冰冻银鱼解冻，洗净沥干水分；
鸡蛋打入碗内，加银鱼、胡椒粉,盐调匀。
炒锅注油烧热，倒入鸡蛋，用摊匀成饼形，...[阅读全文]
