明前雨前茶
明前雨前茶
博文
(2006-10-09 00:47:33)
大闸蟹的煮经和掰技
饲养大闸蟹的水质十分讲究，过去广东一直从洪泽湖进大闸蟹，每年六、七月先付钱，深秋再隔天运到广东。后来因洪泽湖水污染严重，才转移到了阳澄湖，但数量不多，现在市场上标榜的阳澄大闸蟹多为冒牌，食客也一笑置之。大闸蟹有九雌十雄之目，谓九月团脐佳，十月尖脐佳，只要合节令，辨雌雄，受骗就不会太深。大闸蟹一定要煮（无锡话[阅读全文]
(2006-10-09 00:29:15)
三疣梭子蟹发布时间：2006-08-1617:48
三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之一，拉丁名为Portunustrituberculatus，英文名为Swimmingcrab，地方名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀。出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。
形态特征：头胸甲呈梭形，[阅读全文]
(2006-10-09 00:14:07)
新兴养殖品种 黄油蟹发布时间：2006-08-1617:50
黄油蟹是粤港等地近年新兴养殖和食用的名贵蟹种，有"蟹中之王"的美称，其价钱更是国产众蟹之冠。黄油蟹堪称为粤港等地的独特珍贵养殖品种和海鲜食品。
黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，要养此蟹也必须在这样的区域。目前多见于香港流浮山海域、珠江口流域，尤其是东莞市虎口太平（本湾）以及顺流而下的深圳市[阅读全文]
(2006-10-09 00:08:37)
日本绒螯蟹鉴别发布时间：2006-08-1617:39
日本绒螯蟹的头胸甲前半部比后半部狭窄;4个额齿的中间2个比较钝圆,左右旁侧的额齿比较尖锐;前侧缘有4个齿,第四齿发育不完全,只留有痕迹,有时则变为小刺;螯足的长节腹缘有刚毛,前节长有密而厚的绒毛,一直扩展到腕节的末端及两指的基部,两指的内侧较钝;步足的长步前缘、腕节前缘和前节的前后缘都长有刚毛,指节的前后缘亦有[阅读全文]
(2006-10-09 00:04:45)
大闸蟹发布时间：2006-08-1617:25
闸蟹是河蟹的一种。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称的由来：据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸，在闸的一边布网，晚[阅读全文]
(2006-10-08 23:59:34)
中华绒螯蟹鉴别 中华绒整蟹的头胸甲的背面隆起;额宽,有4个尖锐的额齿,形成3个缺刻,居中的一个缺刻较两边的更深;额后有6个突起,前侧缘有4个齿,第四齿小而明显;螯足掌部与指节基部内外表面都生有绒毛,腕节内末角有一锐刺,长节背缘近末端处也有一刺;4对步足长节末端处均有一刺,腕节与前节背面均有刚毛。来源：安徽农网[阅读全文]
(2006-10-08 23:49:43)
美发现大闸蟹恐影响生态
【大纪元8月9日讯】(明报新闻网2006年8月9日报导)美国弗吉尼亚州切萨皮克湾地区又发现了一只大闸蟹。专家忧虑外来蟹危及本土蟹生存，破坏生态系统。《华盛顿邮报》报道，美科学家鉴定了被发现的大闸蟹，目前还不清楚它与６月份在当地发现的第一只大闸蟹是否有关联。美国渔业专家说，先后发现的两只大闸蟹均为成年公蟹，如果它们是通[阅读全文]
(2006-10-08 23:26:28)
钞票！钞票！炒作吧！——俺从来没把阳澄湖大闸蟹当回事。
俺从来没把阳澄湖大闸蟹当回事。山东，河北，浙江，安徽，江西，福建，两广，两湖，。。。。。。就不出产螃蟹啦？[阅读全文]
俺从来没把阳澄湖大闸蟹当回事。山东，河北，浙江，安徽，江西，福建，两广，两湖，。。。。。。就不出产螃蟹啦？[阅读全文]
(2006-10-08 23:11:55)
首页-非常美食 在上海吃到安徽农家土菜 [选稿]刘伟琛 [来源]申江服务导报 2006-09-1308:59:48
吃完重油重味的宴席回到家，眼睛突然定格在了央视的“请您欣赏”，不由自主地向往起朴素却极其新鲜的农家菜来——那种渗透着阳光香味的古镇糕饼、在山间农家飞奔的土鸡，还有自家酿成的小米酒…… 仁者乐山，更爱山中美食。山珍野味是农家菜的最大特色，[阅读全文]
(2006-10-08 23:03:31)
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