整整一个星期过去了，这一个星期四川地震的灾情让人心痛，电视里，那些安宁美丽的小镇，城市，山川变成了瓦砾堆，一个个鲜活的生命被埋葬。特别是那些学校的小孩子，真是悲惨！
几年前我们去四川游玩，那里给我们留下了很多美好的回忆。我们很喜欢那些干净整洁的小城，那里的人们温和勤劳，生活如此恬静自在。没有想到，这些地方现在就是震中，那里的人们已[阅读全文]
紫说紫话
看看风景，尝尝美食
博文
(2008-05-19 12:05:22)
(2008-05-08 20:23:18)
羌饼是上海一种历史悠久的面点。一直不知道这个“羌”是什么字，后来才知道是源自于回族人做的面点。羌饼有硬羌饼和油羌饼两种。油羌饼油水足，又香又松软，比较受欢迎。小时候不明白羌饼为什么总是三角形的，后来才知道整个羌饼有煎生煎包的大平底锅那么大。买起来都是切一个角，那也是很厚很大的一块。咸咸的，葱油香，很有嚼头。后来很久没吃过羌饼了，现[阅读全文]
(2008-04-28 10:40:54)
我们的女儿今天满三个月了!回想从怀孕到现在，好像只是一瞬间。而我们的生活，从两人世界到天天围着宝宝转，真是彻底改变了。这三个月，宝宝从眼睛都睁不太开的新生儿长成了白白胖胖的小娃娃，比出生时重了一倍还多，每天抱得我两手又酸又麻。宝宝现在看见妈妈就高兴得又笑又叫，手舞足蹈。宝宝的笑容如此天真无邪，纯真可爱，每次都把我们美得乐开了花。[阅读全文]
(2008-04-14 14:38:07)
我们的周末总是比平时更忙，总以为下个周末可以闲一些，可时不时又有些事情冒出来。到了做晚饭的时间偶也累的趴下了，和小宝一起呼呼了,做饭的任务就交给LG了。醒来时，厨房里菜香弥漫。也不过半个小时，桌上已经摆好菜了，就等开吃了。
LG原来就爱做菜，经过做月子的锻炼，更是身手敏捷，可比IronChef了。人家一个小时做4，5个菜，LG半个小时也做了3个菜咯。香煎[阅读全文]
(2008-04-13 16:27:09)
冰箱里的一个木瓜，放了好几天还是没熟。想起许留山的那个木瓜北杏炖银耳，偶来学做一个。
先把银耳泡发，单独煮。为了偷懒，用电饭锅的熬粥功能煮的。然后把木瓜切块，百合洗干净，放锅里和银耳一起再熬一次。
两次熬完，银耳刚好煮得软滑，木瓜和百合也恰到好处。连糖都不用加，有木瓜的自然清甜。百合的口感比杏仁好，银耳更是软的比脆的好，自己[阅读全文]
(2008-04-13 16:22:16)
把游走师傅的雪梨酿红枣简化了一下,变成枸杞酿秋梨.清甜的味道,很适合滋润秋燥.
这里的水果别的都好,就是梨子不好.不是水分不够多,就是口感不够脆.这种D'anjou梨偏硬,拿来做甜点挺合适.取4个梨子去皮,对半剖开,挖去核.放在一个有点深度的盘子里,上笼大火蒸15分钟.少许枸杞洗净,泡水.调一些水淀粉备用.取出蒸好的梨.盘子里的梨汁加入枸杞,水淀粉,进微波炉加热30秒-1分钟,[阅读全文]
(2008-04-13 14:54:39)
以前在韩国蛋糕房吃过这个小点心，估计是日韩风格的吧。一日在网上看到谱子，拿来试试，居然和蛋糕房的颇像。^_^和大家分享一下。
配方：鸡蛋1个奶油1Tablespoon(15克)糖2teaspoon(40克)麦芽糖1teaspoon(8克)(用枫树糖浆代替了）泡打粉bakingpowder1/2teaspoon(2克)低筋粉3/4杯(120克)注:原谱是用公制单位,体积单位是我换算的,有的是估计的.做法：面粉，bakingpowder一起过筛
鸡蛋，奶油[阅读全文]
(2008-04-13 14:31:42)
寿司竹帘买了N久了,也没有用过.看见MM做的寿司挺漂亮,讨教了经验.今天来练习一次.鳄梨三文鱼寿司卷，做起来也没有想像中麻烦,关键是准备好材料.
黄瓜,蛋皮切细条.鳄梨avocado,又名牛油果.图中后面那个是剖开的样子.切条.烟熏三文鱼撕成条.
紫菜放在竹帘和保鲜膜上,方便卷寿司.米饭煮好后摊开,拌上寿司醋.趁温热时铺在做寿司的紫菜上.米饭摊薄一点.在紫菜的一边码上[阅读全文]
(2008-04-11 12:03:18)
这个杏仁可可玉米糕做完了才发现貌似brownie,是从蜜枣豆渣玉米糕http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=15039变化来的.正好家里各种粉啊料啊多得很,用了GodivaCocoaPoweder,因为本来就是甜的，所以连糖也省了。
看上去是有点像brownie吧，可比真的brownie健康多了，无油低糖高纤维：）
这先要感谢我们小宝，今天特别乖，睡得呼呼香，偶才有时间捣腾点好吃的。
小[阅读全文]
(2008-04-05 17:03:27)
试了几次豆渣馒头，总是没发好，搞得LG都抗议了。不过偶还是决定再试一次，这次用了豆渣师太的方子：）
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=675769
终于成功啦，谢谢小小！
偶的用料稍微调整了一下：
1包酵母
1/4杯温水
1小匙糖
4杯面粉
2杯豆渣，偶用豆浆机做完剩下的，稍微挤掉了一点豆浆
1杯温水
1/3杯糖
盐少许
前3样一[阅读全文]
