八、苦瓜:因其味苦而得名。苦瓜虽苦,但从不把苦味传给与其共同烹调的其他菜肴,所以又有“君子菜”的美名。每100克苦瓜中含蛋白质1克、脂肪0.1克、膳食纤维1.4克、碳水化合物3.5克、维生素C56毫克、维生素E0.85毫克、β-胡萝卜素100微克和硒0.36微克等。苦瓜中含有的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、膳食纤维和硒等有抗癌作用。苦瓜中含有的蛋白质成分(苦瓜蛋白)能提[
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四、芦笋:又名石刁柏、龙须菜,系多年生的药、食两用草本植物。芦笋的营养很丰富。每100克芦笋中含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、纤维1.9克、碳水化合物3克、胡萝卜素100微克、视黄醇当量17微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.05毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C45毫克和硒0.21微克等。芦笋的防癌、抗癌作用可能主要通过以下几种途径:(1)抗氧化:芦笋中的维生素C、β-胡萝卜素、芸香[
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漫谈蔬菜防癌功效(一)根据各国肿瘤流行病学的资料分析,蔬菜是最佳的防癌食物,其中对喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。国际抗癌联盟1999年在北京召开的《膳食、营养与癌症预防新进展座谈会》指出,“癌症发生的绝大部分原因是环境因素,而膳食营养是除吸烟外最主要的环境因素。在膳食、营养与癌症的关系中,只[
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http://www.sina.com.cn2008年05月11日12:51健康时报
埃及科学家近日指出,喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。 埃及亚历山大大学药剂学系默瓦特·卡瑟姆博士表示,他们用“绿茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现,绿茶都使抗生素药力大增。绿茶还可以使病菌对头孢抗生素产生耐药性降低20%。 研究结果都表明,服用抗生素类药物同时[
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http://www.sina.com.cn2008年05月11日13:00中国中医药报
日前,广西壮族自治区消费者权益保护委员会有关人士向记者透露,有六种常见的“乌龙”食物搭配食用容易引起人体多种疾病。 海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。如果吃海鲜时饮啤酒,会增加人体血液中的尿酸含量形成尿路结石。如果人的自身新陈代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升[
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研究表明,蔬菜水果的摄入量与多种癌症的发生率具有明显的负相关(摄入量高,则癌症的发病率就低;摄入量低,则癌症的发病率就高):蔬菜与水果能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危险性。
最近在网络上,介绍蔬菜水果防癌作用的“彩虹原则”十分流行。在搜索网站google中检索“彩虹原则”,可查到大约30万条相关信息。而输入“膳食指南”和“平衡膳食宝塔”后,却分[
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1、不吸烟,不使用烟碱产品,如果你已经开始试着戒烟,请不要放弃,最终你会取得一定的效果;2、定期地进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和皮肤癌等),并询问医生身体检测的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可增大治愈的可能性,并降低死亡几率;3、控制饮酒,这意味着每天男性不得超过两瓶啤酒,女性每天不得超过一瓶啤酒。同时,保证人体每[
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佛教文化是中国传统文化的一部分,就养生而言,可以概括为“五福”,即:长寿、富贵、康宁、好德、善终。现代人类社会,科学技术日益发达,物质生活越来越丰富,人们对自身的生存状态也重视起来,尤其是健康状况。而来自社会的、家庭的、单位的、情感的等等方面压力,使我们的情绪时好时坏,疲于奔命,它带给我们烦躁、急功近利、感官刺激、忧郁压抑,自我封闭乃至生[
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怎样早期发现肺癌?人类各种恶性肿瘤中,肺癌是发病率增长最为迅速的肿瘤。20世纪初,肺癌还是一种较罕见的疾病,30年代后随着现代化大工业的日益兴起,烟草业的迅速发展,环境污染日益严重,首先在英国,以后在其他发达国家和一些发展中国家,肺癌的发病率急剧上升。目前英国、美国、法国、德国、荷兰等24个国家和地区肺癌发病率均居恶性肿瘤的首位。
肺癌在[
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好事吸引力本篇文章摘自:商业周刊第1059期作者:林亚伟、吕燕智祝你心想事成!是祝福朋友很棒的吉祥话。然而,很多人「心想」,却无法「事成」:「我每天都很想中乐透,为什么还是发不了财?」「我很想减肥,可是体重还是天天增加!」「物价上涨,我跟老板要求加薪,却换来一顿臭骂!」……心想,要如何事成?现在,让二十五位名人教你,打破三大迷思,简单做[
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