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2015 (1)

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凉皮子
(2015-07-05 12:28:40)

夏天到啦，馋凉皮子了。好久不做啦，试试看还能不能做出来。 1：先用盆（根据自己所需盆的大小）接上一些温水，在盆内放上一小勺盐，然后放上面粉，和成很软的面，留在盆内，用保鲜膜密封，醒上一小时左右。
2：把盆内接上水（半盆水），开始洗面筋，面筋洗好后，把面筋压扁放在一个适中的盘子内，放在蒸锅内，一直蒸到面筋起泡就好了，把面筋切成片备用。阅读全文]
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