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虾穿培根衣,简单美味肴从去年五月开始,在南加常常能买到便宜又新鲜的无头大虾,$5.99每磅13至17个虾的大虾,而且是虾背切开,背线被清理干净的那种。1.一磅大虾,剥去虾壳,为美观可留虾尾端;
2.培根切成两段,Costco有卖的,减价时$2.99一磅;一包可为38个虾着装;
3.将一段培根环饶着包在虾上,用牙签将其固定;不放任何调料,培根的咸度在烤时会进入虾体;阅读全文]
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房客那些事(二)-驱赶房客第一次自己亲历驱赶房客,但是心里确实像打翻了五味瓶不是滋味。屋主在选择是否要驱赶房客前都是很辛苦纠结的,但是房客不付钱,又不搬走,驱赶房客无疑成了唯一的选项。我的房客从2014年7月开始付房租就拖拖拉拉了,因为房客的太太被解雇了,而她是家中的主要经济来源。太太原在一家律师事务所上班,主要是阅读修改法律文件,找病句[阅读全文]
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(2018-12-15 10:32:00)
轮椅 2016年10月26日,下午四点半,香港,金钟地铁站,我正站在地铁红线和兰线的交界处,目不转睛地看着兰线地铁的示意图想弄明白地铁往哪个方向是去我所在的酒店。一个突如其来的外力将我撞倒在地,力猛速急,左腿膝盖骨立马被切断成两瓣,当时我并不知,只觉疼痛难忍,根本顾不上看谁撞的我。一位目击者立即打电话给香港急救..另一位目击者告诉我撞我的是位女[阅读全文]
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(2018-11-04 19:30:54)

经常在家包水饺或做馄饨的人常常会遇到这样的情况,皮多了馅不够,皮少了馅太多。这个周末我也是这情况,眼看着水饺皮少了几张馅多了一点。由于包好的水饺己够一家人吃了,于是想换个花样。将剩下的皮和剩下的馅做成芝麻馅饼。 将剩余水饺皮的一半摊在桌上; 将剩下的馅均勻地分布在水饺皮上。这时馅多馅少都没所谓,多就多放,少就少放; 将另一[阅读全文]
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(2018-04-09 17:22:11)
房客那些事(一)
2008年,美国房地产由于次贷危机下跌的势头是30年未遇到的,当然危机也是遇机。
加地那城市离洛杉矶市中心仅15分钟车程,这个小区的房子,都是三房三浴连体城市屋,一共有48个单位,均为各屋主自拥的。在2006年时每单元的房价还是超过三十万美元的,到了2008年房价开始下跌,骨牌效应,需要全现金购买了,因为小区欲出售的房子多,加上当时只有[阅读全文]
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刚来美国时,朋友介绍做牛奶红糖糯米糕,口感不错,但是要放一杯油和一杯糖。感觉对我们年龄段的人不合适。在中国时,邻居是崇明人,每年过年就会做崇明糕,可好吃了。做无糖无油的核桃糕便是我想吃也想做的。 1.材料 糯米粉(如图)一盒; 鸡蛋四个; 清水二杯(马克杯),也可用牛奶; 红枣肉,或者用山楂肉,Roseberry,煮熟的红豆,均可;单用或混[阅读全文]
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刚进公司三天就认识了电子工程部的EVA(伊娃),她十岁时随母亲从香港移民来美,当时己在福乐工作六年了。一双大而且又会说话的眼睛,倩丽的身材,纤细的十指,在键盘上打字很快,象蝴蝶飞舞,甚是好看。 伊娃给了我许多帮助,向我介绍福乐公司文化,带我参加许多公司活动,认识许多公司同事。 我们也常常在中午一起吃饭,坐在公司的小花园促膝谈心,她说[阅读全文]
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我们常在做菜时才发觉家里没有葱姜了。不象小时候在国内,出了家门没几步路就可买到葱姜了。 在北美,当然要开車去超市买葱姜,临需再去买多有不便。南加的葱姜在韓国超市卖得很便宜。特别是葱,常常七把一美元,有时甚至十把?一美元。可是葱在冰箱里最多也就放一周,买多了用不掉不是仍了就是做什么菜都放葱,也是浪费。 这里介绍一个简单的保存葱姜的[阅读全文]
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酱汁金钱菇-煮煮就成了 1.超市买似二十五分硬币大小的香菇,因为小如铜板,故名金钱菇,又名铜钱菇;
2.抓三到四把金钱菇放入盛器中,放入清水浸泡一天(天热最好放冰箱);
3.取出,去蒂,清洗;
4.锅里放少许油,放金钱菇,翻炒几下,放少许生抽,少许老抽,加一茶匙糖,一个马克杯水,中火;
5.待水收干即可!装盘,淋点麻油会很香。菇嫩、汁[阅读全文]
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三死三生-球場意外 美国各地高尔夫球场多如牛毛,至少一万多个,还有资料显示有两万个球场。 南加州的气候非常适合高尔夫运动,而橙县又拥有数个全美知名的高尔夫球场,因而被誉为“加州高尔夫海岸”。老虎·伍兹(TigerWoods)从小就在Anaheim’sDadMiller高尔夫球场等当地公开高尔夫球场练习,许多家长在孩子两岁时就带孩子进出球场,橙县的高尔夫球传统[阅读全文]
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