瞬间即一世

世事如虹 流光溢彩 时空如梦 一瞬一世
个人资料
海尾归 (热门博主)
  • 博客访问:
博文

母亲去世快两年了,每每想起她老人家,就总是给自己许多的安慰,还有微笑。 那一年 母亲在世的时候,我总是每年都回国几回,探望她老人家。大包小包的好吃的,好用的,只要想得到,就咋样都带回去孝敬她。回家,对我来说,真算得上的是度假。陪家人,无非是逛街购物,吃饭,买菜,下厨,打扫卫生,春游,开车到乡下探望亲戚,不然赶上清明,去拜祭老[阅读全文]
阅读 ()评论 (20)

家制爱玉果冻瘦身解暑靠它啦果冻其实有很多种。市面上卖的商业出品,有很多带有工业制成的“骨胶”成份,由于提纯的过程,食用的人已经无法知道它成份的来源了,恐怕有的是来自动物肉制品加工之后的废骨料呢。植物成份的果胶,是个不错的选择。象琼脂,来自海藻,属于素成份,本人在烘培之中,常常用得到。话说回来,这爱玉,只是台湾特有的植物果胶了。[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

前文写过,每个人心中都有一个“神秘园”,本吃货也是不例外。除了种菜浇花,养鸡摘果,还时不时植物园,名园去逛逛。 另一半大年前去了新西兰基督城,为的是参加菲尔-考林斯的演唱会,闹的自己大年夜没有年夜饭吃。一个人吃,没劲啊。现今保持身材,飞行训练紧张,也顾不上打牙祭,海边有氧跑一大圈,回来之后日落,拿出油彩,再做一层的彩色! [阅读全文]
阅读 ()评论 (5)

园子里中的西红柿结了好几个,大的,这下子把吃货开心的。可没几天,它们就都不见了。找了一圈,原来野鸟捷足先登,吃了个稀里哗啦。唉。园子里从未用过任何的化学肥料或者除虫剂,所以野生动物不少的,鸟就更多了。可惜的是,种的葵花,籽历年都是“颗粒无收”的,全部被彩虹鹦鹉一扫光!葡萄也是,今年用网网上了,现在还青的很,恐怕红了,也招鸟呢。[阅读全文]
阅读 ()评论 (5)

闽南的面线糊,最有名的,算泉州的了。它原本只是寻常人家的小吃,虾头煮汤,碎面线在汤里熬煮,浇头是醋肉,还半肥半廋的。 厦门人,早餐喜欢面线糊,就一根油条。油条浸在热糊汤里,咬一口,汁流到了前襟,上课还是湿的。而厦门的面线糊的摊子,不像现在的旅游热点,曾厝庵还是中山路,最让人流涎的,属于厦鼓老街的菜市街的了。大学路的一家,去晚[阅读全文]
阅读 ()评论 (9)

清淡非无味韭菜毛圆汤扯面中文里的“鲜”字,其它文字里没有对应的词,蛮值得玩味的。新鲜fresh指的是食物和材料的新鲜度,而mouth-watering,tasty,sweet,yummy,到文邹邹的flavoursome,delicious,divine(NigellaLawson),gourmet,sensational,都不能表达这一个字,鲜。鲜味,在做法上,讲究也多。江南地区菜在鲜味上是高手。吃货们对腌笃鲜的推崇,从腌肉,新鲜猪肉,到笋尖,豆[阅读全文]
阅读 ()评论 (3)
(2018-11-30 13:57:59)

家制素鹅从后园到餐桌 先上菜,看卖相咋样。 这素鹅的做法,典型的港式的,主打是豆皮,加上精心调制的汁,和惹味的冬菜,胡萝卜,冬菇。它优点和受欢迎是肯定的,在本吃货看来,缺点在于缺少变化,墨守成规。 这款家制素鹅,可是本家老妈的方子。合了自己的口味,恐没有旁人待见。先说它的优点吧。 首先,它是全素。连鸡蛋,蚝油都弃用。 二来它[阅读全文]
阅读 ()评论 (14)

云耳胖大海豆腐澳洲沙尘暴昨天,澳洲在中部沙漠里刮起了沙尘暴。一直延申到了东南部海岸,悉尼已经是“覆没”了。海港大桥和歌剧院,笼罩在一片黄黄的尘霭之中。我住的海岸区,通常悉尼的天气,要24小时才会来到,这不,昨天下午的天气,除了大风妖风以外,能见度还尚可,今天早起,已然变了天。飞行训练是取消了,只好在公司做功课,唉。澳洲的沙尘的厉[阅读全文]
阅读 ()评论 (10)
(2018-11-07 20:35:53)

时令菜南瓜花炖蛋 好久没来私房了,总觉得来学了大家那么多,自己也该贡献一贴,或者几贴了吧。 这款炖蛋,是个时令菜。因为这南瓜的花,要当季才有。不过没有的朋友,能用西葫芦的花,效果一样。小时候,家里一直有种菜的,所以,这款菜,是家母的“保留节目”。时不时做来,算是显摆吧。 做法超简单。 鸡蛋3个,打散,加盐调味。之后加牛[阅读全文]
阅读 ()评论 (3)

在厦门生活的时候,也是老歌“鼓浪屿之波”流行的时间。那时候,登上鼓浪屿的日光岩顶,往东瞭望,看到金门岛,还有大担二担岛,大陆这边的青屿岛,上面丛林覆盖,因此得名。 歌里唱的“鼓浪屿四周海茫茫,海水鼓起波浪。鼓浪屿遥对着台湾岛,台湾是我家乡。。。思乡思乡啊思乡,鼓浪鼓浪啊鼓浪。我渴望,我渴望,快快见到你,美丽的基隆港。&rdquo[阅读全文]
阅读 ()评论 (19)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[>>]
[尾页]