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--答谢读者一:我在美国挣的第一“大笔钱”──百人宴
拔丝甜食的做法(拔丝香蕉,1980年出国以前,在吉林省长春市基本看不到香蕉。多数是拔丝苹果。1967年第二次大串联,我和四弟还有一个同学到了广东省湛江,香蕉几分钱一斤,我们每人一顿吃了至少5-6斤,至今难忘。)
原料:
香蕉3个、淀粉3汤匙、面粉1茶匙、鸡蛋清3个、白糖半杯、食用油1汤匙、水1[阅读全文]
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发面、蒸馒头技巧,修改过的旧帖
同你分享。
我每次做10磅面的(用不漂白的面),做好了冻起来。过去在东北农村(牡丹江吉林省的林海雪原),老百姓没有冰箱,但冬天雪很大,蒸好的粘豆包(主要春节食品之一)、馒头等,用雪埋上,能一直保存到三月。我用两个蒸锅,做好后冻起来。5磅面做24个馒头,或者24个花卷,或者48个包子。虽然每次需要多一些时间,但[阅读全文]
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献给你--美味家常海参--四吃--既简单又实惠。 这个坛子里没有找到烧海参的帖子,给大家献上四个简单做法,让海鲜美味香飘四季。 由于海参很贵,加上不熟悉准备过程,很多人想往而却步。其实做几道普通简单的家常海参菜,并不算贵,但确使你有健康美味的佳肴。给大家献上四道家常海参的做法,让你的饭桌上增加许多光彩。 准备程序 1、选购海参 在纽约的[阅读全文]
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龙虾大餐(清蒸)的几个关键步骤 一、原料 1、活龙虾两只(见图) 2、葱、姜、蒜,切成末; 3、食用油一汤匙、糖一汤匙、料酒一汤匙、酱油二汤匙、盐少许(龙虾是咸水海鲜,含一定盐)、清水一杯、淀粉二汤匙、香油数滴; 二、清洗步骤如下(建议操作在水池子里,省去多清洗麻烦,见录像,龙虾好吃,清洗难): 1、需要工具:剪子一把、汤匙一个、[阅读全文]
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百人宴和王八汤──我在美国挣的第一“大笔钱”
1979年国内法律系统刚招研究生,我以总分第一名的成绩,进入了吉林大学法律系读研。1980年我放弃了在国内已经读了一半的研究生学习,身无分文,孓然一人,飘洋过海到美国自费留学。
1981年5月我只身一人在密执安州的一个叫西纳•海茨的天主教会小学院(800-900名学生)渡过了我在美国的第一个学期。学期刚[阅读全文]
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记忆中的往事—收音机的故事 我们家从前没有收音机…… 我们家在1950到1970年代,在中国算是很富裕的了。妈妈是一位医生,一位主治医生,一位科主任。妈妈这一辈子十分节俭。她自己从来也不在自己身上多花一分钱。但为了爸爸和孩子,她能舍弃一切。 妈妈退休之前,没有什么私房钱。她能自己积攒的,有决定权使用权的钱,就是每次值夜班的补助,每[阅读全文]
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(2017-04-20 09:36:27)

我的第一个启蒙老师。
刚上五年级时,我们班来了一个新老师,叫陈松魁,连毛胡子,还带一副黑边眼镜。说起话来很利落,看起来很严厉。同我们四年级的老师不一样。
有一天不知什么原因,陈老师开了打戒。先是芦明(她是班里学习极好的孩子)不知犯了什么错,陈老师把她叫到前面,打了几下。芦明被打后,号啕大哭。我当时想陈老师的注意力在芦明身上,我正[阅读全文]
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我本不姓赵──爸爸的故事 我从儿时记事起,就知道你,我的爸爸姓赵。我小学起,在一切表格姓氏栏里都填的是赵姓。直到1980年,我放弃了在吉林大学法律系读了一半硕士生,准备出国闯一闯,爸爸,你才告诉我,我们家本不姓赵。后来我知道了你的父亲母亲、祖祖辈辈都是旗人。很久以前我们满族人没有姓。很早很早以前,你的先祖曾叫苏某力哈拉,哈拉是部落,大家[阅读全文]
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妈妈的故事──记忆中的往事
像你们许多人的妈妈一样,我的妈妈是一个普通得不能再普通的女人了。
她出生在一个贫苦农村的满族正蓝旗人家里,还不到150公分小小的个子。她的母亲,也就是我的姥姥,一天正在给全家人做饭,突然昏倒在灶坑旁,就再也没有醒来。那时,我的妈妈才三岁,是她姐姐一直拉扯着她,呵护着她。刚到童年,姐姐又生病去世了。她非常渴[阅读全文]
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