过节啦，弄一桌好菜

  过节啦，免不了亲朋好友聚聚，刚好也是冬天，就放开大吃吧，等明年再减肥！

    弄了一大桌菜，很过了一番“大厨”的瘾   因为忙，没有为每个菜留下“倩影”，像什么溜鸡丁啊水煮鱼片啊等等；也因为好友英娇点名要求公布“夫人凉拌鸡”的recipe，所以就只简单介绍“夫人凉拌鸡”了，别的请欣赏图图、闻闻味道

 

“夫人凉拌鸡”

 

主料：1．小鸡一只（我用的是Rock Cornish game hen,，用带骨的胸脯肉或前大腿肉

也可）；

            2．烧一小锅水，水量能淹住肉就行。花椒粒、小茴香适量、大料一个、桂皮一小块装进香料盒盖好；

 

锅里再放大枣三颗、生姜一小块拍破、葱两根切两段。水开后小火煮十分钟。

3．把鸡肉放入锅里煮二十分钟，捞起后用凉水浸泡20分钟，稍控水后剁成小块。

调料：1．把熟油辣椒、花椒油、姜蒜蓉、白糖、酱油、醋、香油、芝麻酱于碗中兑成汁；

     2．撒入芝麻粒、花生末和葱花，然后把汁和鸡块拌匀，然后装盘。

（也可在装盘后把芝麻粒、花生末和葱花撒在面上）

 

凉拌四丝（粉丝、海带丝、蛋丝、豆芽）

 

卤菜拼盘

 

虾盘

 

素盘

 

红烧排骨

 

麻婆豆腐

 

甜点（cookie是教孩子们做的时候顺便弄的）

 

Cherry Pie

 

来张全景

 

顺便秀两张感恩节的照片

桌面布置

 

刚出烤箱的火鸡