川辣妹子的五味斋

酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
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Pesto Sauce 意大利香蒜酱

(2012-09-14 09:08:25) 下一个



材料:


¾杯新鲜的罗勒叶Basil


3-4瓣大蒜


3大勺松子Pine nuts


½小勺盐


5大勺初榨橄榄油


½Parmesan cheese干酪


4大勺Pecorino Cheese(我手头没有,就没加)


少许现磨黑胡椒




注:松子很快就好了,要先取出。


另外罗勒很快就变黑了,不知道谁有没有好方法保持它的翠绿色?




材料:


1 ½ 杯杜伦粉


½小勺盐


2个鸡蛋


2 大勺水(自己调节)


2 大勺橄榄油




自己用少许盐调味。




主料:土豆


配料:香蒜酱


1杯鲜奶油(Wiping cream


½杯切达奶酪Cheddar cheese




把土豆切块,电饭宝蒸饭的时候放在蒸格上。饭好了,土豆也好了。



1杯鲜奶油(Wiping cream)和 ½杯切达奶酪Cheddar cheese放在小锅里,慢慢小火煮成粘稠状(不时用铲子翻翻)





把香蒜酱,奶酪酱,土豆混合,用少许盐调味。









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