生薯片和柠檬片 Raw crunchy sweet potato and lime slices

这个生生脆脆的薯片是真的好吃，但是呢有点难度，因为如果没有两种机器是没有办法做的。
主料：生红薯1个
配料：1茶勺肉桂 1 teaspoon cinimamon
1 大勺橄榄油 1 tablespoon oliver oil
1 大勺枫糖 1 tablespoon malpesyrup
少许盐 a pinch of salt

工具：切片机，烘干机。


先把红薯洗净，去掉两头，挖掉表面上黑色的皮。


用切片机尽可能地切成最薄的片。（如果厚了，烘干出来的薯片不脆反而费牙劲。) 手工是绝对切不了这么薄的。


把所有的材料按比例混合均匀，切保每片薯片都要裹上橄榄油，这样烘出来后才会有亮泽且脆。


平铺在烘干盘上用最高温度烘干。（时间不确定，这个需要自己检查。）


这种方法还可以做生的西葫芦瓜zucchini,也是脆脆的。我也试过7、8种不同口味的（麻辣味，椒盐味，纯甜味等，肉桂和枫糖味是最好的搭配。）健康好吃，但是不要多吃，红薯是胀气的，如果在公共场合会很尴尬的。

柠檬片

我在柠檬最便宜的时候买了很多，风干后冰冻起来，每天泡几片，非常的方便。


柠檬去掉两头，切成片。


用烘干机烘干，这个要随时检查，因为如果烘过了柠檬片会成焦黄色。烘好后用袋子装起来冰冻。


用了木槿花hibiscus,紫罗兰花，蜂蜜和柠檬片泡水喝。如果不喜欢柠檬皮的苦味，轻轻一压就把果肉和皮分离了。


秀秀我这几天的劳动成果，经过圣诞节4天的千锤百炼和一身的姹紫嫣红，我现在终于可以滑蓝色的雪道了。试过一次的黑色钻石道，我是连滚带爬的下来，再也不敢上去了。