【自制香甜红豆沙】无需泡豆，合理配方大大缩短炒制时间，无添加剂，健康一点点！

 

读了《食品真相大揭秘》，了解到食品添加剂在食品制作中几乎无处不在！于是开始自制酱料和零食了^ ^ 在此把自己总结的制作经验分享！

 

 

我用这样的豆沙做出以下可口食物：

 

 

 

食材：

- 1杯（200克）红豆 - 1 cup (200g) Red Beans

- 700毫升水 - 700 ml Water

- 90-100克糖（冰糖、红糖各一半） - 90-100 grams Sugar (Half Of Each Rock Sugar and Light Brown Sugar)

- 2汤匙无盐黄油 - 2 tbsp Unsalted Butter

- 2汤匙食用油 - 2 tbsp Cooking Oil

 

步骤：

1. 红豆洗净直接倒入压力锅，加入糖，选择煮豆模式

 

2. 用破壁机制作红豆蓉，然后用平底锅中火炒制，约15分钟

 

 

值得注意的是避免炒制过头，使豆沙口感太干