【烤鸡】--#治愈系美食料理#

在《孤独的美食家》中， 有一句台词说的特别好： “毫无顾虑地享受美食这种孤高行为， 才是平等地赋予现代人的， 最大程度的治愈。” 今天分享的是烤箱版烤鸡， 肉质嫩滑， 外皮焦脆， 非常治愈！         材料：   鸡1只   盐1勺+20克   清水1000克   蚝油3大勺+适量   老抽2大勺   蜂蜜3大勺   黑胡椒2大勺   黄油适量     做法：   鸡洗干净,去掉头，爪子，鸡翅尖和鸡屁股。   保鲜盒里装1000克清水和50克食盐混合。   放入鸡，盖上盖子，冰箱冷藏10小时。   取出鸡，厨房纸擦干水分，室温下风干2小时。   将1勺盐，蚝油，老抽，蜂蜜和黑胡椒混合均匀。   用调料将鸡里外抹匀并轻柔按摩。   鸡肚子里也要涂抹均匀。   密封后冰箱冷藏6小时。   烤盘铺上锡箔纸，放上腌好的鸡。   将适量蜂蜜和融化的黄油以1：1的比例调匀。   用刷子均匀刷满鸡的全身。   预热烤箱370F，烤100分钟。   期间每隔30分钟刷一次黄油蜂蜜水。   烤的颜色接近完美时，及时盖上锡箔纸。

[一个没有惊艳的老树]

great!