美羊羊的小厨房

我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
博文

作为经典的川菜,豆瓣鱼的名头很响亮,豆瓣鱼是使用郫县豆瓣为主料烹制而成,汤色红亮鱼肉细腻,一筷子夹上来的是雪白的鱼肉,鱼肉上裹着的是掺杂着葱姜蒜末和豆瓣酱的浓汁,吃一口,豆瓣的香气和葱姜蒜末融合在一起,咸香微辣略带回甜,满口都是无法形容的满足。材料: 鱼1条 郫县豆瓣 蒜 葱 姜 生抽 料酒 糖 淀粉水 食用油做法: 将鱼去鳞去腮和内脏,清洗干净[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

CheeseCake 何以消烦暑,美食似清风。高温,持续的高温,让习惯寒冷天气的多伦多同志们感觉受不了。 藜麦沙拉 温度再高,聚会不能缺。在酷暑天,我们依然兴致勃勃的在一起 发财猪手,越吃越有。 吃饭,喝酒,打牌,八卦,女人们在一起,话多的停不下来。 四川妹妹做的非常正宗的夫妻肺片,赞誉一片。 美食面前,平时[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)

转眼就进入三伏天, 多伦多也持续出现少有的高温天气, 有几天超过35度, 体表感觉43度, 酷热炙烤模式妥妥的。 外面一浪高过一浪的热气, 让人只想蛰伏在室内, 来上点凉的,爽的甜品或美食, 压压马上要喷薄而出的火气! 近几年, 蝶豆花的蓝紫风潮慢慢流行, 让人无法抗拒。 今天就尝试一款蓝色梦幻凉粉, 让你在[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

有一种好吃叫小咸菜配白粥,萝卜干脆脆的口感带着一丝的韧性,入口还有一丝丝的甜,仔细品位,还有淡淡的麻和微微的辣,在口中慢慢的蔓延开来,赶快送一口白粥,让这幸福的味道被粥的温暖牢牢锁住。材料: 白萝卜/青萝卜各1根 盐 花椒油 辣椒油 香油 糖 生抽做法: 萝卜洗净,切成条状,撒适量盐腌制3小时。 倒去水分,放在太阳下晒3-4天至水分干。 用温水清洗一下[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)

广东人常常用鹌鹑来比喻胆小怕事的人,然而,鹌鹑这种食材,却是很好的滋补品,俗话说:要吃飞禽,鸽子鹌鹑。鹌鹑常见的做法就是煲汤。今天尝试一下用烤箱来和培根一起烤制,培根的焦香和鹌鹑肉的鲜香,完美结合。材料: 鹌鹑 培根 料酒 蚝油 朗姆酒 盐 花椒粉 蒜粉 蔓越莓干 蓝莓干 杏脯做法: 将鹌鹑洗净,用料酒,蚝油,盐,花椒粉和蒜粉擦抹身子。 腌制1-2小时[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

芹菜是个好东西,能降脂降压,还能减肥,今天拌个小凉菜,吃的无负担,用来做下酒菜也很棒呢!材料: 芹菜 花生米 胡萝卜 花椒油 八角 桂皮 香油 盐 糖 生抽 醋做法: 锅中放适量水,加入花生米,八角,桂皮和盐,煮20分钟后捞出。 芹菜和胡萝卜洗净切成丁。 胡萝卜和芹菜在开水中快速焯一下水捞出放进凉水。 将三种食材放进碗里,加适量盐,糖,醋,生抽,香油和花[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

这款川味凉菜,专治夏天没胃口,清爽的配菜和鸡丝,爽口无负担,喜欢的小伙伴,赶紧试试吧!材料: 鸡腿2只 黄瓜1根 胡萝卜1根 紫甘蓝1片 生抽 醋 香油 盐 糖 料酒 姜片 葱段 辣椒油 花椒油做法: 清水加料酒,葱段和姜片。将鸡腿放进去煮10分钟左右。 关火后焖20分钟。 捞出放入冰水中。 用手将鸡腿肉撕成丝。 分别将黄瓜,胡萝卜和紫甘蓝洗净,切成丝,码在鸡丝上。 [阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

夏日里,煮妇们最喜欢凉拌菜,不用围着热锅台转,轻松优雅的就可以解决吃饭问题。尝试一下今天的凉拌鸭胗吧,喜欢辣味的多放辣,不喜欢的就不放,就这么任性。材料: 鸭胗 料酒 大蒜 葱段 姜 花椒油 辣椒油 醋 生抽 糖 香菜做法: 香菜洗净沥干水分,切成小段。 鸭胗洗净,放入沸水中煮10分钟左右。 沸水中放有料酒,葱段,姜片。 将煮好的鸭胗捞出放入凉水中冷却,[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

追过几集《向往的生活》,每天黄小厨给来蘑菇屋的嘉宾做各种好吃的,黄小厨的大名还真不是盖的,看的我都直流口水。今天尝试一下小厨版的猪油拌饭,简单的美味。材料: 米饭 猪油 甜酱油 白芝麻做法: 新鲜出锅的热米饭中放一勺猪油。 倒入适量的甜酱油,广式煲仔饭用酱油,有甜味。 将米饭,猪油和酱油拌匀。 拌匀后在米饭上撒炸好的油渣,我没有,就没放,已经[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

香菜,有很多人很抵触,接受不了这个味道,前几天看到一片文章,不喜香菜者搞了一个反香菜联盟,骚客们在网上写下他们诗意的怨言,只因对香菜的恨来得那么深沉。我要说,他们MISS了这么好的人间美味,可惜可惜。幸好我们家都很爱吃香菜,经常用来凉拌或炒菜,今天尝试的香菜豆干,香菜是女二号出场。材料: 豆干 香菜 生抽 老抽 盐 糖 香油 醋做法: 香菜洗净沥干[阅读全文]
阅读 ()评论 (8)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[>>]
[尾页]