我不是美食家------一鸡两吃

       为给周末的长距离跑补充些能量，幻想出了“一鸡两吃”的美食，也是跑步的动力之一。

       一只整鸡。取下鸡腿，鸡翅，其余剁成块。

       鸡腿、鸡翅，加盐、五香粉、料酒，老抽腌制30分钟。

       其余鸡块，用沸水焯一下，捞出，重新换凉水，鸡块重新入锅，放入葱段，姜块，一把大粒花生仁，一颗红枣，一片黄芪，几片西洋参。汤滚开后，根据口味加盐，不要太多，鸡汤可直接喝为宜。慢火定时50分钟。美味滋补的鸡汤就熬制好了。盛入碗中时，撒稍许葱花，即可上桌。

 

       腌制好的鸡腿、鸡翅，加淀粉少许拌匀（裹面包渣更佳），在炒锅里加油，油热后，下锅炸，七、八分熟后，出锅。

       鸡腿、鸡翅，二次再炸，炸透，出锅装盘。

 

       炸鸡，外焦里嫩，酥香可口。

       鸡汤，营养丰富，味道浓厚。

       主食配烤面包或米饭，外加应季蔬菜色拉。

 

       一套口味丰富，营养全面的美食。

[相对幻想]

回复 '笑薇.' 的评论 :
学习了:)

[笑薇.]

谢分享！！我是一只鸡三吃，红烧半只（或其他烧的方式），凉拌鸡丝，鸡汤豆腐煲。