参加感恩宴－牛油果大虾沙拉、紫薯甜点

牛油果大虾沙拉

自从几年前我的同乡村友加闺蜜教我做这道菜后，我每逢爬梯必用上，颇受欢迎。健康、颜色靓、好做！

做法：

• 1 磅左右大虾，去皮，去肠线，切成小块，开水中煮熟捞起，放冰箱冷却
• 2 个小牛油果 （或1个大牛油果），切块
• 1 个中等大小的西红柿，切成丁
• 1 个墨西哥辣椒，去籽切丁 （小贴示：带干净手套切辣椒哦，免得手上的辣好难洗掉）
• ¼ 杯红洋葱丁
• 2 个青柠檬（Lime）榨汁
• 1 小茶匙橄榄油
• 数根香菜切碎
• 盐和黑胡椒粉适量

取一干净小碗，倒入红洋葱、青柠檬汁、橄榄油、一点盐和黑胡椒粉，拌匀浸泡至少5分钟；

取一干净大碗，倒入冷却的虾丁、牛油果丁、墨西哥辣椒丁，再倒入小碗中的料，拌匀，最后加入碎香菜，盐、黑胡椒粉调味。

家里没有青柠檬，用了柠檬汁和橙汁代替，也不错。

紫薯甜点（30个）

中秋节过后，我从亚马逊上买了小巧玲珑的月饼模子，11美元良心价。冰箱里有紫薯，回国时吃过紫薯糯米煎饼，很好吃。有了小饼模，我可以拿来做紫薯蒸饼。

做法：

• 4根中等大小的紫薯，蒸熟，去皮，压碎
• 2杯糯米粉
• ¼ 杯糖粉
• 冰糖红豆沙少量
• 饼模
• 粽叶

用温牛奶或温水将紫薯、糯米、糖和好，醒几分钟，像做红豆大汤圆似的，搓圆，沾点糯米粉，压模，放在粽叶上，剪好粽叶，上蒸笼里蒸10－12 分钟即可。

周四晚上请了几个朋友一起过感恩节，周五晚上去了朋友家，都做了牛油果沙拉和紫薯甜点。还没吃怕，哈哈～～

感恩节假日愉快！

[田姐]

回复 '小声音' 的评论 : 问候美丽的精灵！你的糖醋萝卜我也要试试！

[田姐]

回复 '等等看看' 的评论 : 谢谢点赞！你的ID好喜庆应景，美！

[小声音]

在感恩宴看到这道菜，做的漂亮，学习一下！

[等等看看]

太赞了田姐！沙拉为主食的我却是最不会调沙拉酱的，你这款沙拉我一定要试试看，太谢谢了！

[田姐]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士早安！牛油果恶马都给吃掉了，只能去买了。哈哈

[彩烟游士]

田姐真是心灵手巧，做的“月饼”很精致。牛油果是你自己种的吧？

[田姐]

回复 '水沫' 的评论 : 沫沫总是这么谦虚，谢谢！我也在学习吃沙拉。

[田姐]

回复 '波城冬日' 的评论 : 冬日好！谢谢！

[田姐]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 这个确实适合爱吃西餐的ABC。谢谢菲儿鼓励！

[田姐]

回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢闲闲来访点赞！

[水沫]

田田做的好漂亮，这个沙拉要学，我也是经常用橄榄油，柠檬汁，再加盐和胡椒做沙拉调料，喜欢你的模子。

[波城冬日]

这两天大餐吃下来，这道沙拉和点心太对胃口了！赞好手艺！

[菲儿天地]

喜欢，牛油果配方回头给女儿！

[闲闲客]

漂亮！