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消费者对GMO食品的困惑和诉求

(2016-10-20 09:06:13) 下一个

最近看到加拿大卫生部一份新的关于GMO的研究调查报告,揭示了消费者对GMO的困惑和诉求,觉得有必要分享给大家。

中文习惯把GMO Genetically Modified Organism)翻译成“转基因”,把GM Foods译成“转基因食品”,这种翻译更增加了讲中文的普通民众对GMO的困惑。(注:正确的翻译应该是“基因修饰的生物”,包括动物,植物和微生物及其产品)。

这份研究调查表明,消费者对转基因食品GMO非常的困惑,他们希望看到强制性的GMO标签,以帮助他们购物时作出选择。因为消费者在购物时有“强烈的感觉”要识别转基因产品,78%的人要求在食品包装上明确标注GMO信息。

参与调查的人有一个普遍的信念,认为消费者应该有更大的透明度,很多人疑惑,为什么政府特别抵制为消费者提供更多的信息,帮助他们作出更明智的决定。

如果有选择的话,62%的受访者说会购买非转基因食品,他们担忧转基因产品对健康的危害或对环境的影响。

消费者并不了解GMO

这项旨在衡量公众对GMO看法的调查显示,消费者对基因工程食品科学的了解甚少。通常,他们将转基因食品与食品添加剂,如防腐剂或生长激素混为一谈。

报告说,“缺乏这方面的意识和理解,影响他们对食品供应的信心,同时增加他们担忧的程度”。人们描述转基因常用的一些词汇包括“假的”,“突变的”,“人造的”或“大规模生产的”。

根据加拿大卫生部的网站说明,所有转基因食品在上市前都经过“严格的安全评估”,但目前GMO食品标签是自愿的,而不是强制的。

推动转基因标签

新民主党国会议员Pierre-Luc Dusseault说,加拿大人有权知道他们所吃的食物,他提出了一项私人法案,要求强制性标签。他说“我们给消费者的信息越多越好”。不久前美国佛蒙特州,一个新的转基因食品标签法出台,要求在该州销售的加工食品含有基因工程成分的要在标签上说明。在欧洲的国家也存在类似的法律。

该调查发现的许多对GMO的负面观点,对加拿大卫生部是一个“巨大的挑战”。报告说,反转基因人士已经成功地将消费者洗脑, 用“信息无效(information void)” 填补了这方面的一些空白,让消费者很难对GMO重新获得信心。

消费者对转基因食品的最初回应和反应肯定是不积极的,他们对加拿大卫生部的政策制定者明确提出的一些挑战包括,对GMO的高度疑惑,当前存在的错误信息和普遍缺乏对GMO的认识和了解。

消费者的反弹

根据加拿大卫生部的定义,GMO食品是通过下面三种途径获得的:

            传统杂交育种技术。

            使用化学物质或辐射来改变基因结构。

            把一个物种的基因引入到另一个物种。

普通民众理解的转基因通常指的是第三种方法,即通过基因工程的手段获得的转基因产品。

一般而言,一家公司获得一个转基因产品,通常需要710年的时间研究并获得批准出售。目前被加拿大卫生部批准的转基因食品有120种,从抗病虫害玉米到在葡萄酒中去除某些化合物的转基因酵母。

今年5月,加拿大卫生部经过严格科学审评后批准了第一个转基因动物,引起了很大争议。报告说,尽管相当多的人反对任何形式的转基因食品,但政府的监管,安全性评估和审批程序可以为那些反对者提供一些安慰。

不过,不能低估可能的反弹程度。调查显示,只有26%的受访者表示,他们对吃转基因食品没问题,22%的人支持加拿大开发和销售转基因食品。很明显,要想让加拿大人对转基因的看法朝着一个更积极的方向转变,需要在信息沟通和教育方面做巨大的努力。

其它发现

  • 基因改造有助于生产更多的可负担,可持续的食物的说法引起一些共鸣,它有助于解决发展中国家的人口增长和耕地限制的挑战,但加拿大是世界领先的农业生产国之一,地大物博,人口少,情况有所不同。
  • 消费者一般不相信转基因食品是安全的,美味的或有营养的。
  • 从市场上转基因食品看到最多的是作为一个企业增加利润的手段,而不是为了解决需求或人的喜好。
  • 消费者对转基因就像对除草剂,杀虫剂和生长激素一样担心。

该研究耗资119000美元,于今年六月下旬完成,最近公开发表在网上。

更多GMO新闻请参考:

 

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you8280 回复 悄悄话 转基因的技术越来越广,转基因的名声越来越差,是科学的悲哀,还是人的悲哀?
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