蔷薇小园

善待自己，才能善待别人。 把饭菜做成花，把日子过成诗。
个人资料
亮亮妈妈
亮亮妈妈 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
归档

2005 (5)

正文

又用自己实验出来的方子做了第二遍印度馕饼，效果比第一次更好 （视频）

(2021-07-12 11:19:03) 下一个

我用 【亮妈厨房】2021-27 印度蒜味馕饼 Indian Garlic Naan 的方子又做了第二次。这一次比上次做得效果更好。而且考虑到很多朋友没有stuab 的锅，我这次用了平底不粘锅。没有任何问题。 心得： 第一次和面时要揉充分，醒面一个小时。 醒好后的面不用再揉。稍微整型即可。 饼可以擀得薄些，容易起大泡泡。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202107/8418.html

这才做了两分钟非常不专业的视频就费了我大半天的时间。这也就是在暑假，可以有点时间玩会儿，不然根本顾不过来。通过做视频我一点一点学习到编辑视频的技术，这对今后教学课件视频的制作有帮助。

特别佩服一直坚持做视频的同学，这份坚持太不容易了。所以有些收入也是对自己辛苦工作的肯定。向你们学习。

谢谢看帖，祝健康，快乐，平安。

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (30)
评论
亮亮妈妈 2021-07-27 11:38:30 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 握手世界，玩视频很费时间的，我估计也就是暑假这么一会儿。
亮亮妈妈 2021-07-27 11:37:38 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 刚刚看到，希望你也做出气鼓鼓的饼来：）
外面的世界 2021-07-27 07:20:15 回复 悄悄话 又做了这么多各国美食。开始玩视频啦。印度蒜味馕饼我的大爱。
暖冬cool夏 2021-07-16 22:47:52 回复 悄悄话 好球! 被慢慢充气的面饼球! 这个要学，我明天就来试试。周末快乐!
亮亮妈妈 2021-07-14 19:08:13 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，周中快乐。
南山松 2021-07-14 17:22:42 回复 悄悄话 厨艺好，还不断提高，不能不赞！
亮亮妈妈 2021-07-14 05:02:27 回复 悄悄话 回复 '云霞姐姐' 的评论 : 谢谢云霞姐姐鼓励，我继续提高：）
亮亮妈妈 2021-07-14 05:01:49 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨，面食很好玩的。
云霞姐姐 2021-07-13 22:54:43 回复 悄悄话 这视频做得越来越专业，字幕，音乐，人声，搭配得恰到好处！亮妈学东西真快！超赞！
momo_sharon 2021-07-13 21:23:52 回复 悄悄话 亮妈的面食是一绝！
亮亮妈妈 2021-07-13 18:32:38 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 谢谢一景，我这次做也发现面团的magic. 真的一个一个都鼓起来，太好玩了！
一步一景 2021-07-13 15:20:10 回复 悄悄话 真的是神奇，亮妈变魔术的本领杠杠的， 不是吹的 ：)
亮亮妈妈 2021-07-13 06:20:30 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好，看着大球特别好玩：）
亮亮妈妈 2021-07-13 06:19:41 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七。你可以试一下，我觉得挺好用的，这不是做了第二次吗。
亮亮妈妈 2021-07-13 06:18:46 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 我这个方子就是为了使用平底锅做总结出来的。综合了10个网上视频的方子。我是把做科研的方法用来研究美食了，你说我多不务正业啊。
亮亮妈妈 2021-07-13 06:17:00 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : 点赞！欢迎常来玩。文城博客有非常多的朋友，你会喜欢的。
菲儿天地 2021-07-13 03:29:52 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : +1

太神奇了，看见饼慢慢充了气成球！：）
罗雪七 2021-07-13 02:37:33 回复 悄悄话 亮亮妈妈是曾经的排球女将，非常敬佩！这张照片充满活力，飒爽英姿！青春永驻！视频很棒，能把饼充气成球形太厉害了，我会照着这个方子把这个饼好好学做一下，谢谢分享：）
雅佳园 2021-07-12 23:49:28 回复 悄悄话 亮妈的视屏做得好棒! 以前用烤箱做过口袋饼, 你用平底不粘锅做, 太牛了!
云淡风更轻 2021-07-12 20:29:52 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 是的是的，我是城里新人里的新人，我的眼光果然没错，一看就知亮妈是专业的体育达人！你的厨艺还这么高超，全能啊！赞一个！
亮亮妈妈 2021-07-12 20:02:29 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : 我才注意到你今年才开博客，一般的老博友都知道我原来是专业的排球运动员：）喜欢体育，这辈子与体育结缘，爱心不变。
亮亮妈妈 2021-07-12 20:00:38 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 是，我就把文字不容易表现的地方变成视频就好了，别的吗，让同学们发挥想象力吧：）
云淡风更轻 2021-07-12 19:46:30 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈的香茶！我还忘记说了，亮妈一定是专业训练过的排球高手，特别喜欢爱体育的阳光孩子和大人，让我仰慕一下，哈哈哈！这饼鼓着鼓着就越看越像排球了，开心！
麦姐 2021-07-12 19:34:13 回复 悄悄话 佩服亮妈的专业精神。视频更直观，但肯定更费时间。
亮亮妈妈 2021-07-12 19:11:39 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : 我刚刚给一个网友回帖说不做视频了，太费时间精力，就看到你的回帖，这个鼓励太重要了，非常感谢，我端杯香茶上来。我继续努力。试试这个方子，还是很不错。看着饼鼓起来特别开心。
云淡风更轻 2021-07-12 18:49:02 回复 悄悄话 太专业了，非常喜欢吃这种Naan，下次也要挑战一下，谢谢亮妈精心制作视频！
亮亮妈妈 2021-07-12 16:54:45 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 做肉夹馍，卷饼可能都不错。谢谢一凡。
寒一凡 2021-07-12 16:26:40 回复 悄悄话 亮妈做的大饼太棒了，吃法可以有很多种。厨子的方法不错，似乎也可以做成肉夹馍 ：）
亮亮妈妈 2021-07-12 14:01:07 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发，我端杯香茶上来。我怎么就没想到做鸡蛋灌饼呢，下次做时准备鸡蛋，谢谢啦。
业余厨子 2021-07-12 12:37:55 回复 悄悄话 鼓起来后当中扎一个洞，灌入蛋液，非常好吃
登录后才可评论.