蔷薇小园

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【亮妈厨房】用香蕉做的几款点心

(2016-12-02 08:22:37) 下一个

家里一把香蕉过熟，就用它做了几款点心。都是感恩节以前做的。没有时间写博。现在贴上来吧。

1. 香蕉小甜饼。能算是Pancake吗？

一个香蕉打成泥状。一个鸡蛋打散，大约半杯面粉。四分之一茶勺baking powder. 大约半杯水。打成糊状。不粘锅里放少许油，煎成两面黄就可以了。

2. 香蕉馅儿的绿茶糯米圆子

用了两个香蕉切成小块做成小球就是馅儿了。这个简单吧。糯米粉加上一茶勺的绿茶粉，加水和成面团，和包元宵一样包好。图中的小的是没有馅儿的。锅内放水等水开后下锅。飘起来就算熟了。

可以连汤一起吃，也可以捞出来撒些糖粉，有些像青团吧。很好吃，因为有香蕉的甜香与绿茶的青涩。我自己很喜欢。  

3. 香蕉蛋糕

用了下面这个方子：

https://icook.tw/recipes/112209

两个鸡蛋，三根香蕉，50克白糖，100克低筋面粉，60克黄油。 

先把鸡蛋和糖放在一起用打蛋器打匀，然后拌入香蕉泥，然后加入化好的液体黄油，最后拌入面粉。我还加了一把核桃仁。

原帖用了一个长方形蛋糕模具，我用了一个比较大的长方形烤盘。里面垫了烤盘纸，这样出来不会粘。 

帖子上说烤15分钟，我这个大概355度烤了起码45分钟。 我觉得我的蛋白打发的不够。所以没有原帖做的看上去松软。不过也还好吃。

谢谢看帖，周末快乐。

 

 

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评论
婉妮 2016-12-24 10:17:43 回复 悄悄话 想法真好，有创意！要学！
亮亮妈妈 2016-12-12 06:06:12 回复 悄悄话 回复 '尤其开心USA' 的评论 : 这个很容易。 从一个香蕉做，面才半杯，没做好也不心疼：）欢迎来小园看帖回帖。送上一杯香茶。
尤其开心USA 2016-12-11 09:21:57 回复 悄悄话 香蕉蛋饼，等下就做。总觉得面粉食物好难呀~
亮亮妈妈 2016-12-08 18:58:20 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨。喜欢你的金嗓子。
亮亮妈妈 2016-12-08 18:58:00 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 欢迎叶子从国内回来。问好。
momo_sharon 2016-12-06 20:51:20 回复 悄悄话 漂亮！赞亮妈好手艺！
翩翩叶子 2016-12-06 15:20:44 回复 悄悄话 亮亮妈妈不得了。我慢慢学吧。太多太美的东西。
亮亮妈妈 2016-12-04 05:07:44 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 荔枝周日快乐。谢谢。
亮亮妈妈 2016-12-04 05:07:18 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 问好红裙，周日快乐。
亮亮妈妈 2016-12-04 05:06:37 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 :你这个也是好点子。我回来试试。这些天发了很多好文章啊。就是关门不好回帖。在这里一起点赞了。
荔枝100 2016-12-03 17:36:22 回复 悄悄话 好主意！香蕉是个百搭，又香！亮妈周末好！
红裙绿意 2016-12-03 14:46:05 回复 悄悄话 用香蕉做馅儿这个主意很妙，学习了，我也要做。
tiger00 2016-12-03 11:34:36 回复 悄悄话 亮妈能干! 香蕉点心都很漂亮!要学!
还喜欢吃面包夹花生酱香蕉,那个香!
亮亮妈妈 2016-12-03 04:37:04 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 过熟的香蕉也可以去皮冰冻起来当冰淇淋吃。 谢谢来小园看帖回帖。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-12-03 04:37:04 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 过熟的香蕉也可以去皮冰冻起来当冰淇淋吃。 谢谢来小园看帖回帖。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-12-03 04:35:43 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 瞎琢磨呗：）小声音周末快乐。
亮亮妈妈 2016-12-03 04:35:05 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢你。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-12-03 04:33:52 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 问好迩东。再次祝贺五百万。我的博客都十年多了，还没够200万，哈哈差距太大了。
亮亮妈妈 2016-12-03 04:32:40 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 挺好吃的，如果你喜欢香蕉的甜香味道。松松周末快乐。
亮亮妈妈 2016-12-03 04:31:56 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢山韭菜，周末快乐。
闲闲客 2016-12-02 22:54:19 回复 悄悄话 你太聪明啦！我刚刚丢掉旧香蕉，下次学你做点心。我只知道可以做香蕉面包，但做过一次不成功，放弃了。
小声音 2016-12-02 22:27:27 回复 悄悄话 普通的香蕉到了亮亮妈手里，就能做出漂亮又好吃的点心，巧手能干的亮亮妈：））
womaninhome 2016-12-02 19:28:20 回复 悄悄话 健康，漂亮。学习了。
erdong 2016-12-02 19:12:06 回复 悄悄话 文武双全的亮妈妈，每一道都漂亮诱人！
南山松 2016-12-02 18:22:46 回复 悄悄话 都不错都漂亮,每样都想尝呢:)
山韭菜 2016-12-02 11:56:20 回复 悄悄话 学习了！祝周末愉快！
亮亮妈妈 2016-12-02 10:20:30 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青，问好。
亮亮妈妈 2016-12-02 10:20:02 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 冬日好。 全是手机随手拍啊。我觉得不留个影都对不住自己辛苦做的饭菜：）
亮亮妈妈 2016-12-02 10:18:13 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 哈哈，估计是最懒人的馅料了；）
亮亮妈妈 2016-12-02 10:17:34 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 问好水沫。香蕉的那股甜香很特别。
亮亮妈妈 2016-12-02 10:16:45 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 知道啥叫自己给自己找事儿了吧，或者说好吃不怕麻烦：）问好老乡。
亮亮妈妈 2016-12-02 10:15:49 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 : 咱家里沙发又大又多，阳光你也有。送上香茶加点心。管够：）
亮亮妈妈 2016-12-02 10:15:00 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 给菲儿上茶，在送上几块小点心。
晓青 2016-12-02 10:13:11 回复 悄悄话 又漂亮，又好吃！亮亮妈妈好能干！
波城冬日 2016-12-02 10:03:23 回复 悄悄话 真是漂亮， 亮妈厨艺好， 还是摄影能手！ 喜欢香蕉点心， 有股特殊的香味！
吃出健康 2016-12-02 09:59:46 回复 悄悄话 亮亮妈妈好有创意！香蕉都做糯米圆子了，学习了，我也要做。祝周末快乐！
水沫 2016-12-02 09:56:54 回复 悄悄话 能干的亮妈，感觉到了甜香~
spot321 2016-12-02 09:54:57 回复 悄悄话 能人就是能人，什么东西到了你手里都能鼓捣成好吃的。赞一个！
阳光96 2016-12-02 09:05:34 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 写多了，沙发没有啦：）
阳光96 2016-12-02 09:04:50 回复 悄悄话 坐沙发，吃香蕉点心。刚才在冬日家坐沙发，吃香蕉，你这里又有香蕉点心，真开心。我是比较懒，香蕉太熟都直接加牛奶打糊糊喝了：）向你学习，下次也按你的方法做做。
菲儿天地 2016-12-02 09:01:47 回复 悄悄话 沙发，第一款女儿经常做，好吃，要学第三个！
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