蔷薇小园

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【亮妈厨房2015-6 】Pear cheese cake甜梨芝士派

(2015-02-08 10:09:03) 下一个

这个做法是综合了西式餐谱上两个方子。
原材料:Philadelphia cream cheese 8oz 一盒, 鸡蛋一个,现成派皮一个。梨两个。
调料:糖一大勺。


做法:烤箱预热350度。 把cream cheese 放在大碗里面。用锅烧半锅水,把碗放在水上让cheese化开。加一大勺糖一个方向搅匀。鸡蛋也是要室温。打在一个碗里打散分三次倒进去与cream cheese打匀。
梨去皮,去核,切薄片备用。先把一部分打好的奶酪糊涂在派皮上面然后放入梨片,最后倒入奶酪糊。入烤箱40分钟。
烤完后凉凉入冰箱冷藏。
心得体会:梨本身甜度很高,所以不用加很多糖。


变化:后来又做了一个没有加梨的Cheese Cake. 用了Philadelphia 3 step Cheesecake的方子。与上面基本步骤差不多。 就是原材料用料上用些变化。
原材料:Philadelphia cream cheese 8oz 2盒, 鸡蛋2个,现成派皮一个。
还有就是烤箱325度烤40分钟。
网上找到的方子
www.kraftrecipes.com/recipes/philadelphia-3-step-cheesecake-51208.aspx
 

没有加水果的芝士蛋糕口感更接近买的. 加水果从健康的角度应该更好些。
 哈哈,以后想吃Cheesecake可以自己做了。
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阅读 ()评论 (4)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 握手。过了圣诞还没来得及换泥。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松。这个很好吃。
杜鹃盛开 回复 悄悄话 好漂亮. 你的餐桌台布和我家的一样喔. 周末愉快.
南山松 回复 悄悄话 好吃又漂亮,赞巧手的亮亮妈妈:)
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